传承30年的田螺鸡，全赖嘴边有颗痣？【“天龙泉”寻找有故事的美食】
俗话说得好，在家靠父母，出门靠朋友，杀回家乡桂林的小马也决定广借朋友圈，发掘更多响当当的桂林美食。
桂林爱吃会吃会做吃的人太多，时不时就冒出什么小吃一条街、饭馆一条道什么的，这次回桂林，多亏遇到了名叫小宝的美女吃货，她纵横桂林吃货界十几年，而且几乎每天都在深入基层，今天就请她当一回领路人哈。
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吃货记者小马问小宝，在桂林她吃过什么特色的美食，你猜她怎么回答？
讲到这个螺蛳鸡啊，小宝觉得它的味道好正的啵，味道好鲜，又香又甜，特别是那锅汤。
先吃鸡还是先吃螺蛳？小宝说先嗦螺蛳。螺蛳的汤汁与鸡肉的香汁完美交流，咬下去，肉质Q弹鲜嫩，一抹肉汁霎时在舌尖乱蹿，流油喷香，爽口的辣是最后一抹回味！听小宝说，这螺蛳鸡的名声，远近已经流传了30年。
桂林市铁西尖沙嘴螺蛳鸡老板 黄业裕：
螺蛳鸡做了差不多有30年，小时候老人家经常煮给我们吃的。
黄业裕说，因为他们生活在河边，经常摸到螺蛳，想用什么食材搭配，吃过就晓得，就慢慢摸索出来了。
今年才30岁的黄业裕说，他能把这门手艺好好传承下来，应该跟嘴边这颗痣有关。
铁西尖沙嘴螺蛳鸡老板 黄业裕：
长在嘴唇上边就是好吃痣，自己就好这口，你也晓得，不是吃货，不会走到这行来。
话说这田螺鸡的鸡肉味道怎么这么鲜美呢？吃货小马决定去找找秘方。小宝介绍，这鸡是一位爱笑的湖南妹子在山上养的，名字叫桂花鸡。一见到小马，这位爽朗的妹子咯咯直笑。
桂林红冠生态农业发展有限公司 覃爱喜：
笑是因为我觉得我有点不好意思，不过我对我的鸡相当有自信，从小到大我看着它长大的。
湖南妹子说话就是直爽，一聊才知道，老板娘覃爱喜养鸡也就八年，之前做的行业跟养鸡八竿子打不到一块，她原先做五金买卖，之所以来到深山里养鸡，其实是因为一颗妈妈的心。
桂林红冠生态农业发展有限公司 覃爱喜：
我们去贵州的时候，去坡上农夫就杀了一只鸡给我们吃，我小孩连吃了两个鸡腿，因为他原先不吃鸡，我们俩就决定养了。
创业之初的艰辛，覃爱喜现在回忆起来还会鼻子一酸。
桂林红冠生态农业发展有限公司 覃爱喜：
早上早早地起来，各家各户去发传单，我亲自经历的，在西门菜市，工商追到我把我秤也缴了，什么都缴了，后来我说，我从定江来卖个鸡蛋不容易，他又还给我了，哈哈。
瞧瞧，再难过的事，说着说着又乐开了，也许是受了老板娘爽朗个性的影响，这里的鸡也特别活泼，而且身姿矫健，有的在练习上树，有的在互相竞跑，还有的上房揭瓦，怎么赶都不下来。
这么生猛的鸡，
难怪会有如此鲜美的味道了。
好了，天龙泉寻找有故事的美食，
今天就先聊到，明天继续听小马讲故事。
地址：桂林市铁西尖沙嘴田螺鸡
地址：桂林市建干北路128号
电话：13377318123
另外，我们还制作了喜乐会邀请卡，由吃货记者在小区、公园和商场里随机发放，邀请吃货们参加喜乐会，希望吃货们能收获惊喜。
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记者｜马盛德 吴展立
编辑｜黄翠萍
广西新闻频道新媒体出品
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