欢迎来到木之花,富士山脚下的乌托邦
木之花家族位于富士山脚下,是一个由近100名超越血缘关系的从婴儿到老人组成的共同生活的大家庭。在这里,每个人在充分发挥各自丰富个性的同时,又能够超越自我互帮互助,与自然和谐相处。这样的生活方式,作为共同生活的典范,吸引了众多游客慕名来访。
说起kokomi为什么会与远在富士山脚下的神秘组织木之花产生联系,还要从2016年秋在浙江建德参加的朴门永续农业工作坊说起。工作坊的主办方在那之后举办了一场生态村国际论坛,作为日本生态村的代表,木之花的代表不但分享了成功的经验,还带来了别具一格的水祈福仪式。
在2017年秋季环东海道、中山道旅行时,kokomi发现正好会经过静冈县富士山脚下的木之花所在村庄。有了上次去共产主义农场山岸会的经验,我提前在官网预约了参观见学,时间预计2小时,费用514日元+保险 216日元每人。
我们参观的起点在木之花庵,这座自带优雅庭院的古朴传统木造建筑,竟然是木之花经营的民宿。我们还在这里遇到了已经住在木之花庵两晚,即将和我们一起参加见学的台湾小分队,他们不但人数众多,还自带一名日文翻译兼导游。反观我们俩带着毛毛酱,就像去打酱油的。
“你是谁?来干什么的?”当我正在缴纳见学费用的时候,听到村里的孩子们把毛毛酱围作一团质问的声音。明显孩子们对毛毛酱的到来抱有好奇,但语言不通,毛毛酱被孩子们围起来后有点害怕,提高嗓门抗议,想给自己壮胆。我赶紧拉开毛毛酱,告诉日本小朋友们,我们是从中国来的。
我们的案内人是木之花的创始人之一Michiyo阿姨,负责带领访客参观木之花的工作和生活。从她给我的材料中,我才明白「生态村」的概念。木之花的目标是尽可能粮食自给、使用绿色能源、居住于生态住宅、回收处理废弃物排泄物、实现物品共享机制、最小环境冲击的基础建设…等。但Michiyo也告诉我们,比起环境保全的设施配置和可持续性农业等物质要素,一起生活的成员的精神交流与调和才是最关键的。
在法理上登记为农事组合法人的木之花,与成员之间并不是僱佣关系。依照每个人的特长和意愿,分成许多小单位:野菜耕种队、水稻耕种队、鸡与山羊饲养、蜜蜂饲养、料理组、育儿组、访问接待组、自然疗法组、微生物培养、味噌与酱油制作、生态村设计教育组、土木组、「微笑便利屋」地域交流组、IT组…等,一名成员有主要负责的单位,但会视当天情况随时相互支援。
木之花一共种了250多种蔬菜和杂粮、11种米、10数种果树、2种茶树,合计将近20公顷,分散成100多块田地,几乎都是无偿使用。“不好意思,我年纪大了,没法下田了,希望木之花可以来种我这块田…”,近邻的爷爷奶奶们相继提出这样的请求,木之花的田地面积也年年的增加。日本农家平均年龄60岁以上,平均年龄32岁的木之花,是维持地方农业风景的重要力量。
木之花的工坊和田地分布在村里的各个地方,所以我们需要开车跟随台湾小分队,一处处参观。首先我们来到了村落里生产酱油和味增的工坊。村里有各种各样的职人,承担着各种专门的工作,酱油和味增也不例外。职人从曲菌开始自己培养,作为原料的大豆、米、小麦、大麦全来自自家田地,是经过两三年熟成的传统味道。
虽然味增的产量只够村里自用,不能外卖,但工坊的爷爷奶奶还是为我们准备了日本甘酒,它是一种甘甜的日本传统浊酒,酒精含量极低或不含酒精。甘酒的成分包括米麹菌或酒糟。米麹菌令白米发酵,过程中令碳水化合物分解成糖分,从而带出甜味。
下一站是木之花养鸡场。木之花以平饲法(散养)饲养了三个品种,共六百多只鸡。即便离鸡舍很近,也闻不到什么臭味。因为木之花非常重视「菌」,是以EM菌为基础, 在30度的水中加入糖蜜、糙米胺基酸,以及松、枇杷、熊笹等具有抗酸化力的叶子,薄荷、甜菊等香草,还有橘子皮、大豆粕等材料,经过九天熟成所培养出的「木之花菌」。
木之花菌除了稀释作为每日的饮料,也使用于发酵堆肥、作物的浇灌水和叶面散布,另外,还混入鸡和山羊的饲料和饮水中,因此鸡舍和羊舍完全无臭, 这些饱含微生物的动物粪则是堆肥的最佳材料之一。
鸡舍旁还有两间生态厕所,即便不使用现代的抽水马桶,也因为微生物的活动完全没有异味。生态厕所,据说分解太快了至今还没当做堆肥使用过,而且还常常有人为了学习木之花菌的培养方法而造访呢。
然后我们一起去了此次见学的重头戏--养蜂场。配合纪录片《腐烂 Rotten 》第一集里讲述的全球蜂蜜造假泛滥成灾的情形,我对养蜂这件事有了更加深刻的体会。
养蜂老师在现场告诉我们的内容和纪录片中的情况类似,蜜蜂是一种很敏感的生物,因为气候变化,环境污染,会“集体自杀”。我觉得以后想买到真蜂蜜会变得越来越困难。
而持续高涨的蜂蜜消费热潮,使得造假者有很大的动力不断研发制假技术,检验机构不得不持续更新检测办法来应对越来越难查出的假蜂蜜。
猜猜桌面上这些蓝色的液体是什么?竟然是糖浆,为什么糖浆是蓝色的呢?因为它们是工业糖浆,在一年中无法采蜜的时候,用来喂食蜜蜂。日本政府规定工业糖浆必须制成蓝色和食用糖浆区别。
当老师从蜂箱中拿出叮满蜜蜂的蜂巢你以为我不害怕吗?当然怕,但是现场有工作人员不断喷洒烟雾,蜜蜂就会安静下来,不会蜇人,很神奇对不对! 蜜蜂酿造一公斤普通蜂蜜要飞行约1600万公里,相当于绕地球400圈,需采集800-1000万朵花,可见我们吃的蜂蜜是多么珍贵的东西。
最开心的时刻当然是蜂蜜品尝,品种有莲花、蜜桔、荞麦、铁冬青、槐花等,每一种的颜色、风味都不一样。如果你喜欢的话,还可以到木之花特产店购买。
最后,我们去了蔬菜地听种田的老师教做人。野菜耕种队的成员说,他刚来到这里的时候,最惊讶的是木之花推崇的“田地的歪曲是心的歪曲”、“心创造了现实世界”等想法,他最初抱有“不是直线,稍微歪了点有什么关系,对作物的生长根本不造成影响嘛”的想法,然而田间所展现的风景,其实就是自身心灵状态的投射,他在按照老师的教导去做之后,也慢慢发现,自己的心灵得到修炼,种出了好吃的蔬菜。听起来很玄的种菜哲学。
木之花种植的农作物品种非常多,马铃薯、蕃薯、白萝卜、高丽菜、大豆,此外还有各式各样的香草、山菜、菇类、豆类、杂粮等,一整年的作业安排满满当当。宅配贩卖自然农法的蔬果,是木之花的收入来源的一部分,但他们不是以贩卖有机农产品为前提,而是自己想吃就种,所以才能够摆脱一味考虑市场流通性和消费者喜好的一般思考模式,放胆试验各种蔬菜。
除了种田之外,成员们还会制作纳豆、豆腐和蒟篛、腌梅子、渍白菜和萝卜、风干柿子和蕃薯。每到秋冬,就是制作保存食物的繁忙季节。
面临如此繁重的劳作,木之花也常年招募农业小帮手。如果大家对体力和适应能力有自信,关心自然环境,能够停留3天2晚起,每天工作8小时的话,欢迎申请木之花免费提供食宿,但没有工资的换宿项目。
在参观见学结束后,我们就返回木之花开设的莲花咖啡用餐。除了油、盐、糖必须向外购买之外,木之花皆为自给。木之花实行一日两餐的「玄米菜食」,以发酵糙米和杂粮为主食、当季的现采蔬菜为副食,有时加上自产的蛋。
此外,咖啡店有也为访客准备更多美食,而且价格非常实惠。
在木之花,还有很多很多值得我深入探究的内容,例如它的生态村设计教育、绿色生活与地域交流、关注精神疾患的自然疗法、共同育儿共同照护体系,他们甚至还有一个自己的乐团!每逢节日活动都会出场表演呢。
为什么我觉得生活在木之花比较幸福?理由是他们实现了经济共享。加入木之花后,不考虑劳动的多寡和工作内容,一年的总收入中扣除每人每月的开销2万日元,包括平常的生活费、保险费、税金、小孩的教育费等一年24万,盈余的收入则汇入各成年成员账户中。
生活费1个月2万日元?没有开玩笑吧,木之花是怎么做到的?在这里,成员分别居住在公共的住宅里,交通工具共享、衣服共享、生活用品共享,如此一来,一人所需的生活 开销将会大幅降低。遇到成员出差、生病、或是有成员要进修的花费,则由全体成员共同支援,正所谓,全员「共享一个钱包」。在这里生活根本用不到钱,所以完全不用为自己的余额感到焦虑。
木之花地址:日本静冈县富士宫市猫沢238-1
官网:www.konohana-family.org/
如此才能像kokomi一样体验有意义有美食的旅行?还不快去加入kokomi的私旅行,每月发布一期行程,一起探索日本未知的精彩。三月的旅行即将出发拜访木之花家族。
扫一扫咨询定制君