新春靓汤 | “好事大利”意头好营养足，莲藕莲子放一点，健脾又滋阴

年初二是一年之中的“头牙”，同时也是外嫁女回娘家吃“开年饭”的大日子，当然少不了煲一个好意头的靓汤。

今天推荐的就是“好事连年大利汤”广东人都知道蚝豉是“好事”的谐音莲藕和莲子取其“连年”的谐音猪脷就是“大吉大利”的意思寓意今年“好事连年大吉大利”这款汤除了寓意十分吉祥营养价值亦十分丰富

广州市中医医院（广州市针灸医院）内分泌科副主任中医师-赵志祥：莲藕是热量相对比较低，大家这几天吃得比较饱滞，可以将莲藕当作主食来食用，这样既可以饱腹又可以减少总热量的摄入，对身体更加健康。想要吃得更健康的话在煲汤的时候可以减少猪脷的分量加重莲藕、莲子的分量并以莲藕、莲子充当本餐的主食

好事连年大利汤

【材料（2-3人份）】莲藕750克，莲子50克，红豆50克，蚝豉50克，猪脷1条，猪骨150克，陈皮1瓣，生姜4片。

蚝豉：滋阴温阳

莲藕：健脾养血

莲子：健脾补肾

【小贴士】猪舌的脂肪含量比较高，摄入过多容易导致血脂高，煮之前要汆水，减少嘌呤含量。

* 广州医科大学附属中医医院（地址：广州市荔湾区珠玑路16号）

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