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这些潼南“味道”，将上央视《味道》！
7月26日，中央广播电视总台
科教频道《味道》栏目组走进潼南
拍摄潼南地方特色土菜美食和美食文化
展现美味乡愁
开拍前，栏目组编导一行先后到
太安镇、塘坝镇、龙形镇
新胜镇等地踩点走访
最终，锁定太安鱼、头刀菜、小煎鸡、
仔姜兔、鳝鱼面、柠檬小龙虾、蔬菜宴
和檬子豆腐宴等8个方面的特色土菜
快跟着潼小妹一起
提前了解一下吧
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太安鱼的味道并不算辣，但富有层次感
每咀嚼一下，便有不同滋味
膏腴嫩滑，那滋味简直不摆啦！
小煎鸡选用公鸡或者仔鸡
砍成小块，用油煸炒
用豆瓣、泡椒、泡姜、料酒等小火慢炒
并配以新鲜二荆条辣椒
烹饪而成
口感微辣，是道下饭菜
鳝鱼面
鳝段新鲜饱满，汤料微辣鲜香
一口下去，满嘴尽是
面条的劲道、鳝鱼的香、油辣子的辣
好好吃！
蔬菜宴
到了“西部绿色菜都”潼南
绿色养生的有机蔬菜宴值得一品
新闻多一点：
《味道》是央视科教频道创办的一档美食文化探索类的全媒体品牌节目。
栏目围绕“与文化学者同行·品鉴美食文化·留住乡愁记忆”定位，运用轻松活泼的语态，寻找原生态的特色美食，展示地域风情，传播中华美食文化。
《味道》栏目走进潼南特别节目
将于国庆期间，在央视科教频道播出
敬请关注收看哟
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来源：区融媒体中心 区传媒集团
记者：关 羽 王 浪
视频：王 浪 胡义双 刘 洋
编辑：李珊珊
责编：李 静
监制：钟平胜
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