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加拿大大米遭爆料!致癌物含量已超欧盟标准,这两个牌子的米制品需额外注意!

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CBC最近爆出了一个大料,可能会让喜欢吃米饭的各位同学大吃一惊。


大米的砷含量比其它谷物都高,而作为婴儿断奶后首选辅食的米粉品牌中,更是有两种超过欧盟标准



砷是一种有毒物质。国际癌症研究署(IARC)已将无机砷列为了致癌物。


纽约大学营养学家Marion Nestle表示,研究表明摄入过多砷会影响大脑发育、增加患癌及患免疫系统疾病的风险


而对于断奶后以米粉为主要辅食的孩子来说,这个问题就更严重了。



欧盟2015年起规定婴儿和儿童食品中的无机砷含量不得超过100 ppb(十亿分率浓度单位)。美国从2016年起开始遵循这一标准,但加拿大卫生部至今还没有对婴幼儿视频中的砷含量制定标准


CBC记者从加拿大超市中购买了7个品牌、共50包婴儿米制食品,品牌包括:Gerber、Heinz、Baby Mum-Mum、Parent's Choice、Love Child、Baby Gourmet、以及PC Organics。


检测后发现,这些米制婴幼儿食品的砷含量远超以其它谷物为原料的视频,同时,其中2个品牌的婴儿米制食品砷远远超过欧盟标准



Baby Gourmet的Greamy Brown Rice



以及PC Organics的Whole Grain Puffs


由于大米容易消化,所以经常被用作婴儿断奶后的主要辅食。但纽约大学营养学家Marion Nestle认为,为了安全起见,还是少给孩子们吃这些产品为好


所以这个“砷”到底是从何而来?


说到“砷”,大家可能不是很了解,但说到“砒霜”,大家一定都心里一惊。


砒霜就是一种砷化合物——三氧化二砷。人们曾经用它来制造除草剂和杀虫剂等产品,虽然后来被大部分国家禁止,但这些化合物的残余、以及天然形成的砷仍然存在于土壤和地下水中。


而在所有的农作物中,水稻吸收的砷最多



而且即使是有机大米,在生长过程中也会吸收土壤和水里的砷


前面提到的超出欧盟标准的两个牌子之一的PC牌米饼就是有机的,但并不妨碍它在砷超标的道路上遥遥领先……



加拿大卫生部医学顾问Supriya Sharma表示,加拿大虽然没有指定婴幼儿食品中砷含量的标准,但过去十多年来一直在检测水和食物中的砷含量。实际上,加拿大的婴幼儿食品和欧美生产的基本上是差不多的。


但Sharma也建议父母,为了让孩子的饮食更均衡,可以尝试以其它谷物为原料的辅食。


而Nestle则直接建议父母不要给孩子吃米粉,可以选择燕麦粉或大麦粉代替。


对成年人是否会有影响?


目前对于“食品中含有低量砷是否会影响成年人健康”这一问题,还存在争议。


但专家们一致认为:孩子还是要尽量少吃米制品


美国食品药品监管局认为,6岁以下的孩子如果不吃米制产品,可以将“由稻谷砷含量致癌”的风险降低23%



所以目前来说,是否会对成人有影响还是个未知数。


如果小伙伴们又想吃米饭,又惜命的话,专家们给出了以下建议


  • 不要只以米饭为主食,适当食用其它谷物

  • 煮饭前将米泡一夜,把泡米的水倒掉,这样可以减少一半的砷含量

  • 糙米的砷含量比白米更高(但白米的纤维量和其它营养不如糙米)

  • 根据美国食品药品监管局的研究,某些米中的砷含量相对较低,例如:印度Basmati香米、泰国茉莉香米、美国短粒米、速食米


总之……知叔希望大家吃饭都能吃得开心叭~



来源:CBC Market Place

责任编辑:Chelsey


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