特搜靓汤 |冬天如何补而不燥又祛湿？陈皮老鸭这样煲，滋阴化痰又顺气

虽然冬天天气特别干燥

但是不少广东人依然脾虚痰湿

比如有些老年人会经常咳出白色浓痰出现肠胃不适等问题

广州市中医医院（广州市针灸医院）急诊科主任中医师-范小红：

虽然冬天已经来了，但很多广东人体内还是有湿气。如果夏天常喝冷饮，也导致冬季时的体质又湿又热，还有些人虚不受补。所以建议注意饮食问题，补而不燥，又兼顾祛湿。

针对这种虚不受补又掺杂有湿邪的体质

今天推荐一款健脾祛湿的汤方

 陈皮老鸭汤

【材料（2-3人份）】老鸭1只，陈皮1个，玉竹10克、红枣3颗、枸杞子5克，莲子10克、生姜3片。

【烹饪方法】先将陈皮、玉竹、莲子等药材洗干净，然后用清水浸泡十分钟备用，而鸭肉就要先汆水，祛除鸭肉内部的血污及腥膻等异味。

陈皮：燥湿化痰，祛湿顺气。

鸭肉：滋阴，补而不燥。

【小贴士】

本汤方具有健脾祛湿、化痰顺气的作用，功效也非常适合南方地区。

* 广州医科大学附属中医医院（地址：广州市荔湾区珠玑路16号）

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