过年有它们，更有家的味道 | 元旦吃点儿好的
吃。货。日。记。
L I F E S T Y L E
◆ ◆ ◆ ◆
2017新年快乐
人们的饮食生活日新月异，美食的品类也丰富多样。但不管如何，喜庆团圆的日子，总也少不了传统的味道
◆ ◆ ◆ ◆
现在已经是2017年的1月份了，再过不久就要过年了，在这段时间里大家最忙的其中一件事情应该就是就是置办年货吧，今天吃货记者云小妞特地来到了合浦公馆，为了家人和朋友准备一份新春大礼。
在合浦公馆镇这家工厂里，工人们正加班加点生产腊肉、腊肠。猪肉来源于当地土猪，主要是吃南非叶长大， 然后用手工腌制，再用机器灌肠，经过四十多小时的烘干后一袋袋分装打包。这是黄家月近两年推出的特色，也是大家最熟悉的年味。
32年前，黄庆强创下这个品牌，如今已是家喻户晓，成了广西月饼界响当当的品牌，而这一切，离不开背后一步一个脚印的辛苦付出。
黄家月创始人 黄庆强
以前我们手工制作的饼摸是用木头做的，当时做得很累很累的，很用力的，用手一个个敲出来。特别是90年，两个小孩生出来，又要带孩子又要做生意，那段时间真的很辛苦。
1984年，黄庆强从广州学厨归来，在家乡做起了月饼糕点的小买卖，那时只是家庭作坊，里里外外全都自己张罗。虽然辛苦，但每每看到顾客满意的笑容，夫妻俩就觉得日子总有盼头。一年年过去，月饼卖得越来越好， 黄庆强有了向外发展的念头，2007年，公馆镇的第一家工厂建起来了，那时只有一亩地大，但却赢得了合浦、北海甚至南宁各地食客和客商的青睐。
黄家月创始人 黄庆强
原来吃我们月饼的人在市场上买来吃，感觉味道不同，后来专门开车到厂里，跟我们拿货。
现在，黄家月已有了四间工厂，销量越来越好。但黄庆强心中始终绷着一根弦，他每周会定时回来，叮嘱每一份食材的细节。因为他知道，今天的一切有着无数食客的支持，稍有疏忽就可能会对不住大家的信任 。而在广大粉丝的期待下，前两年他们做起了年味，对黄庆强来说：月饼和年货等于家的味道，顾客也就是他们的家人。
这个和蔼的企业家没有一点儿架子，这不，还隆重邀请咱们吃货日记到家里品尝一大桌子腊味儿呢。
云小妞
别人都说桌子上有腊味，就有家的味道。我们从小吃到现在，逢年过节都是必备的。它的香味非常浓郁，你看上面有一层油，但是它油而不腻，非常香。腊肉的味道也特别好。
新年要到咯，大家赶紧置办年货吧！
https://v.qq.com/txp/iframe/player.html?vid=a03617lqn6p&width=500&height=375&auto=0
合浦公馆黄记食品有限公司黄家月品牌销售点 ：
南宁市古城路28--1号
预定电话：0771—6729111
记者 | 刘如云 高睿
编辑 | 蒙宛若
广西新闻频道新媒体出品
看新闻，“写评论”
发表您的看法
▼
每周我们将会精选出5个留言
实用好礼等你带走。↓↓↓