铜锣湾有条拉面街，一站式吃遍日本5大殿堂级拉面！
在铜锣湾，有条不消2分钟就能走完的街，50步的范围内竟然就有5家日本拉面店，全都是大有来头的人气排队店！登龙街，被香港人亲切地称为“拉面街”，想吃正宗的日本拉面，来这儿就对了，因为只有强中之强才能在这里生存！
位于铜锣湾心脏地带，无论你是逛时代广场、连卡佛，还是在SOGO、Twist血拼到手软，5分钟之内就能走到“拉面街”，一碗拉面下肚，满血复活。从港铁铜锣湾站A口出来右转，穿过罗素街的红绿灯，在ROLEX标志的右边有条小巷子，沿着走到底左转，就到了登龙街。
为了写这篇文，堆儿君连续3天去吃拉面，也摸出了门道~ 要知道，这些殿堂级拉面动不动就要排队！如何免排队？下午15:00-18:00！这个时间，工作汪还没下班，也没到正式饭点，搞不好就你们一桌包场，吃得不要太舒服噢~
1. 豚王：香港“拉面神话”！
憋告诉我你还不知道豚王！请自行度娘，在香港拿奖到手软的拉面店，创下5小时卖出200碗的奇迹！为了吃它一碗正宗的博多豚骨拉面，国内外的游客不惜排几个小时！
本来，豚王只是中环一间有十几个座位的小拉面店，日本师傅坐镇，很有逼格地只卖4种面——豚王、赤王、翠王、黑王，款式不多，最大的卖点绝对是真材实料的汤底和扎实的煮面功夫。自从2011年它开到登龙街以后，排队的人龙也跟了过来，渐渐地，好多拉面店都进驻，“拉面街”就从此拉开序幕。
4月限定：黑醋王 HK$90（配溏心蛋 + HK$ 17）
豚王每个月都会推出“限定王”，4月的黑醋王，把宝宝好吃哭了！豚骨汤底浓香得不得了，据说是用超过100斤的猪骨，每天熬十几个小时。在里面又加入清新的黑醋，当微微的酸度撞上浓香的汤，居然有种击中内心的合拍！白色的奶酪球慢慢地融化在汤里，所以越吃越浓郁，再加上秘制西红柿酱，酸香醒胃到恨不得喝个底朝天~
叉烧拎起来有这么大~ 堆儿君选的是肩肉，连纹路都看得一清二楚，经过低温慢煮，带着汤底的汁水，入口嫩滑又有猪肉香~ 强烈建议加一个溏心蛋哦，相当流心入味！注意啦，黑醋王4月底就没有咯，要吃抓紧！
黑王 HK$ 95 （加溏心蛋：+ HK$ 17）
堆儿君的第一次就是献给黑王的，被它霸气的外表吸引！乌黑发亮的汤，浓得像芝麻糊堆儿君会乱说嘛？！加入特制香油，黑酱、墨鱼汁、混合蔬菜，香浓！又鲜甜！叉烧上有一个墨鱼汁肉碎球，混在汤里就更鲜更浓郁。夹一筷面，乌黑的汤汁挂在面上，一口缩到底，好吃到都不管嘴巴黑不黑了！
豚王拉面是可以选个人口味的，推荐酱油选“少”，香油和蒜蓉一定要选“超浓、超多”，想想，胃都颤抖了~~
豚王秘制烧叉烧 HK$ 32
叉烧已经是max级别，可对于肉食动物来说又算啥~ 两人去，堆儿君推荐加个烧叉烧，港币32块可有满满一碗呢，五花腩肉被烧得香香的透透的，入口油脂肉香丰腴~ 这才吃得带劲儿！
豚王外带面(原味) HK$ 52
吃了还不尽兴，豚王还有外带面，突然在家想吃碗正宗拉面、又不想跑，有了它真是想想都要小激动~~ 腻害的是，里面有原包的豚骨汤包、生面、秘制酱油、木耳丝、唐辛酱和叉烧，和店里的唯一分别就是少了葱而已，价格可便宜多了！
上桌后要马上吃！汤头每过10秒就会下降1.5度，这会直接影响拉面口感和风味哦！照片随便拍拍就好了，耽误了味道，对不起自己排那么长的队啊！
| 地址： | 铜锣湾登龙街40号 |
| 时间： | 星期一至日11:00a.m.- 11:00p.m. (最后点单 10:30p.m.) |
2. 金田家：神级“卡布基诺豚骨汤”！
金田家的总部在日本福冈县。在日本，它的招牌是非常响的。它是北九州岛岛拉面节冠军，它在日本版大众点评Tabelog上，4年被评为福冈拉面No.1，分数在4以上。这说明啥呢？意味着它在日本属于神级拉面店了，在日本，甚至是甩一兰拉面几条街的。
金田家也是很有个性，整个店只做豚骨拉面，在日本被叫做“卡布基诺拉面”。原因是它家的豚骨汤浓得可以打出泡沫！堆儿君还怀疑这里面是不是加了牛奶……
黑松露拉面 HK$ 108
天了噜，这碗面是浸在了牛奶里么？！每天只限定卖20碗的黑松露拉面，一上桌就被它浓浓的黑松露香征服了！三块大叉烧，上面有大量黑松露酱！店员还贴心提醒，因为黑松露遇热会迅速挥发，所以建议用拉面蘸着酱吃，到后期才把黑松露混入汤中。堆儿君还反复确认，店员说，里面一滴牛奶都没加哦~~
看看这起沫的“牛奶”汤底，入口绵密醇厚，真的像在喝Cappuccino！用猪骨和鸡熬足18个小时，滴滴都是精华，黑松露的香味正好减淡浓腻感。最好的是浸在汤里的黑豚叉烧，入口就融了！
鹿儿岛黑豚拉面 HK$ 103（加溏心蛋+ HK$ 14）
开花的大碗拉面，给男票吃刚好！5片肥瘦比例完美的鹿儿岛黑猪肩肉浸在汤里，纹理一清二楚，再加上大量的芽菜、木耳丝、青葱，配上卡布基诺猪骨汤！还必须要配一个出众的溏心蛋，一咬满口流浆，蛋香四溢~~ hoho，大胃王都能hold住哦！
男爵薯饼 HK$ 33
一定要试试它家的男爵薯饼哦，从日本空运来香港，一块是栗子紫薯饼，另一块是牛肉薯仔饼，炸到外面黄金香脆，里面热辣柔软~~ 点上蛋黄酱的美味，咬一口酥脆！
| 地址： | 铜锣湾登龙街34号地下 |
| 电话： | +852 2889 3355 |
| 时间: | 星期一至日12:00 - 23:00 |
3. 博德一幸舍：正宗九州博多系！
它，真的来自日本3大拉面地的博多！据说开去国内的时候，平均要排2个小时OTL……氮素在登龙街，基本上不用排队！大家一般都很熟悉豚王、一兰、一风堂拉面，其实在日本tabelog上，博多一幸舍的评分是和一兰拉面是差不多的，也是拉面的名门派系之一。如果不想排豚王一两个小时，转战这里也不错。
博多浓厚豚骨拉面 HK$ 68
（图/ 剑心）
牛逼的拉面店，通常拉面就这么几种选择。第一次一定要吃原味的浓厚豚骨拉面。乳白色浓汤，喝一口就觉得浓得满足，细面、豆芽菜，很正宗的博多风，和日本没差，连日料达人也这么说。他家的师傅煮面很有架势，端到桌前的面，软硬度也是正正好好。
博多炒饭 HK$ 35
（图/ 剑心）
博多拉面有一个炫酷的吃法——配饭！你可以点白饭，在吃完拉面后把饭倒到汤里，又是另一碗美味！（博多家的汤底是上好的猪骨汤，一滴都不能浪费！）觉得白饭无趣的童鞋，一定要试试博多炒饭，一口炒饭一口汤，咸香有嚼劲，真是1秒穿越回博多街头！
| 地址： | 铜锣湾登龙街39号地下 |
| 电话： | +852 2515 9366 |
| 时间： | 星期一至日11:00-23:00 |
4. 三田制面所：有坚持的沾面！
登龙街上，永远在排队的除了豚王，就是这里。三田制面所在日本有19间店，与街上其它4间拉面店不同，它主打“沾面”。正好香港最近1秒钟入夏了，如果不想吃拉面吃到满身汗，到这里吃碗地道的冰镇沾面，真是棒棒哒~
门外看上去好有日本fu，这应该是惹人来排队的一点，其实，伦家最牛X的是面。在餐厅楼上就有一个制面工厂，制面机和小麦粉都是从日本运来的，每天会配合当天的温度和湿度，造出最新鲜最完美的面条。嚯嚯，堆儿君已经回忆起那种弹牙，又有麦香的口感了~~
香港店是三田制面所在海外的唯一分店。来吃面最大的感受就是，他家真的很有坚持，这就是日本的“职人精神”吧。
堆儿君注意到两个细节，一是店里所有的椅子下方都有置物篮，而且是离地设计，这样做能防止拉面倒在地上，汤汁四溅到包上。二是，当天堆儿君穿着白衣服去，店员贴心地问堆儿君要不要纸围裙，防止吃面的时候弄脏衣服~ 说啥呢，手动点赞！
山椒沾面 HK$ 88/ 中； HK$ 98/ 大
三田的面，不能选口味，咸淡，面的硬度也都由大厨说了算。虽说沾面有冷热之分，但店员还是坚持推荐冷沾面，因为它最能体现弹牙劲道的口感。限定的山椒沾面，在沾汁里加入了花椒油，上台就飘来一阵迷人的花椒香。另一碗沾面，笋条无渣，溏心蛋也是半流心，堆儿君点了中份的，最后还吃不完。
吃法就是把面往滚烫的沾汁里一捞，呲溜一下顺滑地就入口了！沾汁超醇厚，又不会油腻，面条沾下去就挂汤，入口满满是浓郁的猪骨咸香，加上鱼介粉的鲜和山椒油的香~~ 吃到最后，在沾汁里加入热清汤，沾汁秒变成拉面汤，喝下去暖暖胃~
三田流手羽 唐辛子风味 HK$ 38
小食就一定要试一试三田家自制的炸鸡翼。特别推荐这个唐辛子味的，看着好像很辣，其实入口是很讨喜的甜辣味，外层脆脆的，裹满了唐辛子粉，咬开内层是肉嫩多汁~ 同去的朋友连啃3只，最后在堆儿君的小眼神下终于放下了拿第4只的手……
| 地址： | 铜锣湾登龙街1-29号金朝阳中心2期Midtown地下D号铺 |
| 电话： | +852 2567 8066 |
| 时间： | 星期日至四: 11:00-01:00 星期五、六及公众假期前夕:11:00-03:00 |
5. 广岛霸吗拉面：拉面界的武松！
这家拉面店最霸气侧漏。洋洋洒洒的店招牌，粗犷如拉面界的武松。这家店是广岛规模最大的拉面连锁店，最出名“浓郁到黏唇”的酱油浓厚豚骨汤底和“厚切1cm的炙烧叉烧”，广岛拉面就要大口喝汤吃肉！牛X的是，香港店的汤都是日本直送过来的，用猪骨、鸡骨和多种蔬菜熬煮超过10个小时。
进店看看，装修和环境应该是这5家店最好的。沙发座后的墙壁涂鸦特别霸气，醒目的红黑色让人有要来大干一场的冲动。店里还有自家制面玻璃房，可爱的小面条就从这里新鲜生产出来。这里的面统一是22号，比一般的博多拉面粗，这也是广岛拉面的一个小小特点~
辛辣炙烧豚肉味玉拉面（送雪米磁2个） HK$ 93
谁说日本的辣=不辣，霸吗拉面有3个辣度给你选，还送2个雪米磁给你灭火！端上来的时候，红彤彤的好震撼！浓厚豚骨汤底加上秘制辣油煮成，喝一口，嘴唇微微发烫，舌头还有点小刺激，浓厚又不霸道，反而越吃越过瘾！值得一赞的还有这块厚切叉烧，炙烤过的，一大口满是炭火油脂香，堆儿君个人是爱的~~
鸡叉烧鸡白汤拉面 HK$ 83
清汤党别错过鸡叉烧鸡白汤拉面。这里的鸡叉烧很好吃呀，同样粗犷地厚切1cm，很好满足了食肉动物，入口软嫩多汁又入味，问了师傅，原来是用鸡腿肉做的！汤底非常鲜甜，也没有什么油分，香葱和木耳丝更加减低了腻度。吃完一碗，肚子滚圆。
色拉唐扬炸鸡 HK$ 38
在拉面店不吃唐扬炸鸡，人森不完整。这里做得外脆里嫩，咬开还有无限肉汁，淋上蛋黄酱和青葱，不要太赞噢。
（优惠提示：周一至周五11:00-17:00，消费任意一碗拉面，+HK$ 12就有唐扬炸鸡或羽根饺子一份）
羽根烧饺子 HK$ 35
前面说到，博多拉面配饭吃。其实，拉面店的饺子基本上也都很好吃。这里的饺子都长了翅膀，咬开有很多蔬菜和麻油香，蘸上醋，很香口。
从现在起至5月15日，四人同行到任何一间霸吗拉面用餐，在店内拍下一张有趣/ 温馨/ 甜蜜/ 热闹/ 恶搞的四人合照，并赞好其Facebook专页。把照片私信发给专页，tag亲友拉票，获得最多赞数的人将赢取由 HK Express送出的香港至广岛来回机票四张*！
大奖(1名)：HK Express香港至广岛来回机票四张*
安慰奖(3名)：HK$ 400霸吗拉面现金劵
| 地址： | 香港铜锣湾登龙街28号永光中心地下 |
| 电话： | +852 2180 9172 |
| 时间： | 星期日至四11am—11pm； 星期五、六及公众假期前夕11am—12:30am |
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