您有一只烧鸡，请注意查收 | 有嘢食

吃。货。日。记。

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烧鸡，作为中华传统风味的菜肴，早已经家喻户晓，是人见人爱，花见花开，在周星驰的电影《美人鱼》当中，就连美人鱼都抵挡不了它的诱惑，邓超更是大开吃戒，一晚吃掉150只！那一幕看得本吃货口水直流，今天本吃货也要尝尝烧鸡，而且这烧鸡还有个特别的名字，叫做顺徕德仙庙烧鸡。

今天给大伙儿介绍的美食名字就叫仙庙烧鸡，难不成在吃烧鸡之前要先拜拜，还是进店之前先要拜拜？这香味老远就闻着了~~

大家是不是隔着手机也能听到，鸡皮在被剪刀撕开的那一瞬间所发出的喀嚓声？各位看官看见没有，鸡肉在被剪刀分开之后，肉汁顿时从鸡肉的夹缝里渗出来，啊！完全受不了了。

皮脆，肉嫩，汁多，满满的幸福感从味蕾一直传到了肚子里。

顺徕德仙庙烧鸡总经理梁荣告诉我们：这个烧鸡来自广东番禺十八罗汉山

（听起来很厉害的样子！）

新闻妹

相传很久以前，番禺十八罗汉山上蜈蚣成精，无恶不作，山下有一座庄园，庄主贪婪好色，对丫环布娘垂涎三尺，欲据为己有，布娘不依，道出与长工梅郎两情相悦之事，乞求庄主成全，庄主道：只要梅郎能上山种活9999棵梅树，布娘织成9999匹步，便成全二人。梅郎布娘听罢，心知庄主有意刁难，但也无计可施，两人抱头痛哭，哭声传至天庭，皇母娘娘闻之感动，便令吕洞宾下凡，当夜，吕洞宾便托梦于二人，说到：鸡能克蜈蚣，就地结灶，烧而食之，可保平安，于是，两人依照而行，在山下结土灶，每天以柴火烧鸡，食之，鸡脆肉嫩，香气绕身，久久不散，蜈蚣精闻之不敢靠近，于是二人起早贪黑，十年之后，终成眷侣。自此村民上山之前，必先食烧鸡，十八罗汉山上，再也没有出现蜈蚣精害人的祸事，到了明朝天启年间，村民为感谢吕洞宾，纪念梅郎布娘对爱情的忠贞，就建成仙庙，而为民辟妖的烧鸡，就叫作仙庙烧鸡，时至今日，仙庙依旧是善男信女祈求美满姻缘的圣地，仙庙烧鸡也从此代代相传。

梁荣说，店里刚开始是用柴火烤制，经过改良之后，用其他材料代替了。虽说把之前的柴火烤鸡，变成了现在用铁块熏鸡，但是其他的制作工艺可是一点都没变，给新鲜出炉的整只鸡涂上盐巴，腌制十五分钟，之后用冷水冲洗，再到卤水里边泡个澡，方才进入烤炉，在烤炉里，厨师要根据鸡皮颜色的变化不断地调整烘烤的时间，20分钟之后，这只烤鸡才得以上桌。

哎，明年可是鸡年，在这儿，本吃货就借着这仙庙烧鸡祝各位帅哥美女脱单成功，有情人终成眷属。

地址：南宁市北湖北路与安武路口交口处

顺徕德正宗仙庙烧鸡

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记者 | 马盛德 方亮

编辑 | 蒙宛若

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