星巴克的故事:我们喝的不是咖啡,是逼格 | 撷趣海内外
但你知道,星巴克背后的传奇故事吗?
现在每天你几乎在全世界每个角落都可以找到很多家星巴克,但是在1971年星巴克只是一家卖给瞌睡大众们咖啡因的小咖啡馆。
那时离Frappuccinos的出现还有24年之遥,股票市场更没有星巴克的名字,没有人知道南瓜香料拿铁到底是什么,直到现在一到万圣节,人人都渴望拿到一杯热热的南瓜拿铁。
虽然和星巴克联系最密切的是其总裁兼CEO Howard Schultz,但其实最初的是创办人是两个教师和一个作家,三个人都没有MBA学位。
他们分别是Gordon Bowker (作家)、 Zev Siegl (历史老师)、Jerry Baldwin(英语老师)。1971年,三人开办星巴克的初衷是将最好的咖啡带到西雅图,但是星巴克最初只卖咖啡豆,后来Schultz打造出了现在的星巴克。
“Starbucks”原是Herman Melville的小说《白鲸》中的人物。现在“星巴克”已经被大家叫顺口了,但是这个名字的来源还是有点让人想不到。
星巴克Logo上面印的是一个美人鱼,目的是要诱惑你来买咖啡。但是最初的版本可没有这么女神,坦胸露乳,而且有点老态。1992年,才有了我们现在看到的这个版本。
星巴克的杯型分为 Short、 Tall、 Grande、Venti、trenta。为什么小杯叫tall,大杯叫Venti呢?其实真的没有多大意义。
这种杯型分类最初出现于Howard Schultz于1986年独自创立的每日咖啡公司(Il Giornale),该公司从店名到店内播放的歌曲、菜单全是意大利元素。后来因为顾客反映听不懂看不懂,所以很多被取消了,但是杯型的名称却保留了下来。
1996年,NPR曾经告诉听众:星巴克正在铺设一条跨越大陆的咖啡管道。这个管道能将现烘的咖啡豆送到几千英里之外的地方。虽然这个消息的播出时间是一个特别的日子:4月1日。
但是大多数人似乎都没把这个消息当笑话,有些人甚至还跑到星巴克问店员这个管道的情况,搞得店员忍俊不禁。
说到这款秋季饮品,那我们还要谢谢Peter Dukes。他从斯坦福获得MBA(同时也是球队的一员)之后,2011年来到星巴克。在这儿工作了两年之后,上司要求他想出一款适合秋季饮用的新品牌啡。花费一番心思之后,他从南瓜派中得到灵感,决定酿南瓜咖啡。历史证明,给他的这个想法赞一个。
当星巴克与Concord Music Group合作成立他的录音商标“Hear Music”时候,他们完成了很重要的一步就是签下了Sir Paul。
除了在80年代短暂的签约Columbia Records,McCartney已经在EMI待了将近四十多年。但是仅仅在2007年Hear Music成立几周之后,他就被成功挖墙脚挖走了。
James Taylor和Joni Mitchell也紧随其后,还有一些你爸妈年代能耳熟能详的人。
星巴克经过发展渐渐风生水起,后来西雅图出现了星巴克“变身”:15th Avenue Coffee 和Tea and Roy Street Coffee。它们抹去了明显的logo,咖啡师也换上不一样的制服。
其实,这是星巴克发展的新战略,即通过门店改名来为公司变革提供试验场所,或者来吸引新的消费者。这些门店通常会有一些星巴克没有的菜单。
2011年,15th Avenue Coffee变成一家常规的星巴克门店,但是Roy Street没变。
只有一家星巴克能称自己为间谍咖啡屋,即美国中央情报局的兰利市总部的星巴克。来这里工作的咖啡师要接受异常严格的背景审查。
如果想和来这里喝咖啡的某个CIA探员来个自拍,甭想了,没门,因为他们上班时要把手机锁在车里。荧屏上的情报人员帅酷地似乎不食人间烟火,但现实中的他们也爱喝咖啡。
1992年,星巴克公开上市交易,股价为$17。时至今日,股价已涨至$80左右,所以如果你下手早的话,那现在肯定是赚的盆满钵满了。
今年春天,星巴克宣布接下来几年将在全国范围内推出“Evenings Menu ”,这个菜单中包括芝士通心粉、培根甜枣(bacon-wrapped dates),最重要的是还有酒。亚特兰大、波兰、西雅图和芝加哥等地的星巴克已经开售了。
前不久,星巴克透露出一款“”秘密“万圣节饮品,即Franken Frappuccino。但是知内情的人其实都清楚,星巴克的秘密菜单中有很多好东西,如Cap'n Crunch Berry Frappuccino、Caramel Snickerdoodle Macchiato、Butterbeer Latte等。
还有一种咖啡杯型是一般人不知道的,那就是8oz“short”,这样大小的杯型适合那些想将咖啡一饮而尽的急性子,或者是不想加奶的人。
这张照片2011年被传到网上时,很多网友都惊呼“星巴克”们难得的团聚。照片中的两个人分别是Dirk Benedict——在1978的星际大争霸(Battlestar Galactica )饰演lieutenant Starbuck )、Katee Sackhoff——在2004年的星际大争霸中饰演lieutenant Starbuck。
没错,他们都叫星巴克。你知道他们所在地点吗?对,看他们面前的杯子就知道了,他们是在星巴克。“星巴克”家族团聚了。