我们用奈良店里看到的同款金银花和儿茶染色织面料做的杯垫。从奈良回来以后，我又跟我们自己的女红师傅商量了几次，在衣服的袖子和领子上做了一些细节的调整，这就有了我们这次推出的几个基本款。▲

前言转眼，有快一个月没有发微信公众号了，最近参与的事情似乎有点儿多，心绪纷乱，没能静下心来将早应结尾的文字写完。我又不愿像不得不交作业那样强迫自己做事。就这么，拖到了今天。话说回来，走出工作室，看看外面的“风景”倒也不是一无所获，收获之一的就是更清楚自己到底该做什么了，更明白无论是什么理念，什么可持续发展的方向，如果不能落实到现实生活中，一切的理念和规划都只能停留在嘴上，停留在笔尖。现实生活中找不到对接点的愿望或理念最终仍是“纸上谈兵”。我们现在面对的最现实的挑战不是不知道问题的所在，而是缺乏切实可行的看得见摸得着的在地解决方法。在外面游历了一段时间后，我想明白了如何去做，就是努力把过去这些年实实在在做的事情做得更好，更有条理地呈献给大家，让更多的人看到过可持续生活是一种可行的，接地气的，每个人都能实际参与的，而且这种可行性就是我要做的可持续发展计划。卷起袖子干活，弯腰继续深耕，让更多通过“细活裡”的出品看到优雅可持续的生活方式在现实生活中的存在，兴许比我到外面去给人家描绘一个美好的未来更实实在在。这也就是我常说的“被看见”比“被听见”更直观可信。说实在的，关于可持续的生活

最近，先后有几位喜欢穿做工精良，含蓄儒雅中式衣服的客户及朋友跟我说中式衣服贵，问我有没有中式衣服愿意转手？我偶尔会送几件我肯定没有机会再穿的衣服给明确告诉我想收我的中式衣服的朋友。我也曾象征性地收了点钱，将我珍藏了很久的“源”和“红凤凰”的衣服转让给他人。但事后，我又后悔不已，是因为我怀念那可能很难再见到的手工，那真材实料的手工。有过一次，我让裁缝将一件穿着有点大的改小一点，事后，裁缝告诉我：“能做出这种衣服，真是了不起。”他说当他将面和里子拨开以后，看到里子的边角都收边收得整齐的不得了，他惊呆了。他说那是他见过的做工最精细的衣服。那是2009年的事情，这裁缝后来帮我做了几年的衣服，后来做累了，衣服的做工越来越差，我们自然就没再合作了。他去开某宝店了。其实，我现在还收着的一些也许不再有机会穿的衣服，但我还把它们留着，是我希望将这些衣服留给我的孩子，让他们看到品质的无言和持久(你知道衣服的“德行”是什么吗？)“用心

人类文明的轨迹似乎从“圈地运动”开始，到“二战”后的大建设，再到从七十年代开始的日益疯狂的消费主义，以牺牲我们的生存环境为代价的极端商业化正将人类逼向毁灭的边缘……

写在古月来信最后一部分的一段话：近三万字的古月来信的上半部，在本篇刊出后，就要暂时告一段落了。我想节选出古月来信中的几段话可以基本勾勒出写信人的轮廓来。未来的路还很长，古月在陶瓷绘画这条路上能走多远即取决于他本人的努力，更离不开市场和消费者的扶持和理解，仅以此文作为我们打开人们看着眼熟但却缺乏真正的了解和关爱的古老手艺的大门，希望我们的努力能起到可以吸引人们“进去”看一看，看一看我们曾经有过的思与念，色与彩。在编辑古月来信的过程中，我来来回回，反反复复将文字看了不下30遍，将“潤芝”、“潤聲”、“八喜”、“朝風”一一的穿起来，感到冥冥之中有一种从冬眠中复苏，走向光明的未来的感觉，也许这是我扎在里头太深，太久后的幻觉，也是春天真的就要来了。以下为古月来信的最后一部分“布滿灰塵的“大櫃子”還在那，就看妳是否願意打開，取出裏面的“工具”，用這工具做新物而已。”“這過程，讓我看到了先輩的技藝之精湛，也感受到先輩智慧的博大。”“不是所有人都對我畫陶時在想什麽，對作品中表達的是什麼有興趣的。”“我有時候想，傳統陶瓷知識讀起來，理解起來極為通俗易懂，讓人覺得不值一提，但真到正視她們時，她們可能是生活、生命的答案，可以是啟迪我們的良方，我能想到的可能先輩們早已經做過了。”“很多人會用某國的某種畫風來形容“朝鳳”的表達形式，語氣中透露著對另個國家文化的了解和崇拜，好像這種文化是高於本土的一種存在，談吐間生怕說出些我熟悉的詞彙而降低自己的身份似的。其實大可不必，人谷為俗，牙佳為雅，其實哪有一種文明高於另一種文明之分？”“我是個喜歡畫畫的人，就是想通過畫畫來表達自己的情緒，這情緒中有懷念、有嚮往，有舍棄。這情緒表達的過程讓我越發感覺陶瓷繪畫似乎也是這樣發展起來的，陶瓷繪畫同樣就是一種情感表達的方式。”“我們的先輩通過音樂、美術、舞蹈等不同的藝術手段表達自己的情感，陶瓷也應是一種表達不同地域和生活狀態的人的情感創造性地表達出來。我喜歡“朝鳳”裏的大紅、大綠、黑、黃來表達北方人濃烈的情感。“我們有著鋤禾日當午，汗滴禾下土的美，這個美可能因為太含蓄了，聽起來可能太樸實，太包容了，人們也許對這樣的表達方式有些許的不習慣，但這確實是我們的文化，她構成我們的基因。”接下來我便大言不慚地將我的陶瓷繪畫“潤芝”、“潤聲”、“八喜”、“朝風”做個介绍。人們不時會將它們跟鄰邦的做比較，更有人會直接說就是用了某個國家的元素……。對此，我不知如何作答，也無意冒犯他人。我們的先輩給我們留下的有形無形財富猶如一個巨大的櫃子，有人看到櫃子上灰塵，便判定這櫃子太陳舊；有人覺得這櫃子能保留下來自有其用，抹去灰塵，或許裏面藏著意想不到的驚喜呢，將其視如珍寶。先輩用文字紀錄感受，詩中有畫，畫中有詩的“大漠孤煙直，長河落日圓”；我们亦可通過文字進行再創造，詩文入畫。這種形象傳統思維是可以延展到今天的陶瓷中的。從朱自清的《春》到“潤芝”北方的春雨是極細密的，小時候看下雨，我說雨像一根一根的線，父親聽了，說那雨是牛毛細絲，密密斜織。聽了父親的比喻，我驚訝極了，大聲地讚嘆父親的用詞。可父親告訴我朱自清先生在《春》裏面就是這樣形容春雨的。那是我第壹次聽到朱自淸先生的名字，我上學後真的在課本上看到《春》：盼望著盼望著，東風來了春天的腳步近了，壹切都像剛睡醒的樣子，欣欣然睜開了眼。山郎潤起來了……這就是“潤芝”畫面的由來，我想在瓷器上把《春》畫了出來。古月作品：古月經過壹次次的瓷片實驗，用釉下彩畫出了恬淡的春色。陶瓷繪畫不同於一般繪畫，顏色可以任意調和，完成《春》的線稿後，我首先想到的就是用粉彩的色調來表達《春》裏的色彩。古粉彩是綜合康熙五彩以及西洋琺瑯彩等工藝改進而來，屬於釉上彩，迄今已有300多年歷史。粉彩在我眼裏猶如陶瓷繪畫中的小公主：溫柔、含蓄，還有俏皮、倔強。受中國傳統繪畫影響很大，粉彩裏面有很多類似國畫的表達形式，對花鳥魚蟲的表現方式也很特別。因為是油料、水料並用，會有點彩、水點等不同的表達形式，故陶瓷繪畫又有著不同於傳統國畫的工藝表達方式，内心特别希望用粉彩來表達《春》的畫面，因為不論是人們對粉彩色彩的親切和熟知程度，還是在色彩的精巧度上，粉彩在表達壹些畫面的細節上有其優勢。傳統的粉彩為釉上彩，七十年代末開始，人們對傳統的粉彩因為釉上彩燒制的溫度低是否適合用在食用器上曾有過爭議。為避免產生類似的爭議，不得不選擇新材料，即高溫釉下彩來呈現。高溫釉下五彩的機種基本色彩為紅、黃、藍、綠、黑褐。實現中，每個色彩的料性很難捉摸，每種釉的厚薄、乾濕度都需要反復多次試燒才能把握好，且這種材料的色調並不如傳統粉彩材料那樣輕柔細膩。我開始嘗試去改變釉下五彩的色調，使她儘量接近粉彩的調子，我知道用釉下彩是不可能達到釉上粉彩的完美效果，我還是儘量試著讓釉下五彩的材料的顏色看上去在柔和程度讓接近粉彩。一次次的試驗告訴我的想法是可行的，這便人們今天看到的“潤芝”系列。試驗出可以表達以《春》為基礎的“潤芝”的釉料後，我回頭看之前的畫稿，用雙勾附彩的方式完成了畫面的表達（古月来信（3））。古月作品：粉嫩的色彩總會讓人誤以為是釉上彩，不少人評論完後才意識到自己在無的放矢“潤芝”的構圖形式，可以用通景繪畫來形容，但用這種構圖形式做到畫面面成幅是有難度的，關鍵在於怎樣處理壺嘴和壺把手。為配合器型，畫面的不同的位置需要運用不同的形象來完成，與《春》的題材相關的花卉蟲草為我提供了很多選擇。最初的“潤芝”是通景沒有完成通體繪畫，整個器型，將蓋子和壺身分為兩部分。這是器型的分割，也是陶瓷繪畫中的分段分層構圖形式的表現。壺嘴和壺把手雖然同時與壺身構成完整的畫面，但同時又運用了適形分段式的表達，將它們分段處理好了再串連到整個畫面。“畫眼”集中到壺身兩側，但位置不一定在中心。如果用壹個紙筒將畫眼圈起來看，則是壹種多開窗式的表達。漸漸將畫面延伸到壺身通體，大小花草相互組合，形成了通體通景的樣子。傳統陶瓷紋樣中有壹種表達方式叫“萬花紋”，也有將其稱為“萬花堆”的，我在“潤芝”裏就是將“萬花紋”的原理做了壹個變異。古月作品：古月用其獨有的釉下彩呈現出可以亂真的粉彩工藝“萬花紋”以多種花卉為題，繪器滿身，多見於景德鎮的粉彩，要求畫功秀麗，佈置講究，萬花層中很難看到瓷胎地色，故也有萬花不落地之說，“潤芝”系列的表現形式，就是基於這個原理上。网络照片：传统萬花不落地花瓶“潤芝”燒出來後，人們說它很“新”，而我自己認為她們其實很“舊”，舊到可以用古代就有陶瓷繪畫中的幾個詞匯解釋清楚。滿是灰塵的“大櫃子”還在那，就看妳是否願意打開，取出裏面的“工具”，用這工具做新物而已。從“潤芝”

写在古月来信(3)前的几句话：距上次将古月的来信的第二部分发出到现在已经三周过去了，这么长的时间没有更新公众号对我来说有点不正常，甚至可以说完全出乎我的意料。我自己都不敢相信我竟变得如此不敬业。

写在古月来信(2)前的几句话：五天前，我在古月来信的原文前加了个序，在诚惶诚恐中，将十个月前就收到的古月来信（古月来信）原文照登了。之所以用“诚惶诚恐”来形容我当时的不安，是我担心在标题党肆虐、信息碎片化、文字式微的年代，人们会不会看这么一篇长长的没有噱头，与当下人们热议的话题看似无关的推文。公众号发出后，我刻意将手机放在一边，有近四个小时没碰手机，让“诚惶诚恐”的感觉慢慢化解为“无所谓”。我过虑了。当我终于有勇气翻看微信时，我看到几十条询问古月作品的留言，几个与我同龄的妈妈说她们的孩子均将古月的作品视为她们母亲送给她们的最好的礼物，就如同我家三个孩子都有古月画的生肖杯一样。尽管古月的画风和用色很现代，但其作品所显示出来的神韵，让人们不自觉地将他的作品与传承和传统连在了一起，他的陶瓷绘画里有着我们民族的魂，是活化了的民间传说、古代壁画，是时尚又传统的民俗画卷。其实，我并不喜欢“民俗”这个字眼，本人以为“唯官是举”的传统思维乃中国民间手艺及手艺人不被待见之根源所在，官家的未必雅，民间的不一定就俗。古月来信的上半部分共有两万三千字，如果按上次发的5500字的篇幅来发的话，得再发三次才能连载完。将古月来信的第一部分发出后，我又开始担心接下来的文字如何处理了。当你看到这篇推文时，我已经将原计划发的11000字做了几次删减了，最终经与古月商量，还是决定将本篇的文字定在8000字以内（感谢你阅读这7193个字），免得累着读者，接下来更出彩的部分没人看了。你现在读的这篇推文，看上去是讲陶瓷绘画，实际上它更与我们的文化基因和经过岁月的沉淀下来的审美情趣相关。我在古月来信的第一部分中提到，为了更好地介绍古月和他的陶瓷绘画，我认真地将《中国民间工艺史》有关陶瓷部分看了不止一遍。可当我再回头重读古月来信时，我发现古月来信讲的不仅仅是陶瓷绘画的技法，他的文字表现出的更是对我们自己文化的笃定和自信。这在当今社会，尤其在年轻人中，着实难得。更难得的是，他的笃定和自信不是“义和团”似的盲目，目空一切的自我肯定，而是一种经过对比和反思后的面对。读书读得好的古月，同时还是一个能弯得下腰，踏实地将陶瓷绘画相关的技能一点也不拉，掌握到游刃有余的人。其实，像他这样有着非同一般绘画技能和悟性的人，有太多收益更快、更高的选择。他上学时帮别人画小样的收入高过现在卖需要火炼的陶瓷作品的收入。但是，他选择在陶瓷绘画这条路上艰难地走下去。我赞同亚洲和欧美卓有成就的陶瓷艺术家对中国当今陶瓷艺术的观点：能让中国陶瓷傲立于当代世界陶艺之林的非手绘陶瓷莫属。这也许就是古月的使命。在景德镇，用手谋生的人不少。但是，用手、用心做出真正让人大喜的作品的人并不多，在清贫中依然坚持对得起自己的一双手，不违背自己的信念的人更是凤毛麟角。我和古月有着共同的梦想，那就是用我们的出品，唤醒吾民原有的朴素、优雅的生活意识。通过我们用心、用手做出的产品，来推动“一种悦己怡人的、优雅可持续的生活方式”。感谢您拔冗继续阅读古月来信的第二部分。这一部分，将集中讲述古人是如何将人间万物用笔和釉在非平面的泥土上展现出来的。

写在古月信前的几句话：关注我朋友圈的朋友，经常会看到古月作品的照片以及我情不自禁地发的与古月聊天以后的感想。我为能遇到古月这样一位谦卑有才华，而且能在淡泊中保持冷静和坚持，不妄自菲薄的年轻人而感到欣慰。我经常忍不住想是什么样的土壤滋润了古月？他似乎与这片大面积污染的土地无关。从十个月前收到古月来信至今，我已经将他的信看过无数遍。几天前，我终于忍不住问古月他父亲真的是庄稼人吗？关于古月的父母是怎样的庄稼人，在他家的“净土”上滋养了古月，这“净土”在我看来长着还没有完全断掉的根，以后我会将这“土地”和这土地连着的“根”讲给大家听。每每说起古月的作品，经常会有人将古月的作品跟某“高级”购物中心的英国或荷兰的某某牌子或是东瀛的某某家的出品相比。我渐渐地意识到我和消费者并不是在同一个语境内，他们的语境和评判坐标体系里有的是价格和品牌，缺乏对物本身的了解。物的价值和价格是随着人们的理解，供需和市场认可程度而变化的，而市场认可程度又与其他因素相关。每每遇到这种情况，我都为吾民对吾土有着几千年历史的非工业化陶瓷和手工陶瓷技艺的基本知识之有限而着急。我们在快速工业化和西化的过程中遗忘了太多不应遗忘的，这些不应该被遗忘也是世界文明的一部分。一年前，我跟古月说，如果人们对他所做的手绘陶瓷缺乏基本了解，那人们很难理解古月和他所做的事情的意义。我们应该从基础的知识普及做起。这就是，古月来信的缘起。在中国过去几千年的陶瓷发展历程中，我们曾经有过无数的创新和发明，有过无数“第一”。但是，本人认为在当今能让中国陶瓷傲立于世界陶艺之林的，非中国手绘陶瓷莫属。上个世纪末，改革开放的浪潮带来了快速的经济发展，也冲垮了从上个世纪五十年代建立起来的景德镇国营瓷厂的完整的体系，伤了“龙脉”。从上个世纪新彩出现后，我国几千前的彩瓷技艺就再也没有什么技艺或思维上的革命性进展。说革命性进展也许把话说大了，依我看，在题材，釉色，工艺上都很难看到可与古彩瓷一较高低的苗头。也许，古月的出现能改写历史。古月的出现也许是天意，是时候回望我们这块土地了。我经常跟博学的古月聊天，看上去敏于行讷于言的他常常会滔滔不绝将历代的手法和题材以及他的想法讲上几个小时，他肚子里的故事之多，对历代陶瓷工艺的了解之细之深总是让我惊叹不已。生活困顿的他竟做过几百种釉色的试片，对釉色的有着非同寻常的驾驭能力，陶瓷不同于平面绘画之处在于再好的画功还得经得起火炼。跟他对话，经常是他兴致勃勃地说，我忙着记笔记。可每次我再回头看自己记的笔记时，又觉得自己的知识结构也许无法全面地领会古月说的话。他那与世无争，甘于平淡的精神让我觉得这人属于遥远的过去，可他年轻旺盛的精力，又让我看到他所能担起的未来。这也是我为什么让古月将我们聊过的话题用信写下来的另一个原因。过去10个月，我曾尝试用我以为便于人们理解的语言改写古月的来信。经古月的推荐，我阅读了他的大学课本《中国民间工艺史》，将吾国历代彩瓷工艺梳理了一遍又一遍。可是，当我回过头来再看古月的来信时，依然不觉得自己有能力将古月信中所表达的情绪和内涵如实表达清楚。最终，我决定将古月来信上半部的两万三千字分几次原文照登。古月在信中将他从哪里来，以及他理解的中国陶瓷绘画做了一个相对全面的阐述。也许中国陶瓷绘画并不是你感兴趣的话题，但是，陶瓷作为一个人文类别的一大组成部分，信中提到民间传说和瑞兽等小故事，读来也许可以帮助我们对我们基因有一定的了解。我们不是什么历史的缔造者，也非官方核准的非遗传人，我所做的仅是一位民间工艺爱好者根据自己极为有限的能力而做自己想做的一点事情。我将我有限的知识和想法与古月交流沟通，并通过古月的手和心，阐释、表现于日常器皿上。

过去二十五年，我每年都会在温哥华岛上住一段时间。人们应该都知道温哥华，它是BC最大的城市，BC省的省府在温哥华岛上的维多利亚市。我去过的世界各地中，我一直都认为温哥华岛是绿色可持续生活方式意识极高，而且融入生活程度相当高的地方。每次回岛上，去农夫市集和当地的手艺人店就已经能把生活填的满满的了，觉得没必要再去岛上其它地方。联合国十七点“可持续发展目标”中的目标12是“负责任的生产和消费”我已经有16年没去维多利亚市了。这次因为办事需要在维多利亚市住几天。到的第一天，无意中发现了一家叫“美好星球”的绿色生活用品店，从那里出来没走几步，又看到一家标有“生态滑板”服装和用品店，走进一看，收银台后面，挂着这个品牌过去几年产品生产中，从选料到回收的对比，我心想这商户真是太用心做生意了。“美好星球”售卖无塑料包装的家纺和日常生活用品滑板店的柜台后将过去十六年来，公司产品选材的改变对比清楚列出，核心就是所有材料都可以回收再利用“美好星球”的店员见我对店里自带容器打精油感兴趣，热心地介绍说城里还有好几家可自带容器或不用塑料包装的零废弃商超及杂货店。出于好奇，我搜索了与零废弃和自带容器（refillable）相关的信息。结果，从不用塑料和其它不可降解包装物的零废弃商户指南，到如何动手自己做日常清洁剂，以及联合国开发署、加拿大邦联政府还有温哥华市、维多利亚市的零废弃行动指南有上万条之多。网站上可以找到各种不用包装材料的零废弃商品信息，大家是真正地做到的资源共享我按图索骥，去了几家我认为有理念的店（我所指的有理念就是天然、耐用而且美观好用，最好还是当地产的生活用品店）。几家店的收银台上都放了与维多利亚市政府确立的到2030年实现零废弃消费目标相关的信息。零废弃清洁指南里列明生活中所需要的各种清洁剂的做法，并将工业化产的洗头水和护发素中的对人有害的化学物质解释得非常清楚通过这个线索，我找到了邦联政府“环境和可持续发展署”于今年6月19号通过的第四个“可持续未来的三年计划”。加拿大政府于今年6月19号通过的第四个“可持续未来的三年计划”。我遇到的不少加拿大人都坦诚地表示马尼拉市民抵制从温哥华去的“洋垃圾”是对的，这也让更多的加拿大人反思“回收”和“垃圾分类”不是解决废弃物的最终方案，真正的解决方案是减少最终要废弃物的使用。我用几个小时耐心地将这135页的政府报告看完了，报告多处加了联合国2015年9月通过十七点“可持续发展目标”（国内翻译为“改变世界的17个目标”）的链接。在联合国2015年9月通过十七点“可持续发展目标”的框架下，各国均制订相应的目标，中国外交部也提交了中国与这十七点相关的现状和未来的目标邦联政府“环境和可持续发展署”于今年6月19号通过的第四个“可持续未来的三年计划”中多次提到G12

宣称发现经过多次加工提取的廉价的浓缩玉米糖浆可以作为增甜剂加入到食物中。上个世纪七十年代初，美国的一家叫克林顿玉米加工公司（Clinton

在杭州举行的VeggieWorld（素生活博览会）已经过去一段时间了，可这个博览会对中国这样一个人口大国产生的影响也许还刚刚开始，而这影响从中国散播开来进而对全球以及对人类的影响之大在我看来将难以估量。想想未来几年，一个十四亿人口的饮食和生活方式的改变将对人类文明的发展会有多大的影响，我想没有人可以作答。通过这次博览会，人们可以看到以植物基为核心的生活方式是真正的可以减少疾病，减缓大气升温和制止对其他生灵的伤害的唯一可行的生活方式。以植物基为核心的生活势必以更快的速度在全球范围内为人们所接受，成为人们面对自己的生命和生存环境面临挑战的唯一应对方案。以下为我们在VeggieWorld（素生活博览会）拍摄的视频，大家可以身临其境地感受植物基的生活方式在海内外的发展状况和以及这个革命性的转变将给我们的机遇。植物基的饮食和生活方式不仅可以将人们从抗身素和激素等不计其数的化学物质中解救出来，更可以有效地控制大气升温的压力并让其它的生灵免被残杀。植物基将是人类赖以生存的基础。

我们在上一次的推文中，很详细地阐述了为什么植物性饮食和生活习惯作为人们为自己的身体健康，减少日益严重的环境压力以及维护其他生灵的生存权益而正以前所未有的势头在全球范围内推广开。成立于德国的Veggie

World（中国杭州素生活博览会）终于落地中国，将会是世界各地关注植物性饮食和生活的机构和团体全面地展现在我们面前的一次盛大聚会，会是在中国推广健康生活中的一个里程碑。成立于德国的Veggie

每年我都会因为工作相关或者探望家人去各地旅行，洛杉矶前后来了很多次，每次来都有新的感觉，这一次的深度拜访让我特别惊讶，发现在这个城市里素食餐馆遍地开花，我查了一些资料说洛杉矶从70年代就开始有相关的素食运动，发展到至今，整个城市大大小小的素食餐馆加起来有970多家。作为一个快速增长的素食地区，洛杉矶因此在美国素食城市中排名第一，从高档餐厅到平民素食，你可以在这个南加州城市找到关于素食的一切。在洛杉矶，看到几户人家门口人行道上放着水果蔬菜，我开始看了还觉得有点奇怪。一打听才知道，这是劝路人全多吃水果、蔬菜，真是不计代价。图

从春节到现在，不时接到很多人的咨询。“戒掉三白（白米、白面、白糖），饭还能吃吗？”“油盐那么少，甚至没有，没有调味，饭难吃吧？”“素食，生食，要做到健康且美味很难吧，怎么做呀？”

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在大理的时候去大理，观天光接地气，在吃喝中滋养自己，我入住的酒店正好与六郎家很近，走不到十分钟就到他家菜地了。去六郎家前一晚吃坏了东西，一晚上没休息好。第二天早晨，同行的朋友约了六郎去看看他的菜地，看起来杂草丛生的菜地，有绿油油的生菜，我忍不住摘了两片，摘掉叶子后的菜梗流出像乳汁一样的液体，两片菜叶吃下去后，人立即舒服了很多，觉得全身通畅，折腾我一晚上的不舒服立即消失了。我虽然一直吃从农夫市集购买的蔬菜，但是直到那天，我才切身体会到不翻土、不拔草、不施肥，自然农法的土地种出来的菜的神奇，它能将身体中的郁结打通。两片菜叶就疏通滞了我一个晚上的气，这一下子就让我对六郎刮目相看了，觉得这人神。

写在转发‘’一本生活指南“创刊号前的几句话：2011年，经过多年的思考，我决定将自己挂念了几十年的事情在人生的下半场做了。没有任何相关的工作经验或生活体验，仅是凭着我对“手工

上周，我去参加了一家参观过的生态屋召集的好友见面会。到了以后，还没弄清楚召集人是谁，就听到有人说：“我今天太开心了，今天晚上来的人中有20%是男士，太难得了，平时像我们这类活动，来的几乎全是女性，男士几乎没有超过10%……”“还真是，我们每次组织活动也确实是没有见过男士出现，这是为什么呢？哦，对了，其实有过一次是有一位男士的，不过他也是陪他太太去的……”，另一位生活理念推动者也附声道。站在一边的我，边听着两位的对话，边像过小电影一样将以前我参加过的类似活动在脑子里过一遍，一想还确实没有怎么见过男士出现过。那天晚上到场的人加在一起不超过二十位，有几位男士出现已经让组织者欣喜不已。转而一想，我以前出席过的大型的关于环境和可持续发展的活动中，在台上发言，夸夸其谈的几乎全是男性。这与在现实生活中需要卷起袖子干活、从最基本的小事做起，着手从一事一物细微之处来推动环境和生活方式改变的小型聚会上认真贯彻落实的则多为女性形成了极大的反差……女性真了不起，女性的作用实在是太大了，你看，单是我参加的几次关于如何在生活中践行“零废弃”和“生态环保”的聚会中，女性占了80-90%，远远不止半边天呀。“三八妇女节”还没有到，朋友圈里面各种各样的让女性充分享受“三八妇女节”的商品推销就开始了。不管是从商业上，还是从理念的推广上，作为以出品为载体来推广优雅可持续生活方式的“细活𥚃”店主，我应该借机推广我们的良心出品。更何况，对我来说，一年中最重要的节日就是“三八妇女节”。过往几年，可能一年中仅有的一次会以优惠价推介我们产品的时候就是“三八妇女节”。这是因为我相信，妇女可以改变世界，无论你是家庭主妇还是一个专业成功人士，女性都可以通过自己的择物标准、穿衣戴帽、一言一行影响家庭的气氛、品位、乃至自己和家人的身体健康和精神面貌。也正是这个原因，每年的“三八妇女节”，我都会拿出一部分产品来，让女性朋友们更愿意在这一天拥有可以传家的宝贝。一件从产品源头的取材，到生产过程，再到送达客人手上的全过程，都带着我们的“用心、用手、用长久”的坚持，表明优雅可持续生活理念的宝贝。这用途广泛的无漂染牦牛绒“甩不掉”应该是“细活裡”所有出品中最受女性客人喜欢的产品我们的每一个出品，都用本土的植物性及对动物无伤害的材料精心制作，并不计成本推动从源头用客人愿意长期使用的手绢或布袋包装。“细活裡”的忠实客人，背着我们的环保袋，穿着金银花染的裤子和无漂染的牦牛绒“甩不掉”走遍世界各地，她用她的消费理念彰显女性的魅力这款从2011年“细活裡“开业以来送出去无数的环保袋同时也是我用来装随身带的食物和运送土壤和芽苗的“工具”过去八年来，我们是用了几千条草木染全棉手绢给客人包装所有可以用手绢包的出品，送出去了上千个我们自己工作室设计优雅的环保袋。请相信我，当你拿出它，很快就能找到朋友。免费赠送的草木染的手绢，用其将旅行套组的每一件瓷器包好，避免碰撞产生破损是我们的看家本领并且，通过与我们合作方的多次沟通，晓以大义并确保合作方不会因我们的要求而蒙受经济损失，用朋友的话说就是“恩威并施”，我们是真正的做到了，从源头到终端，都将不可降解包装物的消耗，降到了最低点（目前仍无法避免使用的是封纸箱的胶带纸）。连从景德镇寄出的名贵手工瓷器，我们也都完全做到了用纸包装，再用收到的包装纸包我们寄出来的产品。按说，我们本可以是理直气壮地参加节日的礼品推广的。可是，仅用打折优惠，让女性在这一天买点东西是不是有点太小瞧了女性？女性的作用何止是购物这一点点呀。从参加上周的活动以后，我就一直想：女性的作用实在是太大了。如果有更多的女性能从我们自身开始，真正的做到“洁身自好”，我们顶起的还真的不只是“半边天”，我们是一群可以补天的女娲。作为60年代初出生的人，在我的脑子里，女性就是一家的顶梁柱。时光倒流，勤俭持家、洁身自好是女性安身立命的最基本品质。在更富裕、有更多资源可以供我们支配的今天，我们没有理由不能保持以前的好传统，做到自律，从我们的生活中清除那些明知对自己、对家人、对环境都有害的物质。在大理时，为了践行我的从源头到终端的全过程有机生态环保的想法，我与几位以前接触过，并且感觉基本价值观相吻合的商户将我的想法做了进一步的面对面沟通，商户也非常赞同我的想法，愿意配合将所有的食材都用可降解的牛皮纸包。回来后，我在我的小圈子里跟大家介绍了我从大理带回来的野生食材，在小范围内组织了一次团购，作为我们以消费支持用传统农耕方式种植或者是采摘野生获得的食材，并以无不可降解的包装物的全过程生态环保的试验的开始。为了确保在执行的过程中，我的想法不走样，在整个过程中都得以实现，在食材发出前，我要求相关几方将食材和包装的照片发给我再发货，为此，几乎每一天我都要与多方进行事无巨细地沟通。云南的小农在发货前发来的按我们的要求用纸袋包装的各种山野食材的照片看到云南那边在发货前发来的照片，我心里特别高兴，感觉自己真的回到上个世纪80年代时我熟悉的包装的样子了。我当时想，这下真的是将80年代的形式与21世纪的富足嫁接成功了。2月21号，第一批食材从云南发出，我每天都在像盼望老朋友一样等着这批食材的到来。五天后，当“安x物流”将八大纸箱从货车上卸下来，放在我面前的时候，我整个人立即就崩溃了。我在八个纸箱像“战场上下来的重伤员”，里三层外三层裹满了胶带的箱子面前崩溃了。谁敢相信这“受重伤”的包装箱里放着野生无害的好食材？我用了两天时间才从这惊愕中缓过神来，让自己静下心来面对这一群“重伤员”。当然，不用我说，大家也不难想象在这两天中，我与云南那边有多少次恳谈和争论。我问对方为什么最费神的小包装都解决了，可在最后环节功亏一篑？对方的回复是，问题在物流公司，是物流为了“运输安全”，将纸箱包成“伤病员”。对方请求我们再给次机会，自己封箱，而不是将没有封箱的纸盒交给物流，以为物流公司知道该怎么做。我给了对方第二次机会，当第二批食材出现在我面前的时候，我马上将商户好好地表扬了一通，感谢对方的努力，也感谢自己的坚持和我们周边一群愿意为改变环境与我同行的朋友们，全部都是女性的朋友们。这次是真正地做到了将不可降解的包装物降到了最低。“北京有机农夫市集”还没成立时，我就从坚持不打药的农户那直接购买蔬菜和水果。可奇怪的是，当我每次要求不用保鲜膜、不需要塑料袋的时候，除了个别几个商户外，绝大多数的农户都对我的要求表示出过度的“关心”，认为我的要求“不安全”。经过十多年的“斗争”，今年初我认为是时候彻底地实施我理解的全过程无伤害了，我与几位我信任的商户进行更深入的沟通，说服他们愿意采用我希望的方式将蔬菜“祼”送至我家，来测试一下我的想法。测试的结果是：路程最远的从燕郊用两天寄到我家的蔬菜，用几根稻草捆着的蔬菜用纸箱寄到家里，没有一丁点的损耗。这是不是比用塑料包装的“有机”菜更让人相信自己真的在意自己和环境？经常听到人们说物流非常野蛮，不得不用塑料和泡泡胶包装云云。可是，过去几年中，我们在景德镇工作室的每一件出品都是用纸包装，寄到北京的。这期间有过两次破损，这两次破损都是发生在同一个人身上，一位用一张纸包八个盘子的人身上，当我告诉对方的包装不当，并通过视频示范如果包装后，类似的破损再也没有发生过。在我看来，“物流非常野蛮”不过是不少不用心的人的托词。其实，如果包装人自己不用心，用什么材料包装都有可能产生破损。如果用不可降解的物质来包装有机食品，我们的有机土壤能维持多久？我们在乎自己吃的有机，不在乎环境的有机，这不让我们自己觉得虚伪吗？从一个快递箱开始瓦解的信任。做到无塑料困难吗？所谓的有机，应该是全过程有机，而不只是部分有机，我们中不少贩卖有机的人们却同时在制造不可降解物质，制造破坏了“有机”所仰赖的土壤的东西，这种行为本身让永续有机的空间和可能变得越来越小。有朋友跟我说，用塑料袋是一种惯性思维，没有包装不行，不干净。难道人们至今还不知道塑料袋里头的甲醇和有各种各样的对我们身体健康有害化学物质的存在？难道大家没有看到整个地球已经微塑化，连深海的盐都不可幸免。数十亿人如此“集体行动”的最终结局是什么？

几天前，我去离家不远的香江花园参加周末市集。刚安顿好，就有一位女孩子跑过来，说：“李老师，你今天也来了，我带了一个云南的橘子来送给你吃。你送给我的礼物真好，可好用了，我现在天天用。”我当时听了有点糊涂，看对方确实是眼熟，我肯定是见过对方。可是，我一时想不起对方叫什么名字？在什么时候，送了什么礼物？也许我脸上的表情泄露了我的迷茫，年轻人指了指后面，我回头一看，想起这是几个月前我见过的两位卖水果的女孩。我这才想起当时我见两个女孩样子清纯，像是没有受太多“污染”的孩子，她们请我试吃水果，我说我不吃反季节和进口的水果，更不消费满是塑料包装的食物，所以我不会用我的消费去支持这种所谓的“健康食品”，

去大理前，我就开始收集与大理相关的有意思的人做的美食，每次询问朋友有没有什么值得吃的高水准素食时，朋友都会不无遗憾的说：“大理有一个叫Gil（小松）的法国人，他的烹调手艺高，而且特别享受做饭的过程……可惜，你吃的是纯素食，他不是专做素食的。”到了大理后，我又问两位从北京搬到大理的朋友，大理有什么好吃的，两位互不认识的朋友都不约而同推荐了小松。一位朋友说，小松讲究食材，而且健谈，他做的每一道菜都好吃。另一位与小松比较熟的朋友说，虽然小松做的不是纯素食，但他的地中海风格法国菜里不少食材是蔬菜，不妨问问他是否会考虑做纯素食。朋友还说小松做事认真，只要他答应了做，一般不会让人失望。听了朋友的介绍，加上我以前对人的观察，觉得事情做得好不好，除了最基本的技能外，做事认真的人一般不会太让人失望。而且，食材可靠在我眼里比什么都重要，食材上是否投机比摆的是否好看更重要，地中海菜肴本身在乎的就是食材新鲜了。如果他能把非素食做到大家交口称赞，那做素食应该也不会差。就这样，我用英语给Gil留了言。他很快就回复了，说可以做纯素食。我接着问可不可以第二天就去，小松回复说他第三天已经有了安排，如果我真的希望尽快去，他可以考虑，但他更希望我多给他几天时间好好准备。就这样，我决定在大理多呆几天，按小松的要求第四天去他家用餐。小门外就是小松的菜地我们这一群人中，一半是茹素多年的，其中还有免“五辛”的素食者。为了尊重每个人的饮食习惯，我把每个人的要求都提前告诉了小松，小松在接受订位后的几天里多次与我联系，让我与准备一起去用餐的朋友确认诸多细节，1并详细解释他的烹调方式是基于法国和西班牙烹调的基本要素，同时有地中海烹调的风格，他会尽可能不用洋葱和蒜（五辛中的两辛），但有的预制的调料里也许会有洋葱和蒜……在去用餐之前几天里，在来来回回的微信沟通中，我变得越来越好奇，想知道在微信另一端跟我说话的究竟是什么样的人，做事情如此认真。等我把一切需要确认的信息都确认后，我问小松是否应该把用餐的款先付了，他却豪爽地回答说不需要，可以等我们都吃完了满意了再付。这让我惊讶不已，因为在当地私家菜都是要先付款的，更何况是专门为我们做的纯素食。他对我的信任让我既好奇又感激，被一个陌生人信任在中国不是一件容易的事情。等到去他家用餐的那天，我已经非常期待见到他了。我和伙伴们拐了一个又一个弯，终于到了小松家。一进院子，就走到他的厨房，先感谢他信任我，在我没有预付任何定金的情况下就给我们做了这么一大桌饭。他微笑着说：“这么多年下来，我一听说话的声音就知道什么人可信，什么人要远离……”一听，我就猜出他在中国呆的年头不短了。进了门，就是小松家了我问他是什么把他带到了大理？其实我是想问他为什么如此专业，能做到秒回我提出的所有请求。要知道大理闲散的人实在是太多了，等两三个钟头都收不到回信并不是什么奇怪的事情。他说他在北京还有其它国际大都市工作了多年，后来他希望活得更自在点，可又不愿意离开中国，就决定搬到大理来了……小松有一种特别的能力，他能在很短的时间让每个人都感觉受到他的关心，可以和他交朋友。他做饭时，也能无障碍地与大家聊天，不一会儿大家就都聚在宽敞的厨房里，一边看他做饭，一边跟他聊天。与住的地方有十几米距离的厨房里挂满了各种型号的厨房用具一边聊着，他不时走到院子外面的小菜地去摘一点香料、调味菜，并说开春以后就可以种更多的菜了。他边说边指了指墙边几个用木头围起来的菜地，说那是他根据“朴门永续”种植方法为自己准备的实验田。以后来他家里吃饭的话绝大多数菜应该都是自己种的了。小松的菜地没过多久，小松就将一道又一道菜端上桌了。小松说他妈妈是德国人，是法国阿尔卑斯山脉脚下Grenoble一所大学的教授；父亲有西班牙和法国血统，他从小的饮食习惯中更接近法国和西班牙风味。这种南欧人爱吃的豆子正好也是大理的特产，这是我们吃的头盘南瓜汤我问他为什么会自己种菜，他说法国在七十年代有过一段食物工业化的过程，还好这种情况在法国延续了不到20年，人们很快就发现农业和食物工业化对身体和物种多元化带来的危害，很快开始回到从前了。从九十年代初开始，人们开始反省并迅速回归到以前传统的物种多元化，在家好好吃饭的传统习惯了。当地出产一种细细的藕加青豆泥小松说他的父母有左翼倾向，推崇自然质朴的生活方式，喜欢什么都自己动手，在家里不大的院子里种了各种各样的菜，他们根本不需要去市场买菜，他从小就习惯了吃母亲做的自己种的菜，他从来就认为吃自己种的菜才是生活。他说自己种菜与是不是缺钱而不得不自己动手无关，而是他们一家人坚信食物跟人必须有关联，食物与土地和文化是不可分割的。我在离开大理前的一个晚上，在朋友的酒吧里巧遇小松，他又再一次跟我说起人必须与土地接近才是生活他说现在大家都觉得要吃有机的菜才健康，可他从小的时候就一直吃自己或者邻居种的不打药的菜。他说小的时候，家里也经常会和邻居交换一些不同的菜，这种交换本身就是社区生活的一部分，大家互通有无，更容易建立互相信任的关系。至今他依然认为生活本来就应该是这个样子，他从小养成的生活环境和饮食习惯一直保留到了今天。每次去菜市场买菜，他都非常小心，只买那些老太太种给自己吃，因为吃不完不得不拿到菜市场来卖的菜。他说着说着还教我去菜市场如何辨别：不要买推着车子，车子上放了好多种菜，而且与左右摊位的菜看上去是一样的人的菜，这些人一般都是从下关批发市场批发来的菜；背着竹篓去卖菜的老太太，一般卖的菜品种都不会多，而且都是铺在地下卖完了就回家，这些人的菜可靠，因为那是她们种给自己吃的菜……地中海菜肴中常见的烤茄子小松说现在买不打药的菜在大理也越来越不容易了，他说去年他的邻居急匆匆跑到他家，说村头有一个老头把种的西红柿全部拔了，不要了，邻居让他去看看要不要捡回来。小松听后立刻跑到老头的菜地，看着丢在菜地边的西红柿，问老人为什么不要了，老头说他的西红柿比别人的小，卖不出去，他只能把西红柿全部拔了，种别的……芥末就大理当地产的一种生长周期特别长的葱，味道非常柔和这是我此行听到的最伤心的一段故事。是什么导致了我们今天认为只有大的、“漂亮的”才是好的？

回到北京几天了，脑子里还不时想起丽萍，眼前闪过她的微笑，耳边响起她说的话，我把她的笑容和她说的每一句话过了一遍又一遍，希望能弄明白丽萍怎么练出来的。其实，用什么标题都难以将丽萍的形式原则准确地表达清楚，丽萍是我见过的完美无缺的人，我只能仰视她。我尝试着将她的笑容和她的话还原，希望我可以如实地将她呈现给更多的人，可我发现我的文字能力难以将她还原，每当我想起她，我的眼前总是出现这么一幅画面：一位瘦小的女子左脚实实地“根植”在杂草丛生的地上，右腿半悬在空中，她的左手抓着几根植物，右手指着天，触摸着地、指着天，像是一位技艺高超的表演艺术家，试图将地、人、天连成一线。从大理回来几天了，想起丽萍，这画面就若隐若现地出现在我眼前，我想这也许就是意识流吧？她尊重自然规律，用来自于她脚下的那一方土、她身边的那一瓢水，为食者奉上人土不二、连天接地、令人垂涎欲滴的美食。记得那天吃完午饭，我转到她的厨房，看到灶台上的“活色生香”几个字，我当时还觉得这几个字有点俗气。回来后，我想来想去，终于明白了“活色生香”这几个字的含义，是哎，只有活的色才可真正地生“香”。丽萍就是将从地上取出的生命个体植入我们的身体，让“活在”沐浴着阳光雨露下有生命的植物在我们的身体内延续，将山风水土与我们连接在一起。那天吃完午饭，丽萍的先生说大理有个武当山来的武术大师，他每周都跟大师学武术，他说完以后他就去上课了。在我终于通过朋友特意成立的群里联系上丽萍前，我已经费了不少功夫希望能联系上一个叫“阅山素方”（我后来才知道丽萍是“阅山素方”素食家宴的主理，知道她其实有一个公众号：AKASHA阅山）的私房菜馆。当我终于在微信群里看到她的脸时，我马上就想起十几年前年我在苍山的缆车边见过的那个背着背篓下山去取东西的女孩。那时的苍山上人迹罕至，在下山前除了见到过一位老道，我们就没见到过其他人，当我站在索道缆车站等下山的缆车时，回头一看，一个女士背着背篓走过来，那是个大雾天，我感觉那人好似天女下凡。同行的朋友说介绍说这是谁谁，并说她住在山上的一个客栈，那个客栈里住了一群中外神人。背着背篓的丽萍与当地的人看上去毫无区别，脸晒得黑里透红。朋友说她在山上住了好多年，是西安人。当我听说这个看上去跟刚当地人毫无分别的人来自北方时，心里一惊，心想：这可真是个奇女子。后来又陆陆续续听说山上的客栈叫“高地客栈”，里面住的都是神人。直到我后来与在大理住了多年的朋友讲起我在丽萍家用餐的经历后，我才知道丽萍以前是“高地客栈”的老板，也就是说丽萍曾经是苍山上的众神之神。所以，当几天前，我和朋友终于走进丽萍家的院子里，沿着她的引领走到屋顶准备用餐时，看着不远的苍山，我的第一反应就是：仙女背着背篓的下凡了！丽萍说她喜欢让客人在阳光下用餐，这样可以晒着太阳、吹着山风，全身心地放松，感受到来自于自然的食物的温暖。她在餐桌上放了一条海蓝色的桌旗，桌旗靠近苍山的尽头放着酒红色的玉兰花，与不远处的苍山形成色彩鲜明而且有层次感的对比。我在瑞士旅游时，曾多次看到欧洲女士身着海蓝和酒红色的衣裤，在我的眼里欧洲女士的色彩搭配尽管颜色艳丽，但她们的优雅风度似乎可以让她们驾驭任何颜色。记得十几年前，我在洛桑的一个露天咖啡馆里看街景，当我看到一个上年纪的女士穿着海蓝色铅笔裤，身着酒红色紧身T恤衫，脖子上围着一个粉色丝巾，我当时被她的颜色搭配惊呆了。从那以后，每当我想起瑞士，我就会想起在洛桑看到的那位优雅女士。从此，我就把海蓝和酒红色与瑞士联系上了。我始终相信颜色反映一个人内心最隐蔽的情感，以及她的审美趣味和修养。当我在丽萍家看到海蓝色的桌旗和花瓶里酒红色玉兰时，我脑子里闪过的第一个念头就是这是大理的瑞士。我本人特别喜欢琢磨颜色与人的心情的关系，至少我自己的心情是会受我衣着颜色的影响。丽萍餐桌的主色调是欧洲有品位的人才用得出的色调。餐桌的颜色让我相信菜肴至少能做到悦目。我当时想，这个人当设计师或者当画家在色彩协调上一定会与众不同……。我这么想着想着，丽萍不动声色地将第一道菜端了上来，大家都惊呼了一声：蓝白的盘子黄绿的咖喱酱秋葵；海洋蓝的盘子白褐色的山药。好看又好吃的咖喱秋葵山药野菌条这么多天过去了，现在闭上眼睛回想那天的午餐，我还能回忆起那颜色和味道。我吃了一口秋葵，才发现这看似普通的菜里有几层味道，我咂摸着嘴，想品出汁里都有哪几种香草，这种高低起伏的层次感让我感觉嘴里含着是格什温的《蓝色狂想曲》，那一层又一层的味觉体验无法用文字来表达。后来，同行的朋友告诉我汁里有一种当地叫什么“姜”的香草。去吃饭的前一天，我正好才从同修洪伟那里学会了用食物环来测试食物的能量，我忍不住将双手勾成两个环来测试我吃进去的食物的能量，双手的环还真的紧紧的扣着，不松开，这食物的能量还真的超强。我好奇地想这吃上去就有非同一般能量的食物是从哪里来的？不知同桌谁说了一句：“菜的摆盘太漂亮了”。丽萍正好端着菜上来，她轻描淡写地说：“菜的摆盘是挺重要的，可不能仅仅是摆盘，吃进人身体的食物必须连着自然、连着土地、连着四季有生命的……。我们吃的实际就是从土地里取出的一个生命体经我这样的一个料理人对它的理解和爱惜再整理，然后在将植入我们的身体的，这样这个生命才可以在我们的身体里继续延续，吃进嘴里的东西要有生命力……”。听丽萍说话宛如听小溪流水，听着声音，我的脑子里念着这溪水会在哪里拐弯？当丽萍端上鹰嘴豆丸子的时候，我变得越来越好奇，想知道她还能变出什么惊艳的食物？我们都是按照以前习惯的吃法把鹰嘴豆丸子放进嘴里，丽萍笑着告诉大家：“羽衣甘蓝叶可以单独生食，可以用羽衣甘蓝叶包着丸子吃，但我希望你们试试将丸子夹在两片藕中间吃，味道会更不一样，这样，同样的丸子你能吃出不同的味道来……”菜一放上桌，我就抓了片羽衣甘蓝生吃了，我已经有几天没“生吃”菜了，看到有生菜上桌，兴奋不已这道菜里也有一种我叫不上名字的本地香草听了丽萍建议，我们将丸子夹在藕中间，一吃，味道还真是变得非常不一样了。随着每道菜，我的脑子里闪过一首又一首的乐曲，美味可以让人浮想联翩。丽萍是怎么知道这食物中还“潜伏”了几层不同的味道的？丽萍说她从瑞士搬回大理居住后，自己开始动手种菜。从那时起，她对植物的理解更深刻了。因为自己种菜，她跟土地、植物和季节的联系更密切了，她发现同一种菜，其实是在不同的生长过程中会发出不同的味道，同一种植物与不同的植物搭配时也能产生不同的味觉体验。在种番茄的过程中，用手去搓刚出苗的番茄叶子的时候，她闻到番茄苗浓郁的味道，在番茄的整个的生长过程中，叶子的味道，杆的味道，还有番茄花的味道，番茄的不同部位在不同时段的发出的味道和浓度都不一样。这些味道都留在了她的脑子里，在烹饪的过程中，她会尽全力将将植物生长过程中所发出的味道分享给来她家用餐的朋友，她说这样可以将人通过吃进去的植物的“生命”延续，将人与自然连接上。味增核桃酱汁凉拌菠菜

元旦后的一天，北京“云朵朵”的圣寰邀请我参加她和“素食雷达”联合举办的一个关于食物的活动，活动中有几个人的经历和分享让我觉得：他们似乎比我面临的挑战还要艰巨，他们看上去依然乐观。我想也许可以通过与这些人的接触，让我更加接“地气”。在这个活动的前几天，我收到圣寰发的台湾张瑜芳老师在大理的一场瑜伽果蔬排毒活动的信息，以前从来不参加不了解的人办的活动的我，决定报名参加，试一试。作为一个享受低脂蔬素食多年的人，我对健康饮食有一定的了解，但通过之前与同道人的沟通和自修，我知道在饮食、作息、情绪管理和其它相关方面，我还可以做到更自律，更贴近自己想要的样子。活动要求参加者每天早六点半起床，晚九点半休息，而且每天还有瑜伽锻炼，我想正好可以通过外在的约束改掉晚睡的积习。我想来大理的另一个原因，是我一直关注的几个朋友和人生活在大理，我欣赏他们的生活方式。每当我遇到挫折时，我都会遥望西南，想象着让遥远的大理之光照进活在“雾霾”里的我。我想去看看大理的“光照”。来大理之前，我去北京辛庄看了垃圾分类，将收废品的人不收的一些尚有用处的废弃物带过去，住在辛庄附近的“Gozerowaste”（“零活实验室”）的汤蓓佳才从大理“Eco

2018年给我留下了不少心理阴影。好容易熬到2019年，我告诉自己，2019年一定要好好过，活到更接近自己想见到的样子。其实要活得更接近自己想见到的样子，还需要不断调整自己，还需要面对可能不太愿意面对的一些现实。从去年下半年，我就开始想转眼奔六十了，我要做些什么才能活到自己想留下来的样子？我还需要做些什么才有可能达到我自己希望的样子？过去几年，在我喜欢接触的生态种植、纯植物性饮食的圈子里，有不少比我更能面对现实、坚持理想的人，他们在困难的环境中依然能面带笑容，为初心而奋斗，他们身上都有不少值得我学习的地方。高能量姜黄蔬果汁正巧北京“云朵朵”蔬食的创始人圣寰和台湾的张瑜芳老师在大理办一场瑜珈果蔬排毒活动。我觉得她们都是生存能力和应变能力比我强，有着某种特质吸引着我，我决定来大理向她们学习，让自己有一个更好的状态来完成我想做的事情。不用我说，大家都知道这是“细活裡”的经典出品：无漂染本色牦牛绒多用披肩和毛衣既然我希望在2019年见到一个我自己更想见到的自己，我就应该从这一次行程开始，让这次行程成为修正的开始。在很多人眼里，我是一个有点较真，对是非曲直、对饮食健康、对其它生灵、对环境等方方面面都非常较真的人。其实，我较真的不单是内容，还有形式。其实，我经常说的优雅可持续的生活方式中“优雅”就是我非常在意的形式，“衣衫不整”的可持续生活方式不是我认可的方式，这就好比一顿美食盛在一个好器远比一个丑陋塑料碗里更容易吸引人一样。过去近三十年作为专业人士奔走于世界各地，我对穿什么，用什么，并随时可以放进行李箱，出席各种场合的活动，而且在任何场合能处于一种得体、舒服、从容自如的状态有一定的心得。而且不论行程跨越几个气温带，都可以把行李压缩在一个小到可随身拎上飞机的行李箱里。托运行李一来增加飞机的总重量，消费更多的能源；二来，如果出现托运行李没能顺利转运，或甚至行李上错飞机，还影响及时使用和工作安排；再有，如果你一天要跨越三个国家或城市去见客户的话，你是根本没有时间在机场等托运行李的；更重要的是，过多的物件可能让自己处于选择过多的烦恼中。包的左侧袋放着水瓶、餐具套组和环保袋；右侧袋放便鞋由于以前的工作经历和生活习惯，我养成了出门在外虽然带的行李不多，但自己舒服程度不受影响的习惯。这些后来也融入了我经营“细活裡”的每一个出品中。在“细活裡”微店门脸的130个字简介是这么说的：通过“设计实用、款式典雅、手工精制”的出品以唤醒吾民对朴素、优雅生活原有的生活意识。通过我们用心、用手做出来的产品来推动“一种悦己怡人的优雅可持续的生活方式”是我们的初衷，也是我们努力的目标。“细活裡”的每一个出品中都会考虑产品的功能性，将其使用范围最大化，尽可能做到既可美化家庭，又便于旅行，而且不失手工出品的独特之处，典雅多功能的草木染手织布包、环保节水餐具套组、荞麦皮薰衣草护颈枕、全手工“天圆地方”简易壶套组及茶衣、手纺纱手织布浴巾、化妆包等。我们的微店的第二段话是这么说的“我们尽全力使用本地生产的生态环保材料……”。这也就是为什么“细活裡”的出品中使用的几乎全部都是中国传统的蓝印花布、老手织布，还有一部分草木染色手织布。这些蓝靛染纸板刻花豆粕锁色的蓝印花布和七十年代的老手织布，颇具我国传统特色，基本为蓝色调。蓝印花布瑜伽包和化妆包两年前，我终于去了趟鲁西南，与产品出口日本近四十年，终生致力于草木染色织布和手纺纱手织布的袁大姐见面了，从那以后，从袁大姐那里来的植物染色的、我喜欢的大地色系面料多了起来，柿子染褐色的、金银花染橄榄绿色的面料多了起来……金银花染布做的茶艺与我们的全手工简易套组在颜色上更协调了金银花与茶染色织布的餐具包是我们的新品所有的颜色基本上都可以分至灰蓝色系的海洋系和绿褐为主大地色系两大色系内。我本人是非常喜欢大地色系，从有了更多的柿子染褐色、金银花染橄榄绿色的面料后，我自己使用的日常用品在颜色的协调性方面也就可能做得更好了。我认为颜色搭配更好了，人对物的愉悦度会更高，这样增加产品的使用率。除了颜色的协调性可以做得更好以外，我把过去几次出门的经历也过了一遍，觉得再加几件物品就可以做到出门在外不使用任何需要经常清理和一次性使用的物件，这与我参加的果蔬排毒活动做到形式上和本质上的一致。这也就是说，在不增加所带行李总重量的同时，我还需要多带上几件东西，比如再多带条浴巾和带上可以煮茶的器皿和喝茶时要用的香等。左边的浴巾是我随身带的物品，这几件衣服够应付十天的行程了2019年的第一次出门，就是我对自己新要求的开始。我希望在这次旅行中让自己吸收更多正能量，让自己在彻底不使用对自己、对环境有害的一次性用品或可能不可信用品的同时，做到绝对不给我去到的地方留下任何废弃物，不使用任何不可降解、需要用水资源多次清理的，或者是其他一次性物品。而且，既要做到绝对的环保，也要让自己走到哪都处于一种舒服不委屈的状态，也就是我推崇的优雅可持续的生活方式。出门前几天，我就在脑子里头认真地过了过需要带的东西，觉得在颜色的协调上还差了一点。我之前带的枕头是蓝色系的，这与我冬天穿的无漂染天然本色的牦牛绒毛衣还有石榴皮染的手织布包在颜色上不协调。为了让自己处于绝对满意的状态，我临时改了机票，推迟一天出发，这样有足够的时间做好色调更加和谐的收纳包。哈哈，我是不是真的非常在意可持续、无伤害的优雅？我想，这次除了留下脚印和留在舌尖的美味，当然还有更强大的自己外，我就可以做到沿路不留下任何不可降解的东西。就这样，我带着不需要托运的行囊就上路了。到了机场，我拿出自己随身带的两个有机“丑”苹果，当早饭吃了。吃剩的苹果核放在饭盒里，等着到了目的地交给朋友堆肥用。在上飞机前的摆渡车上，我左看右看，将自己的行李与周边人做对比，我的行李的数量与其他人好像差不多。上了飞机没一会儿，我就睡着了。等我睁开眼睛时，首先看到的左右两边的乘客面前都堆着飞机餐后十几件塑料包装物和纸杯。而我的早餐之后只留有两个苹果核在饭盒里……飞机停稳后，我拿着背包和小行李箱就下飞机了，我坐在飞机的末端，是最后一个下飞机的，我应该是同一班飞机里第一个走出机场的乘客，因为我没有任何托运行李。我开始感受到这次行程的好处了。下飞机前，我到卫生间将本色牦牛绒毛衣脱下，换上了橡果染的七分袖纯棉上衣。结果，一出机场，看到绝大多数人都穿着羽绒服，我才发现云南并不是我想的那样“四季如春”，又赶紧掏出“甩不掉”套上。就这样，在北京上飞机的时候，在牦牛绒毛衣之上套着牦牛绒的“甩不掉”，到了丽江则是同一件“甩不掉”，只不过里面换上一件植物染的纯棉衣服。"降温十度，不能不管不顾？”NO，众里寻它千百度，你要几度是几度穿了近十年的橡果染有机棉是全手缝的，是我出门必带的衣服从丽江开往大理的路上，青山翠绿，微风拂面，穿着牦牛绒外套，真是一种神奇的体验。这又让我想起朋友说从北京上飞机时穿着牦牛绒围巾一直到夏威夷海滩的经历。我忍不住想，人们常说的商品价格与价值之间的关系应该用什么来衡量？一个多小时后，我们到了这次活动的营地：净地静修中心，此时还不到下午1点，房子还没有收拾好，司机说带我去城里一家特别可靠的素餐馆吃饭。不一会儿我们就到了老城边的“夏尔小院-布馋素食”。这是一家主打各种素食火锅，食材可靠，而且价格合理到让人不敢相信的餐厅，让我一下子就找到了家的感觉，因为这里有不少我熟悉的产品。同样的生活饮食理念，一下子就把人与人的距离缩短了，我很快就见到餐馆的创始人，北京来的波波。吃饱后，我迫不及待回到住处，想充分利用这难得的阳光喝喝茶并为参加活动做好准备。过去10年，一直尝试将简易壶组合和茶炉置放于一个体积不大且可随身携带的空间里，可以放在随身背的挎包里，看上去跟平时出门无异，我喜欢自然不张扬的享受生活，走到哪里都可以随手拿出需要用的茶具。所以，我天天都喝茶，但绝不喜欢穿拖泥带水的茶服，拿一大堆使用起来不方便的表演性道具。大道至简，可真要做到却不容易，过去尝试了一次又一次，都感觉不够简约。这次为了实现浑身上下草木染，而且色调一致，特意给自己做了一个柿子染手织布的防水化妆包，与我全身的大地色色系相依。哪知化妆包尺寸正好可以将简易壶套组跟茶炉还有几袋茶都放进去。折腾了这么多年没成功的事情竟在无意中实现了。就这样，普洱茶染的手织布茶衣包着的茶炉，金银花手织布茶衣裹着的旅行套组，相拥在柿子染手织布的化妆袋里，放进了石榴皮染的手织布包中，伴我行走在苍山洱海之间。金银花染的茶布和手绢即可以用来包住易碎的茶具还可以用来当茶道具用手绢包着的带给朋友的六堡茶天黑后，房子也收拾好了，我拖着行李进房间，拿出我的肥皂盒，准备洗个澡早点睡觉。这次出门，我还特意带了两条浴巾，以确保自己在整个行程中，不用任何酒店用品。此次旅程却意外发现苍山脚下的净地，也有与我一样关心脚下这块土地，酒店用的所有用品都是不破坏环境，不给地球家园制造污染的纯植物洗涤用品。这就是我的2019年的第一次旅行，一次不给环境留下任何创伤的旅行。我们对衣食住行的选择和使用决定了我们的健康和心理愉悦度，更影响我们的生存环境和给我们的后代留下一个怎样的未来。如果我们有更多人愿意做出一点改变，关心自己，优雅环保出行，不给我们所到之处留下任何废弃物，我们的家园一定会更美，我们的孩子才有可能有个清洁的未来。每一个人都可以用自己的意念，用自己的选择改变我们的精神和生存状态；我们吃的每一口，我们选择的每一件衣服，都可以改变我们自己的生存环境和精神面貌，我们的选择同样也可以改变其他生灵的命运。如果你有时间继续读下去，我请你来看看这个石榴皮染的手织布包里都装了些什么？茶具包下放着饭盒，包里的三个精油包里放了30种精油和护发油，在包的角落里，我还放了三条手绢。上方的右袋装着梳子

上个星期我们没有发任何推文。这种情况已经很久没有出现了。两年前，我要求自己无论如何每周都发一个推文。即便是我人在国外，还没倒过时差来，我也没有过耽误过推文。可上一周，我失信于自己了。其实，我想了很多办法，希望能如期在上周发一个推文，可最终我还是放弃了。“每一步都是为回首往事时，为自己不曾虚度时光而后悔才迈出……”“当理想变成了日日夜夜的折磨自己的时，你会放弃吗？”“多少青春不在，多少情怀已更改？”这是过去半个月来，我想过要写的话题，是我心情的真实写照，也许大家从标题就能猜出来我想说些什么吧？手拉坯手绘小茶仓

是英文中出现频率相对较高的一句话，适用这句话的地方似乎很多，它可以诠释的意思也确实多。直到去年年底前，在Gozerowaste（“零活实验室”）微信公众号的推文中看到将“Presence

几天前，在“细活裡”的318工作室办了一场教做健康美食的活动，用“北京有机农夫市集”商户提供的食材，教大家做韩国泡菜。那天应该是来了11位朋友，其中有三位是围着我们的“甩不掉”来的。如果把我前一天还围着的也算上，一共是四位。也就是说，在“细活𥚃”这么一个小小的空间里，有三分之一的人围着一个绝大多数人都不知道的小众品牌“细活𥚃”的本色牦牛绒制品，2014年做的“甩不掉”。其实我自己的“甩不掉”，在活动前一天的波兰俱乐部的市集上被一位波兰朋友从脖上直接“请”走了......“甩不掉”，是我几年前无意中给这个本色牦牛绒围巾起的名字。“甩不掉”遥远的的雏形是洋名字叫“infinite

＊近期“细活裡”将参加北京多场有趣的市集，欢迎朋友们来逛市集找我们，详情见文章最后通告信息。7.0版便携式简易壶套组，加上一个菜碗（是我们另外同色系餐具中的一部分），一个壶承（可插花也可插香），就是一套专业的茶具了。几天前，一个小老弟跟我说其实真正好的让人能产生感情的产品都是“追”出来的。我问他“追”是什么意思，他说就是这东西本来不存在，是你发现有必要做这么一个产品，是人“追”着自己的意愿，“追”着人的使用心理自己琢磨出来的。他说现在有句话叫做“追单”，说的就是这个意思。我不知道是否真的有这么一句话，但我们的许多出品确实是自己“无中生有”。“细活𥚃”的绝大多数出品是在别处看不到的，这与我本人给自己立下的开店“十六字箴言”有关。“十六字箴言”的第一句就是“实用经典”，我所理解的“实用”与“经典”就是每一件出品都要“用心、用手、用长久”。如同我们现在回头看百年前的不少手工“出品”放到今天依然是“精品”那样。我到现在依然记得小时候给全家人带来温暖的浅灰色超厚大毛毯和我父亲天天穿的羊毛外套。要做就要传世的经典良品。我根本不相信有可持续赚快钱的行当存在，更厌恶打“情怀”牌，不把精力和实力放在“出品”上的行为和人。“细活𥚃”的绝大多数产品的制作都是因为我觉得生活中需要“这么一个东西”，有了“这个东西”生活会更健康、更雅致、更方便、更愿意用……因为没有现成的产品去“照抄”，在这“从无到有”的过程中，需要花费更多心思和行动，将“无”转化成“有”，进而再将“有”逐渐完善到“好”。也正因为此前的“无”，所以我们的“好”，还需要足够“好”到使用者愿意去改变约定俗成的习惯，有愿意“改变”和“尝试”的心态，并希望“拥有”这个“好”，其实这也就是我理解的“培育市场”。这不是一件容易的事情，花费了我和合作伙伴们不少心力。我想只有真心想把事情做成的人，才能忍受一次又一次的失败以及面对新品推出后消费者的犹疑和不解。八、九年前，因为找不到中意的既可随时带出门也可舒适在家用的茶具（我本人有煮茶的习惯），我设计茶具的基本要求是可泡茶还可煮茶，还要好用、好看、实用、多功能，尽量一物多用。我们开始自己设计、制作便携式简易壶套组。方寸之间，就是你的茶道场6.0版，“窑变釉”便携式简易壶套组，茶杯放置于手工切割的杯托中，再配上茶染手织布茶衣，以及紫草染手绢，简易壶不简单。刚开始做便携式旅行简易套组时，我和两个工作室合作，试图做出两种不同风格的简易壶套组。一个工作室，主打从练泥到烧制全由一个人独立完成的素釉简易壶；另一个工作室则是由另外的专业师傅拉坯、修坯，我的小伙伴负责手绘的简易壶。经过两年多的试验和观察，我最后确定专注与可以自己独立完成整个流程的个人工作室做深度合作与开发，这样便于发现问题后还能解决问题，因为整个流程只有我和手艺人直接沟通，有什么问题很快就能发现后并解决。制茶具，尤其是多件头全手工的茶具，即要考虑功能性的需求，还要做到“好看、好用”，体积、重量都要考虑周全，而且大小组件还要能合缝嵌套叠放，费心、用脑、耗时，得有不到长城不罢休的精神才能做成。单是为了在不到10公分直径里将壶身的容量与两个杯子的出汤量做到基本一致，经过对底部的弯度和壶身器型的多次调整，才做到了壶的容量足以让两个人同时品茗，而且两个杯子的形状还不一样，以便两人对饮时易于辨认。便携式简易壶套组中一般都会有可插香的盖置。用过盖碗的都知道，盖碗看上去好像都差不多，但好用与否取决于盖碗飘沿的弯度，盖沿及壶身接合处的细节，以及盖杯的直径与弧度。“沿子”的处理，对导热的快慢和使用起来是否方便至关重要。同时，在壶沿和盖子的合缝处理上，也得精益求精，反复实验，既要确保不烫手，还要保证倒出茶汤的顺畅和出汤的流线美，兼顾基本功能和美观。再配上一块包茶具用的蓝染手绢，随地随时都可以静心品茗。外观和内在的“指标”都达到了，真正决定人们是否会长期使用，是否愿意用，取决于产品是否“有用”和“实用”，而产品的经久耐用，也会决定使用者是否会成为产品“推销员”，让已经用过的顾客，真心实意与更多人分享。我从十多年前开始喝六堡茶起，就喜欢喝煮的茶。顾名思义，便携式旅行简易套组是要经常用于出门在外时喝的，我们的茶具套组得耐高温才能煮茶，单是调制出可以泡出好茶，还可以煮出香茶的陶泥，我们就试验了一次又一次才成功（我自己随身携带的简易壶套组已经使用了八年，依然完好无损。）我在景德镇订过一套现在名气不小的做陶人的餐具。结果，八个盘子用了不到三个月，在洗碗机里“全军覆没”了，两年后，我再次碰到这位做陶人说起此事时，他说应该是烧的温度不对，烧过了。基于我自己以前的不理想的经历，我又将我们做好的茶具放在洗碗机里洗了一次又一次，才放心地推出简易壶套组。其实，来店里购物的外国人一般都会特别询问我们的出品是否可以用洗碗机洗，证明我当时的考量还是有用的。成品率极低的金属釉，是两年前的出品，总结经验，明年还会继续烧制。与简易壶配套的小茶炉。初略估算，我们上个月做的简易壶套组应该是第七版了。也就是说，在使用的过程中，我们不断调整和完善简易壶套组至少七次了。从一开始的一个简易壶+两个茶杯，到后来加了个圆的壶托；过了一段时间以后，又把壶托做成线条感更漂亮的手工切割方托，成全了我理解中的“天圆地方”的茶空间；再后来又在方托上设计了一个卡槽，以确保茶杯可以稳稳地卡在托里。我眼里“天圆地方”的茶空间。用着用着，朋友又建议加一个公道杯，同时还要尽量不增加套组整体高度和总重量，而且摞在一起依然可以妥妥地卡在壶托里，我们又试验了几次才做成功。将七件头全手工的器皿全部置入不到十公分的空间，而且互不碰撞，用的不仅仅是手，更是心。来回做了几次，我们终于做出了满意的带公道杯的套组。多说一句，这个公道杯还可以在厨艺中用作调料碗，倒酱汁也很是方便。有了这个“行头”，人们可以四海为家，安心享受品茗的乐趣。后来，在反复的使用过程中，又觉得应该加个放盖子的盖置，又经过在尺寸、重量，还有打孔上来回几次的实验制作，最后终于有了现在的这个直径仅两公分，可以用来插线香，也可以用来插花的小盖置，这样既解决了实用性，也不给茶具套组增加太多重量。这个圆型的小尺寸器物，中间带着圆孔，是“盖置”。不喝茶的时候，“盖置”还可以单独发挥作用，用来烧线香。也许不久，还会有第八、第九版。人的认知会随着使用和生活习惯的改进而改变，我们的茶具也还会不断的有新版本。我以前也看过还可以将就着用的便携式茶具，可一看那装茶具的尼龙包，我就没兴趣了，好马还需配好鞍啊。为了给让我们的便携式旅行简易套组拿得出手，我又开始琢磨要给它们穿件像样的“衣服”，也就是我后来称为“茶衣“的布艺包。经过一次又一次的筛选，我最后决定用“四叶茶衣”。做到茶衣颜色和茶具釉色的“协调”并不难，可若用的都是草木染的手工面料，这“协调”后面的与各个染坊的“协调”工作量就可想而知了。然而要做就好好做，我说的“好好做”，是指尽可能利用吾民吾土的传统、天然的财富，依照现代生活所需，通过我们的“手”展现出我们自己文化与传统的美与德：茶染的灰色手织布配濡白系列的套组；金银花染的烟绿配绿釉套组；蓝靛染的蓝印花布、手针布和老手织布穿在祭蓝、窑变套组身上；祭红的套组可以穿茶染的灰色手织布或老手织布的“衣服”……人人都可以是设计师，为自己相伴终生的茶具穿上你喜欢的“衣服”。穿了外衣还得有件“像样”的内衣，我说的是将各个组件分隔包好以免互相碰撞磨损的“内衣”。本人是摈弃任何一次性使用的粗俗用品，可用来替代纸巾的草木染手绢，就顺理成章地成了“茶棉衣”的“内衣”，易碎的瓷器在草木染的“棉衣”和“内衣”的照顾下，就这样放进了随身手袋里，美美的放在了茶桌上。现在朋友问我有没有手绢卖时，我总是开玩笑地说：“那手绢是我们的包装布。”茶染“棉衣”里还穿了件紫草染的“薄衫”，在哪里你能看到如此天然用心的手工？吾土有佳品不是一句玩笑话。我们就这样“无中生有”，做出了现在几乎每天都会被全国各地的朋友请走几套的“便携式旅行简易套组”。我们的手工，就这样连接了南北方的草木染坊和景德镇的工作室以及全国各地支持我们的朋友们。其实，说“无中生有”并不准确，这些草木染坊，这些窑口已经在那里等了我们千百年，“细活裡”不过是动了动脑子将这些“剩余残能”利用起来了。“细活裡”公众号所示产品图片，均为独家实拍。“细活裡”近期赶集信息⏰

－除特别说明外，“细活裡”公众号文章所配图片，均为自己实拍。－最近出了几次集，每次布置展台时，拿出在贵州凯里做的半成品手针布，再摆上我们用手针布做的小背包和茶巾时，我的手也会慢下来，脑子里不断地闪回过去二十几年与黔东南的交集。我与用手谋生的人第一次面对面的接触是从认识黔东南的苗族绣娘开始的。从那时起，我看到了手工处于一种谋生、生存方式的存在；知道手绣图案作为一种记录历史的语言及文化的传承；手工作为一种生意的可能和被人当成情怀的诉说对象；手工被城里人当作对边缘人士的善意表达或“故事”素材。如果没有二十几年前跟黔东南苗族朋友的接触，也许我还在国际大行当做我的董事总经理，坐着商务舱奔走于各个国际大都市，更有可能我己经积劳成疾……可以肯定的是，没有当年与她们的频繁接触，不会有今天的“细活𥚃”。跟她们的接触燃起了我年轻时想拯救全人类的梦想，我觉得即使不能拯救全人类，也能用我的阅历、知识来帮助苗族朋友，能帮她们多卖点货，帮助她们用手工创造来谋得更好的生活……“细活裡”的凯里手针包，具有浓郁手工感的针线。就是这些老实的黔东南苗族绣娘们，让我有了在手工方面多做一点事情的初步想法。当年，为世贸组织（WTO）成立一部分的“乌拉圭回合”，有一次会是在香港举行，我记得那会儿世界各地不少有识之士，担心在此贸易合作框架下，非主流机构受到进一步挤压，为了维护公平交易，他们到香港示威游行，坚决反对全球化贸易分工会让本来就处于不利地位的人变得更加脆弱，让小国和不发达的国家进一步走向贫困的泥潭。我当时在美资大行做中国证券研究部的负责人，我们发出去的所有研究报告都持“进入世贸对中国是打开了一扇大门”这样的观点……。国际社会这些担心弱势群体未来状况的人士的大游行，让我看到了国际化后面可能出现的隐患。

－除特别说明外，“细活裡”公众号文章所配图片，均为自己实拍。－几天前，一位朋友见我兴高采烈地介绍才收到的120支纱本色牦牛绒围巾，让我多发几张照片给她。过了一会儿，我又收到她的微信，说看到有这么薄又暖和的牦牛绒，她就想买，可自己也不知道应不应该买。朋友过去几年先后给自己和家人买过几件我们的无漂染本色牦牛绒出品。见朋友的犹豫不定，我又给朋友留言，说：“......,

－除特别说明外，“细活裡”公众号文章所配图片，均为自己实拍。－如果说有什么事情，是大家都知道不应做，却依然在做，且如同掩耳盗铃般地漠视其结果，而且这种行为是数十亿人的集体行为，结果是灾难性的......你知道我说的是什么，我说的这件事情，就是人类对塑料制品的无限依赖。从北京到纽约，从⼆环到五环，从一线城市到五线城市，哪怕远在藏区的玉树。国家地理杂志曾报道过，一家利用移动、锂电（使用太阳能）设备将当地塑料垃圾制作成建筑材料（墙和地板）的公司。由于不依赖电网，且可移动，设备可去往各个地方，去到一处，如同仙女施魔法，利用当地塑料垃圾“变废为宝”。（这些塑料垃圾哪⾥仅仅是“废”，是有毒的废，无法分解的废。）报道里提到一个细节，创始人本来认为大城市很容易找到塑料垃圾，但是到了玉树后，发现在如此偏远的地方，生活方式还未曾现代化的地方，居然是“没有差别”

－除特别说明外，“细活裡”公众号文章所配图片，均为自家产品实拍。－夏天出去度假的时候，在温哥华岛上一家经营了十六年的茶馆里看到一饼茯砖，茯砖上写着“Probiotic

这对夫妻的侄儿在“那里花园”当保安，他看到“那里花园”的农夫市集办得红红火火，就跟沈叶说他伯父伯母的煎饼果子做得特别好吃，可前一段时间城管把他们的煎饼果子摊给封了。

从北京飞纽约耗时50多个小时也是破纪录了，本来订的机票是北京飞香港，在香港停留两个小时后再直飞纽约，结果那天飞机未能从首都机场准点起飞，因为暴雨……，在这之前，暴雨也已经下了好多天了。

locavores）。或是传统的需穿正装的牛排餐厅（这类餐厅的数量在过去几年己经明显在减少），它们的菜单上都有标明VG（vegetarian（蛋奶）素食）和VF（vegan纯素）的菜品。

无论你从事什么职业，无论你胖瘦美丑，只要你意识到自己生命的先天构造存在不健康（精神面貌和身体状况）的部分，并愿意做出努力完善自己，我们每一个人都可以作为优化家族基因的人。

牦牛数量不多，牦牛绒更是早些年连牧民都认为“无用”之物，这些“天赐财富”向来只是随风散去。朱利安去推广此事的初期，牧民都非常费解，直到朱利安把Khunu的第一件牦牛绒织品交到他们手上。

Hill用餐时拍的，看上去简单吧，没有添加，没有酱料包裹，然而背后功夫可不少，在健康的土壤、用传统的种植方式，再用最健康原始的调料用心烹调，这才是真正的食物，是有益身体健康的营养。

我在北京的时候，就喜爱逛各种有机市集，由于自己多年生食，对蔬菜的体察就更是比一般人要多一些、精微一些，之前公号发过一篇文章，可以与大家再分享一次，介绍我的一点观察和经验。以我的实践，浅谈有机种植

关于那些被我们废弃的塑料。另外还想说的是，把它们从自己家里清出去，扔进垃圾桶，不代表它们就去了火星，从我们的生活中消失。它们会一直呆在地球上，恶心百年无法分解，逐渐分解成微粒，进入食物链。

由于我坚持要不使⽤胶⽔而且必须用可降解纸做礼盒，各种坚持之下，几乎没有厂⼦愿意接我们的单。最后还将印制总量提升到1000份（这是一家愿意制作的印刷厂提出的最低接单数量），才终于做成两款礼盒。

然而那时候能买到的漆器，多为暗红树脂喷的雕花珠子和手镯，就是当时在上海、北京友谊商店和大栅栏旅游商品店常见的那种，我实在是看不上这种同质化严重，从国营首饰厂批发出来的东西，寻觅多次后只得放弃。

真的很高兴，我们能有缘与路途上的这些人沟通，让他们觉得没有白来，能被用心对待，了解当地风俗文明，让他们可以看到中国还有一些好的东西，能留一下一抹美好的旅途记忆。

几天前，跟一位景德镇山水陶瓷绘画大师的后代聊天（她曾经在日本和欧洲居住多年，现在经营着自己的画廊），我问她家里是否还有人在景德镇从事陶瓷绘画，身为景德镇大师的后代，她如何看待景德镇的现状？

我们对好衣服的定义，和创办细活裡的初心一样：实用经典、手工精制、生态环保、公平交易。如果脱离了衣服的本质内涵，牌子、当季T台流行，在我看来都是虚无和虚伪，不应该成为衡量一件衣服好坏的标准。

施用粪肥过多，不仅仅会造成蔬菜硝酸盐含量升高，间接造成亚硝酸盐（致癌）过高的问题。同时，氮元素施用过量也容易造成种植过程中的病虫害，带来更多不得不使用药物控制的可能性。

大概是10年前，在北京南锣鼓巷的“乐天陶社”，买到一把东洋味儿的小简易瓷壶，更适合泡红茶和绿茶的那种。我接着又在别处觅到了看得过眼、尺寸刚好又可以套在壶里的杯子，有壶有杯子，算是凑了一套。

台湾很流行的冷泡乌龙，就是这个冷水浸泡法。但是我个人不推荐乌龙，伤胃，且乌龙属于高香茶，又容易上瘾，我身边不少喝乌龙上瘾的人，都有不同程度的胃损伤。至于更多商家做的各种热泡复冰镇，那就更不必多说了。

我们在店内，为每位进店的客人，奉上现煮的老茶，一般是六堡或白茶，都是店里会有售卖的好茶。希望每位有缘进到“细活裡”的客人都可以感受到，以好的茶具、以正确的姿势，烹煮出好的陈茶，是一种什么样的体验。

油烟弥漫、制作复杂的中式做饭，太过耗时，在快节奏的现在更是令人望而生畏。在我们的传统文化里，也视做饭为辛苦差事，做完还要洗碗收拾，更是令人绝望。整个制作的过程，也缺乏敬意、互动和交流。