在这里，遇上“静安味道”
煎炒蒸煮出世间百味，油盐酱醋韵生活真谛。8月6日下午，“走进白领餐厅，品味美好生活”——静安区白领午餐单位短视频评审会在恒悦简厨白领餐厅举行。活动旨在通过短视频的方式“秀厨艺、展风采”，进一步推广白领午餐的“静安模式”。
起步于2008年，2013年起被列入为区政府实事项目。近年来，在区委、区政府的坚强领导下，白领午餐工作始终坚持“政府引领、企业主体、多方监督、市场运作”的原则，聚焦白领，突出基本保障作用，以楼宇园区食堂为建设重点，多形式、多渠道、多层次地提供价廉物美的午餐服务，对全区招商稳商留商发挥了积极作用。
同时，白领午餐所有网点均参加食品安全保险、安装天鹰系统（明厨亮灶+互联网），85%以上的网点单位获食安评估“笑脸”标识，日午餐量2.3万客，已形成以楼宇园区食堂为主，社会网点、外卖网点为辅的白领午餐供应体系。
记者了解到，本次白领午餐单位短视频评审会共征集到32家白领午餐单位（网点）的短视频作品，占静安白领午餐总供应网点数的71%。作品均是静安白领食堂员工利用工作之余，用手机记录下各自餐厅的亮点和特色，作品中既有为静安市民白领提供便利的《打工人的天选食堂》，又有适逢盛夏的《夏日的最佳去处》，更有色香味俱全的《老上海味道》，邀请大家一同“品味美好生活”。
现场，评委根据视频画面、餐厅特色展示、菜品制作等方面对短视频进行评分。
最终，信达大厦汉宫白领食堂的《打工人的天选食堂》荣获一等奖；恒悦简厨的《精致香港粤菜》获得二等奖；多媒体谷园区拾月白领食堂的《月圆人更圆》、宝尊电子商务食堂的《致敬每一位辛勤奋斗的你》、上海人才大厦白领食堂的《人才大厦的第一缕阳光》、德必易园白领餐厅的《从“舌尖”到“心间”》、机电大厦莅笙白领食堂的《梅干凤爪一绝》荣获三等奖；静安嘉里中心白领餐厅的《家的味道》、名仕街园区新皇鼎白领餐厅的《白领的能量补给站》、王家沙北京西路店的《感受老字号的独特魅力》荣获创意奖。
值得一提的是，在今年的海派精致美食节启动仪式上，32家短视频制作单位还荣登“白领午餐美食榜”，发力需求端，为工作在静安的白领提供经济实惠、品类丰富、美味可口的工作午餐。
当天，“劳动美遇上静安味”2024年静安区白领午餐炉灶实操培训暨白领餐厅厨师烹饪技能竞赛也如期举行，进一步展示了静安区白领午餐楼宇园区食堂网点厨师的技术风采，促进白领午餐网点单位服务能级提升。
一样的食材，不一样的烹饪方法，究竟哪位厨师能抓住食客的胃？厨艺比武现场，恒悦尚品主厨丘丽芳示教菜品“宫保虾球”和“鹿茸菌葱烧牛肉粒”。培训结束后，来自梅龙镇餐饮、恒烁餐饮、金盛源餐饮、拾月餐饮、凯迪餐饮、瑞雯企业、博风达邦白领餐厅等单位的22名厨师，拿出看家本领，现场烹饪“宫保虾球”进行比拼。
经过专家现场评审，恒悦尚品获得一等奖；金盛源餐饮、王家沙获得二等奖；瑞雯企业、梅龙镇餐饮、宏慧视界园区白领食堂获得三等奖。
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