其他
冬至到了，吃什么？
今天是冬至，要吃饺子还是吃馄饨？
在南京师范大学的各个食堂里，
不论是哪家饺子和馄饨，都有自己的好味道。
看起来千篇一律，吃起来万里挑一。
朴素的外表下藏着丰富的内心老大哥的地位是不会动摇的你喜欢吃什么馅的饺子？
玉米牛肉馅：感受玉米的清甜芹菜鲜肉馅：芹菜清脆爽口韭菜鸡蛋馅：不想吃肉馅的可以考虑
喜欢蘸醋还是酱油？要不要辣子？随你心意谁说饺子只能煮着吃？蒸煮炸煎、就着汤吃、蘸着酱吃想怎么吃就怎么吃
比如煎饺白色的面皮变成了金黄色，外焦里嫩咬一口脆脆的外皮吞下里面嫩嫩的肉馅
/// 关于饺子传说 ///
传说中，人们冬至吃饺子是怕耳朵被冻伤。其实，对于北方人来说，吃饺子可不限于冬至这一天。有句俗话说得好：“上车饺子下车面。”由此可见饺子在北方人心中的地位。
以前但凡是重要的日子家家户户必吃饺子：大年初一吃饺子，元宵节吃元宵的同时也要吃饺子；端午节要吃粽子也要吃饺子，中秋节要吃月饼也要吃饺子，除夕守岁还要吃饺子……真的是从年初吃到年末。亲友团聚、接风洗尘、庆祝生日……都离不开饺子。
过去物质条件比较匮乏，吃一顿饺子真的是改善生活。现如今大家的物质生活水平不断提高，各种大鱼大肉也常能吃到，饺子虽然已不再是人们过节日时餐桌上的唯一选择，但是老大哥的江湖地位是不会动摇的。
小小的一张面皮，像是要把全世界都装进去。
北方的同学来到南京后，首先会惊讶于南京馄饨店的数量之多。虽然全国到处都有卖馄饨的小店，但是南京的馄饨店数量真不少，光南师大的食堂里就有很多卖馄饨的窗口。
在南京吃馄饨，常常能听到这对话：“阿要辣油啊？”“要辣油！”
滴上几滴辣油，清汤里透着诱人的红光。薄如纸、滑如丝绸、入口即化的馄饨皮，鲜美的馅料，热腾腾的汤，真是满满的幸福。
小馄饨小巧可爱馄饨皮滑滑嫩嫩，肉馅绵密一口一个，非常方便
觉得小馄饨吃着不过瘾？来一碗大馄饨吧！吃什么馅呢？猪肉馅、鸡肉馅、牛肉馅、虾仁馅……都可以的！什么汤底？鸡汤和鱼汤都很香！想吃馄饨又想吃面怎么办？那就来一碗云吞面呗！喜欢吃辣？来一碗红油抄手！
/// 关于馄饨摊 ///
电视剧里的馄饨摊是一个神奇的地方。有人在这里相遇，有人在这里别离。有人在这里推心置腹，有人坐在一起却貌合神离。有人在这里戴着面具，有人在这里卸下伪装。
缘起缘灭，来来往往。开头会有一句：“老板，来碗馄饨。”也有一句热情的回应“好嘞！”
有时候馄饨摊主是伪装起来的坏人，在掀开锅盖的那一刻露出凶狠的眼神。
有时候馄饨摊主只是一个善良的陌生人，在主角疲惫不堪时给予他或她以暖心的关怀。
普通人的生活不像电视剧那样有如此多惊心动魄的桥段，更多的是按部就班、平平淡淡。但在这样的平淡中，我们也会有着许多小小的互动。
站在街角的馄饨摊旁，有人问你：“阿要辣油啊？”站在学校食堂的馄饨窗口处，有人问你：“要大馄饨还是小馄饨？”
你接过那碗热气腾腾的馄饨，拿起勺子，把馄饨一个接一个，装进空空的胃，慰藉疲惫的心灵。
饺子和馄饨不只是食物，它们赋予了我们更多情感上的联系。重要的不只是吃的瞬间，而是制作的过程：剁馅、调味拌馅、和面、擀面皮、包饺子（馄饨）、下锅。什么样的馅料最好吃？一道道工序，一份份心意，以爱为馅的才最好吃！
冬至到了，过年还会远吗？要过年了，寒假还会远吗？快放寒假了，期末考试还会远吗？说到期末考试，大家也不要心急去“南吃大”的食堂吃完这盘饺子（馄饨）再好好复习！
2021年全国硕士研究生招生考试南京师范大学考点（3208）考生须知
文案 | 汪培
供图 | 贲怡妍 沈扬杰 周叶琴 彭志颖 田烨 夏艺珊 张瑄育
美工 | 肖悦 黄悦 沈慧雯 石伊凡
编辑 | 谢温锦