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普通大米炒一炒，清肠胃、护血管，长寿老人都爱吃
中国的传统节日中无不与“吃”有关，这是最能表达情感的方式之一。因此，我们常听到“每逢佳节胖三斤”的说法。
然而，过节期间，暴饮暴食、大吃大喝，不仅会胖，还可能会出现饮食积滞、消化不良、腹泻呕吐、急性胃肠炎、口舌生疮、牙龈肿痛等疾病。
《黄帝内经》曾记载：“饮食自倍，肠胃乃伤。”此时，大家一定要学一招来消食化积。
大米炒一炒，助消食能长寿
炒米茶是我国很多地区的常见小吃，具有消积化积、健脾和胃、祛痰燥湿之功效。
此前，有媒体采访过湖北省钟祥市的许多长寿老人，他们最常吃的一味“保健品”就是炒米茶。
而炒米之所以有如此的保健功效，就在于它能清肠胃、护血管。
从营养学的角度看，大米炒焦后，淀粉等物质被分解成活性炭，活性炭能有效吸附潮气、异味、污垢。
因此，炒米不仅能健脾祛湿，还能吸附肠胃里面的脂肪，随着大便一起被排出去。
日常用炒米泡茶喝，能清理肠道，减肚腩，保护脾胃。
炒米怎么做？
锅中不放油，放入大米，用中小火干炒，炒至发焦黄，待米炒到淡黄色或是棕黄色时即可起锅。
炒米的过程中要不停地翻炒，使其受热均匀，以免炒糊，影响炒米的整体效果。
待大米炒好后，在炒米里倒入开水泡一会儿，当茶喝，每天数次，儿童也可以食用。
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编辑：高继明 审核：朱蕗鋆
本文综合自中国中医药报等。
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