鲜肉月饼上市了！鹅肝、烤虾、榴莲味今年也有~来看上海老字号的大显神通→

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离中秋节还有一个多月

上海老字号的月饼纷纷上市

鲜肉月饼

当之无愧成为上海人心中的C位

不过如今鲜肉月饼也能玩出新花样

除了主流的猪肉

还有鱼肉、虾仁以及奢华的鹅肝

甚至榴莲、螺肉也能入馅

爱吃辣星人也有福了！

今年辣月饼也横空出世了~

对上海人来说，鲜肉月饼才是中秋的味道。

今年上海老字号们各显神通

来看看他们都有些什么独家创新~

新雅粤菜馆

今年他们家一口气上了三款新品

√ 鹅肝鲜肉月饼

√ 芥香金枪鱼月饼

√ 藤椒鱼月饼

听着名字就挺“重口”的

刚好可以满足

如今“重口味”年轻人的味蕾

尤其是辣味的藤椒鱼月饼

少刺、肉嫩的巴沙鱼入馅

加上藤椒的香麻辣

吃起来特别过瘾~

还有鹅肝鲜肉月饼

每个里面都包裹着

一元硬币大小的鹅肝

鲜美的猪肉与软糯的鹅肝

搭配在一起

月饼也能吃出五星级料理的感觉！

爱吃芥末的人

一定要尝尝芥香金枪鱼月饼

金枪鱼松淋上芥末和黑胡椒

在咸鲜甜中夹杂着芥香

口感层次非常丰富！

地点：南京东路719号（第一食品公司正对面）

营业时间：7:30-10:30，11:00-16:00，17:00-21:00

第一食品商店

这可能是销售

现烤类月饼品种最多的老字号

今年甚至达到了十多个品种

主打的黑毛鲜肉月饼

每天都要卖掉1500只！

还有许多脑洞大开的口味

牛肉、螺肉、鲍鱼、榴莲……

据说这里的

榴莲味月饼是魔都最好吃的

鲍鱼月饼里也是真的有大块鲍鱼！

有图有真相

👇👇👇

阿拉上海宁吃得讲究

最爱吃现烤的月饼

因为现烤月饼

好吃的不光内陷，还有酥皮

看一家现烤月饼店正不正宗

就得看它的酥皮

咬下去直掉渣

咬开酥皮还能吸溜出一口汤汁

这才能抓住上海宁的月饼胃

这家老字号的第一食品商店

就在新雅对面哦

如果有你感兴趣的口味

也可以买一两个尝尝鲜~

地点：南京东路720号

营业时间：9:30-21:30

宁波汤团店

这家上海老字号上海宁都知道

他们家青团、粽子也很不错

今年在榴莲青团、咖喱牛肉粽的创新之后

又推出了现烤鲜虾月饼

在外观上这款月饼

和鲜肉月饼没什么区别

但其实内有“大乾坤”

鲜虾月饼选用的是青虾仁

青虾仁的鲜味会更加明显

并且月饼里的虾仁颗粒都很大块

一口咬下去，幸福感满满

最特别的是

月饼的酥皮用麦乳精代替白砂糖

酥香不减

还多了一波满满的“回忆杀”

这家店在豫园商城中

去之前记得留好胃

可以再品尝品尝其他小吃~

地点：豫园路110号

营业时间：8:30-21:30

光明邨

但凡吃过他们家鲜肉月饼的人

心里一定会一直心心念念的

最大一个缺点

可能就是排队第一名了

有网友说，

少于一小时一般是买不到了

他们家月饼

酥皮层层分明，肉团鲜甜饱满

真的是一口上头

吃完一个还想再吃一个

别看月饼小小一个

但是真的非常敦实

只能恨自己的胃口太小了

不过他们家除了鲜肉月饼

今年还有蟹粉月饼

相比于鲜肉月饼的咸

蟹粉月饼会更加鲜！

并且内馅也会更加清爽一些

因为酱油放得比较少~

还有枣泥百果月饼

不过作为咸党的小编不是很喜欢

甜党应该会很爱~

地点：淮海中路588号（近成都南路）

营业时间：11:00-14:00，17:00-21:00

真老大房

今年除了常规的鲜肉月饼

还有笋尖鲜肉月饼、咸蛋黄鲜肉月饼

这两款都很不错！

咸蛋黄鲜肉月饼，对于爱吃咸蛋黄的人

可以说是白吃不厌了！

咸蛋黄鲜肉月饼外皮酥酥的

轻轻一碰就会掉落下来，轻轻掰开

里面有一整颗“富到流油”的咸蛋黄！

整颗咸蛋黄入馅，含着肉汁的鲜香味

味道超嗲的~

笋尖鲜肉月饼

更是一生推的存在了~

清新的笋尖十分脆嫩

搭配醇香的鲜肉

轻轻掰开，肉眼可见的丰富汁水

咬上一口还能慢慢回甘

光是想着就让人发馋呢~

地点：南京东路536号（近福建中路）

营业时间：10:00-21:00

德兴菜馆

这家有130多年历史的菜馆

可以说是老字号“宝藏店铺”了

如果你还是想

尝尝每年那熟悉的鲜肉月饼味

可以去这家看看

他们家的现烤的鲜肉月饼不输别家

并且至今一直采用古法制作工艺

点心师傅有20年的鲜肉月饼制作经验

并且每天清晨5时开始制作

保证月饼每天现做现卖

这家月饼的外皮

要手工擀制至少三遍

才得到了面胚富有韧劲的感觉

同时月饼的灵魂——

“鲜肉馅”也颇为讲究

只选用肥瘦相宜的猪后腿五花肉

每个月饼都保证

内陷和外皮的比例为4：6

这是20年经验的点心师傅在多次试验后

找到的最佳经典的比例

经过半小时烘焙出炉后的鲜肉月饼

掰开柔韧的酥皮

还能见到

大块的鲜肉冒着烫口的热气呢！

一口咬下去

外皮的酥香和内馅的肉香交织在唇齿之间

这家店位于中华路上

热爱正宗鲜肉月饼的小伙伴一定要去尝尝~

地点：中华路297号（近复兴东路）

营业时间：8:00-21:00

每年中秋前的这一个月

才是尝新的最佳时间

一过中秋，大部分新品都会撤柜

剩下的就只有常规的鲜肉月饼了

所以大家要尝新

一定要抓紧中秋前的这段时间哦~

不过食物再好

也要节制，少吃多餐

毕竟一个月饼的热量真的不低呀！

来源：上观新闻、大众点评、微观上海微信公众号

图片：大众点评、图虫创意

编辑：陈玉珍

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