【吃货喜乐会】冷锅串串，给爱吃火锅的你，夏天的福报
号称天府之国的四川，孕育出了不少特色美食，就算是喜闻乐见的火锅，也能衍生出麻辣烫和串串香等各种流派。本期的喜乐会，记者俊明就带大伙数着签签去吃辣了。
一根竹签半头尖，披红挂绿支撑天，五彩盘里游三遍，笑谈声中醉八仙。约三五好友边吃边饮，吃完了再等老板数签签，串串香的精髓duang地一下就出来了！
成都人离不开麻辣，离不开火锅，更离不开因为火锅而衍生出来的串串香，今天我们来吃的这家串串香，最近的人气是特别的旺！
20多年前，在成都市玉林路上，人们开始用三轮车推着串串来卖，蜂窝煤炉子上的大汤锅里，咕嘟嘟地开着红汤，辣椒、花椒、八角、草果随着开了的红油不断翻滚。那袅袅升起的白烟，就是活灵活现的招牌。多年前，刘宝龙去了成都，就爱上了当地的串串，时不时就想从南宁飞过去一趟，只为走街串巷找串串。于是几年后，就决定自己开一家。
成都玉林串串香南宁葛村店老板 刘宝龙：
相比火锅的食材，串串香的食材又多一道工序，就是进行食材的腌制，像排骨、掌中宝，用秘制的腌粉腌制之后，会更加挑起食客的食欲。
成都的孩子们放学了都不愿意回家吃饭，因为经过串串摊，立刻就会拿零花钱买串串来吃。要是在小伙伴们的注视下，心满意足地吃着，那就更香了。
吃货粉丝 刘小姐：
鸭食带，每次来我都必点它，如果手慢一点就没有了，它放在汤里十分好吃。
吃货粉丝 马小姐：
这里的鸡翅，还有排骨、掌中宝都特别入味。
火锅里的油是骨汤熬制，里面有郫县的豆瓣，汉源的花椒，涪陵的榨菜，牧马山的二荆条辣椒。经过几个小时的熬煮，它们已经变得红亮充沛，从各种食材的尖尖上往下滴，让人看着就垂涎欲滴。
成都玉林串串香南宁葛村店老板 刘宝龙：
冷串是成都串串的另外一种吃法，它是由鸡架骨，还有牛的筒骨熬制的高汤，食客选好串串后交给我们，我们拿高汤来卤煮，火锅的话味道更重，而冷串的话香味更浓。
冷锅夏天来吃没有那么烫，一上桌马上就能吃，对吃货来说是个福音。
吃货们的战斗力实在惊人，不一会签筒里的竹签都快放不下了。老板接着火上浇油，又请出了各色川味冒菜，来攻占大伙的味蕾。
吃货粉丝 刘小姐：
这家的冒菜特别的香，吃完之后会有一点草本中草药的感觉，火候把握得很好，像冒鸭肠不会很老，特别有嚼劲。
吃货粉丝 杨小姐：
因为现在夏天嘛，我们身体带湿气比较重，吃点这些麻椒对身体好。
吃货喜乐会，请的就是你！
地址：南宁市葛村路9号东葛路小学旁
订餐电话：0771-2757518
另外，我们还制作了喜乐会邀请卡，由吃货记者在小区、公园和商场里随机发放，邀请吃货们参加喜乐会，希望吃货们能收获惊喜。
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记者｜陈俊明 梁钊
编辑｜吴丹青
广西新闻频道新媒体出品
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