新春靓汤丨肚胀胀怎消滞？巧炖“金”鸡，助你轻松养胃促吸收

今天（2月4日）是立春

也是大年初四

经过前几天的走亲访友

很多人的肠胃

已经感到不舒服

是时候要调理脾胃啦

广州市中医医院（广州市针灸医院）急诊科主任中医师-范小红：我建议大家在聚餐的时候，尽量七分饱，胃肠的负担就不会那么重，同时要适当运动，促进脾胃的运化和吸收。不要吃喝生冷的东西，这样对我们的脾胃保护就更好了。

广州市中医医院（广州市针灸医院）急诊科主任中医师-范小红：虫草花属于菌菇类，主要是提高免疫力；猴头菇是高蛋白低脂肪的菇菌，它对于调理慢性胃病的人，有非常好的健脾养胃功效；土鸡是补气血的，它们一起熬就可以达到滋补脾胃的功效。

大年初四我们有迎财神的民间习俗

所以为大家推荐一款汤色金黄

寓意花开富贵的汤

花开富贵汤

【材料（4-5人份）】虫草花30克，猴头菇5个，淮山30克，无花果3颗，土鸡1只，陈皮1瓣，瘦肉100克。

【烹饪方法】

1.猴头菇泡发，剪去根部洗净备用。

2.砂锅中放足量的水加入土鸡及瘦肉，加姜片大火烧开，撇去浮沫备用。

3.将猴头菇、虫草花、淮山、无花果、陈皮放入汤中，转小火炖1-2小时，出锅前加入少许盐即可食用。

虫草花：滋阴补阳、提高免疫力。

猴头菇：降低胆固醇、促进食欲。

淮山：健胃补虚、补中益气。

无花果：改善便秘、抗衰老。

土鸡：理气健脾。

陈皮：护肝养胃、化痰止咳。

【小贴士】

此汤方尤其适合胃肠虚弱、心血管疾病人群，但菌菇类食物过敏及免疫力过于低下的人群不宜多喝。

* 广州医科大学附属中医医院（地址：广州市荔湾区珠玑路16号）

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