误食毒蘑菇进入高发期！路边的蘑菇你别采！（附有毒蘑菇科普图）｜心水推荐
每年四至七月气候温暖潮湿
是野生蘑菇生长旺盛的季节
也是毒蘑菇致命的高发时段
为此，发布君温馨提醒：
不熟悉的菌子不要买
山上的菌子不要乱采
以免野生菌中毒
自然界有许多菇类含有毒素，不宜食用
小伙伴们不要轻信
一些没有科学依据的毒蘑菇鉴别方法
对此我们要听专家的意见！
☟☟☟
问：网上哪些鉴别毒蘑菇方法不靠谱？答：① 颜色鲜艳的，或外观好看的蘑菇有毒。事实上，没有具体绝对的标准。色彩不艳、长相并不好的肉褐鳞小伞、秋盔孢伞等极毒。但同样很漂亮的橙盖鹅膏，却是著名的食用菌。
② 不生蛆、虫子不吃、味苦、腥臭的有毒。实际上，著名毒菌——豹斑毒伞常常被蛞蝓吃，不少有毒种类可以生蛆。
③ 和银器、大蒜、米饭一起炒或煮后变黑色的有毒。实际上蘑菇毒素不会与银器发生反应。
④ 受伤变色、流汁液者有毒。其实这并不绝对，像松乳菇、红汁乳菇受伤处及乳汁均变蓝绿色，却是味道鲜美的食用菌。
⑤ 菌盖上有疣、柄上有环和具菌托的有毒。虽然这类菌有毒种类的比例较大，但也并非绝对如此。许多毒菌并无独特的特征，如外观很平常的毒粉褶蕈就很毒。
问：怎样预防误食毒蘑菇？
答：① 不采摘
路边草丛或者上山的野生蘑菇，很难通过肉眼辨别，最好不要采摘不认识的蘑菇。
② 不买卖
注意不要在路边购买蘑菇，即使在正规市场上购买野生蘑菇，也不能放松警惕，尤其是没吃过或不认识的野生蘑菇，不要偏听偏信，轻易买来食用。
③ 不食用
欲避免类似中毒事件，关键在于不随意食用野生蘑菇。集体聚餐、餐饮服务、民俗旅游等尽量不要加工食用野生蘑菇，以确保饮食消费安全。
问：不小心误食毒蘑菇该怎么办？答：① 立即呼叫救护车；
② 要立刻进行催吐，可先让误食者服用大量温盐水，5-10ml一次，然后用手指(最好用布包着指头)刺激咽部，促使呕吐，以减少毒素的吸收；
③ 孕妇慎用催吐；
④ 如果中毒者出现昏迷，则不宜进行人为催吐，否则容易引起窒息；
⑤ 加盖毛毯保温；
⑥ 凡同食用过同样蘑菇者，无论是否发病，同样需立即到医院进行检查；
⑦ 食用过的剩余蘑菇，应留存以供检验，查明中毒原因。
吃货们一定要悠着点，
路边的蘑菇不要采，
珍爱生命，远离毒蘑菇！
最后发布君送上一份“有毒蘑菇科普图”
教你识别毒菌，并送上顺口令一首
“怎样识别毒菌子，穿衣穿裙戴帽子。色彩鲜艳有鳞片，漫山遍野随处见。若有菌子没见过，不采它就不会错。”
本文由龙岗发布编辑整理发布 转载请注明
信息来源：中国疾病预防控制中心、 疾控在线、国食品药品监管杂志、深圳卫计委