老字号老店新开！小笼×咖啡，这对CP怎一个“灵”字了得！

轻轻提起一个小笼包，小心地咬开一个“小窗”，嗦一口浓郁的汤汁，满足地用舌尖感受肉馅带来的鲜香……

没错，

这就是在上海吃客心中

有着非同一般地位的富春小笼。

2022年初，富春小笼、富麦咖啡先后为了配合镇宁路愚园路零星旧改工作，暂别愚园路。一年后的金秋时节，富麦咖啡携“富春小笼+香浓咖啡”的跨界组合率先回归，在愚园路590号老店新开，继续玩转老字号的新花样经。

小笼“打开”美味新吃法，嗲！

在美食江湖闯出响当当名号的富春小笼，除了蒸着吃，还能怎么吃？

在富麦咖啡的菜单上，

记者发现了一种新吃法：

香煎小笼包。

顾名思义，就是在煎锅里先摊出一张鸡蛋饼，然后放上熟制的富春小笼，再一起煎一煎加热，就能带着让人垂涎欲滴的香气上桌了。

小笼+咖啡，

如此新奇的吃法，

吃客们买账吗？

面对记者的疑惑，上海新镇江总公司董事长冯德昌表示，“点一份小笼配一杯咖啡”虽然听上去有些新奇，但是愿意尝新的顾客还是有很多，而且大家的反馈也都挺好。

“随着以90后、00后为代表的年轻消费群体逐渐成为消费的主力军，他们中的很多人既喜欢甜品咖啡，也喜欢中式点心，那我们就把它们组合在一起，产生中西合璧的美味化学反应，让大家既可以一次吃到最爱的两种美味，也能够满足对新奇吃法的好奇和探索。”

临窗而坐的餐桌前，市民王小姐正和朋友一起分享香煎小笼包。镶嵌在金黄色蛋饼上的雪白小笼不仅可爱而且味道还和记忆中一样地好吃。

“这种小笼新吃法，是第一次吃到，不仅保留了小笼包的鲜美，还增加了鸡蛋的香味，两种味道糅合在一起感觉特别棒，以后会经常来。”与香煎小笼包一见钟情的王小姐被这道十分用心的创新菜品成功“种草”。

从富春小笼到香煎小笼包，

从小馄饨、双档到咖啡、果汁，

老字号美食

正在不断用创新的力量，

探索吸引年轻消费群体的发展之路。

“来我们的富麦咖啡，即可品尝全新的香煎小笼包，又可以点一份小笼配一杯拿铁，胃口大一点的顾客还可以加一份洋葱猪排饭。”

冯德昌将自己的美食建议娓娓道来，希望能够有更多的市民游客通过这里的美味一餐记住老字号的经典味道，记住老字号的用心与诚意。

饱口福更享受放松的惬意，妙！

随着老店新开的消息被传开，不仅有市民游客慕名前来打卡品尝美味，更有忠粉们相携回“家”，寻找那份熟悉的闲适惬意。

富麦咖啡店堂不大，

却到处藏着

让人眼前一亮的“巧心思”。

深色的原木桌椅、餐桌上铺着的红格桌布、可爱精致的娃娃和小摆设，还有鲜花和绿植、浓浓的海派复古风情让人眼花缭乱。放置在店堂一角的钢琴，静静地等待着与人合奏出最美的旋律。

翻看菜单，主食、咖啡、富麦能量沙拉、经典套餐、茶、果汁、甜点等各类餐食超过60种，让人瞬间选择困难症发作。对此，冯德昌的建议是，“点一杯拿铁试试，老字号玩咖啡和做小笼包一样认真。”

在咖啡师行云流水的操作下，咖啡的香气开始氤氲，奶泡在红色的瓷杯中绽开好看的图案，宛若一件精心打磨的艺术品。抿上一口，入口先是迷人的浓香，然后绵密泡沫分散了拿铁的苦味，还带出丝丝甜味，每一口都是丰润又醇美的温柔滋味。

一位经常过来的食客告诉记者，这里虽然很小，却很神奇，“只要一走进来，时光仿佛就很自然地慢了下来，人也很容易从浮躁走出来，变得安静和放松。这里的拿铁也特别好喝，味道很正。”

临窗而坐，边晒着秋日暖阳，边望着马路上的车水马龙，这是生活的放松；喝一口咖啡，十指在电脑键盘上翻飞，这是工作的奋斗；阿姨爷叔聚在一起谈天说地、劈情操，这是知交好友的情谊……

不管哪一种，

都是生发于富麦咖啡里的

一缕有温度、有温情的人间烟火。

“十一”假期里，找一个阳光午后，来富麦咖啡，用味蕾“对话”香煎小笼包和拿铁的金牌组合，沉下心去发现最能拨动你心弦的那缕人间烟火吧。

富麦咖啡

地址：愚园路590号

营业时间：每天9:00至21:30

记者：邢蓓琳

图片：邢蓓琳

视频：楼英俊

编辑：路景斓

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