横扫欧亚大陆的下午茶，只在香港找得到！

要说国际化和多样性，堆儿君想不出有第二个地方能赶得上香港。连下午茶，他都要集齐世界各个国家的主题才肯罢休，中、英、俄、越，就快横扫欧亚大陆。如此绝无仅有的处女座属性，真的只能在香港找得到！

空中花园中的越南式下午茶：Le Soleil @帝苑酒店

Le Soleil在美国赫赫有名，连旧金山市长、新加坡总理、菲律宾总统等政要都是座上客。2008年总厨Dennis Wong（黄燮秋）来到香港的帝苑酒店开设分店，成为香港唯一的一家五星级越南餐厅。

Dennis Wong不仅把美国才吃得到的招牌菜带到本地，餐厅风格也更有格调，还得到“空中花园”的雅称，当年开业之前，就让一众食家翘首以盼。

进入酒店之后搭乘扶手梯至二楼餐厅，看到Le Soleil的标志沿旁边的楼梯走上去就是Le Soleil。不仅内部的装修典雅别致，餐厅“悬置”空中的部分开阔明亮，两侧面对着客房的欧式阳台，形成独特的景观。

今年Dennis Wong短暂回归香港，亲自指导新晋的越南籍大厨，推出包含四、五道经典菜式的越南下午茶。懂吃的人就一定错过这个机会品尝星级大厨的手艺！

最顶层是以海鲜为主打的经典越式小点，松叶蟹柳莲雾米纸卷、青芒果龙虾窝巴和牙车快沙律，最下层有来越南餐厅必吃的西贡春卷和越式蒸粉包。甜品部分种类也非常丰富，从蝴蝶酥、斑斓椰子蛋糕到拿破仑、拉椰糕和越南咖啡焦糖炖蛋，都有不俗的水平。

Le Soleil越式下午茶详情

时间 :	周六、周日及公众假期 3:00 pm-5:30 pm
价格 :	HK$ 368/两位
地点 :	尖沙咀么地道69号帝苑酒店3楼

最时尚的俄罗斯式下午茶：Woo Bar @ W Hotel

任何一个兼有时尚品味和生活情趣的小公举都不会没有听说过W Hotel吧，除了酷味十足的室内设计、聚集潮男靓女的屋顶泳池趴和幸福感满满的Sunday Brunch（喂，堆儿君，你铺垫说得够多了吧），现在又多了一个理由去W Hotel。那就是，让淡定的堆儿君都啧啧称奇的俄罗斯式下午茶！

造型上，这次的下午茶沿袭了W Hotel“不潮会死”的风格，四层的黑色螺旋下午茶架上摆满了十来款甜品和咸点。堆儿君先小剧透一个，“棒棒糖”、“雪糕筒”、“俄罗斯套娃”、“俄罗斯国旗蛋糕”“伏特加杯子蛋糕”…你都能吃到喔。几乎每一款都融入俄罗斯元素，很有心思，也够大晒朋友圈的了。

第一层可以看到Woo Bar下午茶的标志性点心——菠菜蛋卷筒，内里配上新鲜的俄罗斯雪场蟹，蛋筒咸甜的口味，衬托出雪场蟹的鲜嫩。

W hotel的一向特立独行，下午茶也不按套路出牌。最底一层有咸有甜：还有中式小蒸笼装着的黑糖杏仁饼。白、蓝、红三层的是俄罗斯国旗海绵蛋糕、红莓点缀的是俄式拿破仑，黑白分明的是混合了俄罗斯伏特加的蛋糕。

还有连大厨都赞不绝口的俄式马铃薯沙律配三文鱼鱼子酱，沙律口感清爽，三文鱼籽粒粒饱满，小巧的鹌鹑蛋还给沙律增添了几分玩味呢。

中间一层有堆儿君大爱的蘑菇冷盘和特别安利——迷你俄式可丽饼Blinis（右数第二个）。普通的可丽饼是用蛋黄来调制饼浆，Blinis却剑走偏锋用蛋白。饼上放置新鲜蛋黄酥、酸奶油和鱼子酱，和洋葱碎，吃的时候可以稍稍将饼身卷起来，咸香可口。

还不够？woo bar还有个迷死人不偿命的秘密武器——俄罗斯套娃手指饼！要做出套娃的形状本身就不容易，要靠大厨亲手雕制出来，娃娃的图案也花费了不少时间去设计、印制。说真的，这样的萌物乃们真的舍得吃吗？

和下午茶搭配的花茶也是大有来头，这个叫Kusmi Tea的茶叶品牌拥有上百年的历史，堪称花茶中的香奈儿。Lady Gaga、Kate Moss、Orlando Bloom都对它青睐有加，巴黎街头也时常看见它的身影。如果深挖Kusmi Tea的根源，你会发现它最初由俄罗斯人开创。

每个客人都可以挑选任意口味的花茶一壶（不是一杯！）。堆儿君最推荐的Detox花茶。隔很远就能闻到清新的柠檬草香气。喝下去非常清新醒神，回味有淡淡的甘甜。原来里面除了有柠檬草，还混合了绿茶和马黛茶。堆儿君恨不得吃完下午茶就去买一罐带回家，可惜目前只在Woo Bar才能喝到！

Woo Bar下午茶详情

时间 :	周一至周五 2:30 pm-6:00 pm
价格 :	HK$ 418/两位
地点 :	尖沙咀柯士甸道西1号W酒店WOOBAR6楼（港铁九龙站）

最有格调的粤+西式下午茶：天外天 @ Hotel Icon

Hotel Icon大概是全香港最有格调的中式装修风格酒店了，大厅茶座大门用铁闸门的创意做入口，电梯里的彩色贴纸是香港的夜景，每一处设计都可见用心。二楼的自助餐厅The Market也是众所周知，预定的话需要提前至少两个月。

不过这次堆儿君要推荐Hotel Icon里面的中式餐厅，天外天，开业一年左右就获得多个国际殊荣、还曾被《GQ》《The New Yorker》《Vanity Fair》出版集团的餐厅名单Hot Tables选为全球最佳新餐厅之一。

餐厅拥有曾在半岛任职的星级大厨，有自己的酒窖和专业人士挑选配菜好酒。有格调又有实力。

只在周末供应的下午茶内容也是相当丰富，7款精致的西式甜品+8款传统的粤式点心，还能欣赏28楼的维港海景。这么高端的餐厅下午茶一定很贵？No，No，No，人均不到300港币，如此之高的CP值，简直完美到让人不忍心拒绝！

最上一层有造型精致的7款甜品：杏仁朱古力棒、柚子青柠榛子挞、红枣杏仁蛋糕、香橙慕斯伴朱古力挞、鲜果挞、荔枝慕斯和…对，连茶壶也内有乾坤，装着茉莉茶曲奇，清新可口，可爱又够玩味。

下面两层是传统的粤式点心，鲜虾烧卖、流心脆金瓜、怀旧金钱鸡、鲍鱼枝蓉酥、松露紫薯水饺、羊肉酥饼、黑椒和牛春卷和乌龙茶熏蛋。光是一口气数出这些小点心就让人食指大动。松露紫薯水饺受到食家的一致好评，还有人说来天外天就是为了一品这个独一无二的紫薯水饺。

堆儿君最爱的甜品则是荔枝慕斯配绿茶曲奇及芒果啫喱。不仅造型可爱，玩味十足，慕斯入口即化，香浓润滑，配上清新的荔枝果冻和绿茶曲奇，口感层次丰富，给舌尖多重奢华享受。

咸点方面，乌龙茶熏蛋也同样值得推荐。不要小看一个熏蛋，是大厨用上顶级乌龙，熏制时间也要控制得恰到好处，才能让鸡蛋入口回味甘甜，茶香四溢。富有泥土气息的黑松露更让看似平凡的熏蛋大放异彩。

天外天下午茶详情

时间 :	周六、日及公众假期 3:15 pm – 5:30 pm
价格 :	HK$ 488/两位
地点 :	尖沙咀科学馆道17号唯港荟28楼

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