"你没死？“ ”对，我还活着！“

“你没死啊？”

“对，我还活着。”

“五年前我来过你这里，订了一套餐具，我当时想你们店应该开不了太久的。前段时间我想再订几套，不过我想可能店已经不在了，所以让秘书打电话先确认一下，结果秘书说还在呢，我还蛮惊讶的，所以今天过来店里，要再订些餐具。”

这是我前段时间在史家胡同13号“细活裡”的店里，与一位5年前订了一套全手工餐具，而今再次来店里希望再订几套餐具的客人的一段对话。

其实他认为“细活裡”活不长，也并非一家之言。

这6年里，常有关心我、知道我执意要开“细活裡”的亲戚和朋友，隔段时间就会客气的问候：“还忙着吗？”，在我回答“还忙着”之后，就会收到问候背后的真实想法“小店还没倒闭？”

是啊，活到今天其实是个奇迹。

我自己知道这几年都经历了什么，外人看着好像忙忙活活挺有朝气的，可我知道只要一松手，这架子用不了多久就可能散了，感觉自己是日复一日、手忙脚乱的，像捧着一把沙子一样，努力维系着“细活裡”的存在。

要感谢所有光顾过“细活裡”的人，是你们鼓励的话语，肯定的笑容，满意的使用反馈，让我走过了一天又一天，是你们的支持，让“细活裡”熬过了生死线的前5年。

但是我转念一想，是什么原因让大家对中国的手工出品如此没有信心？一个专心于做中国手工传承用品的店，就一定没有出路、没有未来吗？

甚至不时遇到过有来店的客人，表达出：这些又不是名牌儿，也不是进口的，居然还不便宜，你为什么不能打折再便宜？

我就纳闷儿了，名牌、进口是衡量品质好坏的标准吗？

什么原因让大家认为，中国出品就低人一等？中国就生产不了在用心和技艺淬炼下的手工制品吗？我们的五千年文明就没有留下任何智慧和精华？是挂在嘴上连自己都不信的口号吗？

我不喜欢打同情牌，市场不会长久为同情买单，我也不希望朋友出于支持我而来支持小店，实际上靠这种同情支持也不可能长久。没有用的东西任谁买回家去都是浪费，实用、经典是我对“细活裡”出品的第一标准。

手工制品要实用、好看、还要有审美情趣，才会有真正的市场。可当下有多少手工产品是真正地从使用者角度出发，不把成本和利润放在首位的？

只有称心如意的器皿才能代代相传、以器传情。我希望“细活裡”可以把中国的悠久手工传统以及产品背后的生活方式、生活智慧，带给“细活裡”的顾客和他们的后代。

但是传承的同时，也要面对市场偏重工业化量产为王的现状。在决定开“细活裡”之前，我对“死了”和“活着”的一些公司和品牌做了深入的调查研究。作为七十年代末就开始工作、九十年代初就在国际金融界浸淫，经历了几次金融危机的人来说，我不会空谈理想。

我自己时时也在分析，是什么让“细活裡”存活到现在？回到前面与再次从上海来订全手工餐具客人的对话，也再次引发了我的思考：

• 从为我自己家能用上一套满意又放心的餐具开始，我定制了第一套全手工餐具，至今已有10年。这过程中间，我们按照每个客人的要求，先后定制了几十套，积累了大量经验。在把握客人期望和我们能满足的程度上，已有不错的经验，基本能做到让客人满意。客人满意度高了，店家的存活概率也就大了；

• 另外，随着人们生活品位的提升，越来越多的朋友不再满足于千篇一律的注浆或脱模餐具，选择有个性和完全为自己手作餐具的人越来越多。何况现在真正有能力做全套纯手工餐具的品牌确实少，我记得还是二十多年前在香港文华酒店边上有一家法国品牌做定制手工餐具，天价出品，可后来还是没扛住租金的上涨而退；

• 我们的手工全套餐具实用性非常强，考虑周到，中西餐都适宜。而且碗都带盖子，既保温、卫生，用餐的时候反过来，还可以搁物，在用餐场景里是非常实用的细节。用于冰箱存储也是随手覆盖放入，不必要再去使用保鲜膜这些塑料制品耗材。这样考虑周到，且完全手工定制餐具，在世界范围内也少而又少，价格比起划一的“国际名牌”，零头都不到；
  

• “细活裡”的手工瓷器都是高温釉下彩，安全无虞。手工刻花、手绘青花，复活了龙泉窑、磁州窑、吉州窑风格系列瓷器。它们的含蓄内敛及独有的东方魅力，让使用者在日复一日的使用中，感受、滋生出对自己文化的认同和自豪；

• 对本土文化一概否认的年代似将过去，“外国的月亮比中国圆”的自卑感正在逐渐消失。文化随实力，国力渐强的这些年，文化和审美也逐渐自信、觉醒，重新被审视。越来越多的人，回归理性消费、在乎自己的用心体验与价值判断，是更自信的消费者；

不论是感性喜欢、还是理性分析，坦白讲自我也动摇过。每当我动摇时，我都会反问自己：“如果你真的能放下手，让这把沙子散了，当你离开这个世界时，你会后悔自己没有坚持吗？”答案不得而知。

我希望通过“细活裡”能让人们看到中国手工还有希望，我们是承上启下的一代人，通过我们的努力和修复，恢复中国工匠原有的好好做事、认真做人的传统。以用心周到的高品质手工制品传承中国传统中那些神韵之物，继而借由这些创造，推广一种惠及我们自身的、可持续的优雅生活方式，“悦己怡人”，这是我毕生大愿。

编外之话：

“千年瓷都”景德镇一路随着历史伺候中国皇室，瓷器技艺早已融入血脉，建国后也是为国宴、外汇，鼎力绽放。后期可惜由于国营转型无法跟上市场、交通不便、各个分支廉价展销透支品牌、湖南广东异军突起，足足中落20年。直到2005年香港人郑祎在景德镇雕塑瓷厂的废墟上重塑当代景德镇，扎根13年，重新将景德镇带回国际舞台，注入国际交流、年轻人的新鲜血液。她曾带着几位拉坯老师傅直杀同样重视手工的伦敦当街表演，现场水泄不通，国外大件陶瓷拉坯常用机器，哪见过这么纯熟的手工技艺。

我是在景德镇中落之前，上世纪70年代就去过景德镇的，对于我这么着迷中国手工的人来说，看到延续千年的文化竟然中落，实在是非常痛心，老师傅们的技法，白白的无货可期，我真是非常高兴的看到郑祎类似发掘的拯救。

我希望“细活裡”虽小，但也能犹如星星之火，精工细作，传递我们自己文化的神采。

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“细活裡”取意于“精工出细活”，之所以在“细活”后加上“里”是希翼能通过这个“里弄”了解与精工细活相关的文化传承，手工别类和传统朴实的经营理念。“细活裡”的设计宗旨是：仰仗中国传统的生活哲学，用中国最传统的工艺，通过我们的设计做出最时尚经典的家庭和生活用品。

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