大家小心！英国超市蔬果中发现致命病毒

一向被广泛认为“食品质量很安全”的英国，今年多次陷入食品安全丑闻，近日英国食品安全专家又发出警告：在英国商店出售的大部分水果和蔬菜都含有可能致命的诺如病毒。

圣诞佳节临近，不少人喜欢购买新鲜蔬果制成沙律。而英国食品标准管理局（FSA）的研究人员在近期食品检验中发现，每20颗生菜中就有一颗包含有这种呕吐病毒。每27袋冷冻覆盆子中就有一袋被感染。

近两年，英国超市食品安全问题频出，今年9月就曾爆出在英国超市买的水果和蔬菜上，粘有易燃的亮蜡等化学物质，令英国群众非常愤慨，纷纷表示看到新闻后直犯呕。

然而时隔不到3个月，食品安全问题再次成为了人们议论的话题。英国网民表示自己已经打算像避免瘟疫一样避免食用沙拉了。

尽管英国已经被公认为是全球食品安全体制较为完善的国家之一，但这依然不能完全杜绝食品安全问题。

2016年年初英国食品标准局（FSA）公布报告，英国超市中购买的新鲜鸡肉7成可能携带空肠弯曲菌，每年感染约28万英国人。

2016年7月，在英国各大超市销售的一批蓝纹奶酪被检测出了大肠杆菌超标。并有专家表示，“与大肠杆菌O157相关的症状包括胃痉挛、腹泻、呕吐和发烧、出血性腹泻等。”

2017年英国连锁超市Morrisons因发现那些青豆中含有针头形状的金属物体而紧急召回4月22、23、24日售出的所有青豆。

可见，保卫“舌尖上的安全”是一个长期而又艰巨的任务。

“人们不应该在售卖的生菜或覆盆子中检测出一种诺如病毒。”

英国科学家指出，超市的生果蔬菜中检测出诺如病毒，是供应商的严重疏忽。“当检测到病毒时，很明显是供应商们没有遵守关于食品安全卫生的守则，因此这种病原体才能够进入食品供应链。”

那么，什么是诺如病毒呢？

诺如病毒（Norovirus）是一种引起非细菌性急性胃肠炎的病毒，也是食物中毒的常见成因，通常与食用未经煮熟的贝壳类海产有关。人们还可以从被感染的人、受污染的食物或水，或通过接触到污染的表面而感染病毒。

由于因该病毒感染而导致的疾病常常出现在冬季，因此，英国医学专家也称其为“冬天呕吐疾病”。圣诞和新年正是该病毒大流行的季节，但由于节日期间医院也在放假， 很多患者会选择不接受治疗，希望能够自行痊愈。 

研究人员在此次抽查中测试了大多数生长在英国的568种生菜，并在其中30种中发现了诺如病毒。在310个批次的新鲜树莓中有7个批次病毒检测呈阳性。

伦敦大学医院NHS基金会专家说，感染病毒的人往往会出现恶心、呕吐、腹泻、腹痛、轻微发烧及不适。成年人在大量饮水补充流失的水分和接受一定辅助性治疗后，不适的症状可以得到缓解，一般能够自行痊愈。

但值得注意的是，英国专家警告说，许多新鲜食品也可能含有诺如病毒，这已经成为英国最常见的导致食物中毒的病毒。每年英国约有300万人感染该病毒，其中许多人是儿童。它对于抵抗力较弱的少年儿童和老年人以及免疫系统较弱的人来说都是致命的，每年因感染该病毒而死亡的人数多达300名。

我们应该如何预防呢？

英国专家建议：

勤洗手，特别在如厕后、进食或者准备食物之前。

彻底清洗水果和蔬菜。

减少直接食用生食，尽量彻底地煮熟食物后再食用。

不需要烹煮的食物，如沙拉等应尽快吃完。

希望大家都能够健健康康过圣诞、贺新年！

 

精彩推荐

责任编辑：李乐