从方便面到外卖，消费真的升级了吗？
这些年方便面的出镜率少太多了，除了每次搭火车，还能继续闻见它们雄霸车厢的熟悉味道。
这个功劳簿上，外卖绝对要记一大功。
不愿意做饭，出去吃又略嫌麻烦，快餐面和外卖都是在致力于解决这类痛点。三大外卖平台日订单破2000万，令人啧舌的数字背后，无法想象那些塑料废弃物的体量。
国内三大外卖平台一年至少消耗73亿个塑料包装，平均每份外卖产生塑料一次性用品4.8件。
感觉推行十年的商超零售限塑令，如今遭遇网购外卖盲区，这十年节约下来的塑料制品，估计已经被外卖和快递打回了原形。
我们离不开外卖，但是也需要清晰意识到外卖对自己健康可能带来的风险，在日常饮食中大量使用不环保的塑料，更是于健康无利。
比如刚出锅的滚烫饭菜装进塑料饭盒，会产生致癌物吗？（饭盒所用的塑料，是否是塑料分级表里能承受140度高温的那类？）同时，许多餐馆的饭菜大多为不健康烹饪（多油多盐多佐料，且不说地沟油的隐忧、菜是否洗净、后厨制作卫生标准如何）。
而且试想，如果举全民如此长期、大量依赖外卖饮食，我国公共医疗卫生系统如何承受未来可能出现的健康危机？
从方便面的渐退，到外卖的兴起，看起来确实是更多花样，消费升级了。然而，我们离健康生活还有多远？
除了或呼吁或强制外卖食品减少使用塑料制品寻求替代方案外，咱们是不是也可以多一些走进厨房？在每日三餐饮食中，增加自己做的比例？
下厨做饭在我国好像容易走极端，一边是老一辈的高等级炫技大餐，另一边是年轻人的不愿意做以及不会做。
油烟弥漫、制作复杂的中式做饭，太过耗时，在快节奏的现在更是令人望而生畏。在我们的传统文化里，也视做饭为辛苦差事，做完还要洗碗收拾，更是令人绝望。整个制作的过程，也缺乏敬意、互动和交流。
下厨做饭不只是关乎填饱肚子，应该也是一种信仰、文化和情感的传递。厨艺，完全是应该鼓励每个人去掌握的一门基本生活技能。
我女儿的幼儿园在她升入中班以后，就每周开设一次厨艺课，包括榨汁、三明治、沙拉、做taco、做冰棍、做纸杯蛋糕等等，课程结束就各自吃掉自己的作品，还要排队收拾，做分类等工作。在这个课程中，还需要戴厨师帽、围裙，每个人一个案板，还有小刀，感觉他们是以一种充满的敬意的态度在对待做饭这件事。我简直无比高兴，鼓掌一万遍，这个课也被我女儿列为她最爱、最期待的课。
曾经有个调查，提及年轻人不愿下厨的最主要原因，并不是“懒”、“没时间”、“不会做”，而是“打扫过程困难”、“油烟多”、“操作不方便”。
由衷的鼓励大家，不必要在日常中实践高难度中式菜品，而是对自己的习惯做一些平衡和妥协，寻找操作更容易的菜式，更尊重食材原汁原味的轻度烹饪，甚至生食。不仅制作简单、打扫容易，也更健康。
厨房，应该是我们实践自己饮食信仰的美丽道场。自己做饭吃，不应该成为一件被动而为的苦差事。
如果点外卖，也尽量在那些使用更环保餐具的店家消费，钞票即选票，用你的选票来支持市场优化。同时，自备餐具，外卖订单备注不需要餐具。为你好（一次性筷子其实是很不干净的，可以查百度）；为环境好，仅筷子、塑料勺子，外卖平台日均消耗两千万，且不说包装耗材。
如果外出就餐，也请挑选环保可信的商家，同时自带餐具，更为健康环保、更帅（讲究是个褒义词，对自己切身利益讲究的人，是真的帅气）。
最后想说，“不环保的，必然也是不健康的”，这句话没毛病。
＊“细活裡”创始人李慧女士，外出就餐都是随身携带餐具袋（植物染，图中颜色为柿子染）。图中是一杯香草豆乳，使用自带的不锈钢吸管，而节约了店中提供的一根塑料吸管，更避免了使用一次性塑料吸管可能带来的健康风险。
诚意推荐“细活裡”餐具袋（有两种：可装多付餐具、可装单双筷子），不使用尼龙化纤面料，而采用蓝靛染布（植物染，更为环保、安全）制作，具有罕见的可绕4-5圈长度的拉绳（缠绕紧密不会令餐具滑落）和一个中国盘扣，美观有品质，且实用。
无论是在“细活裡”的经营中，还是“细活裡”创始人李慧女士的个人生活中，都是尽量做到少一点塑料，再少一点。具体可点击过往文章了解：从一个快递箱开始瓦解的信任。做到无塑料困难吗？
点击页尾“阅读原文”进入“细活裡”微店，
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“细活裡”取意于“精工出细活”，之所以在“细活”后加上“里”是希翼能通过这个“里弄”了解与精工细活相关的文化传承，手工别类和传统朴实的经营理念。“细活裡”的设计宗旨是：仰仗中国传统的生活哲学，用中国最传统的工艺，通过我们的设计做出最时尚经典的家庭和生活用品。
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