湖蟹横行，海蟹镇压，阳澄湖够够的了，银河系最强在这里啊！
最近看着无限被刷屏的大闸蟹，堆儿君只想说：“够了”！这个世界上有那么多好吃的蟹，怎么能还没有试全就被一种蟹迷得团团转。香港这两家蟹界王牌店告诉你：海蟹虽低调，但一吃就知惊涛骇浪啊！
在说短不短、说长永远不够长的国庆中秋假期里，票圈可分为三大类。除了全世界旅行大比拼和谁的婚礼伴娘伴郎最亮眼以外，就是蟹、大闸蟹、吃不完的大闸蟹。
由于堆儿君是一个蟹迷，这个“十一”可以说是史上最幸福假期了。想起那晶莹剔透的蟹膏，金光闪闪的蟹黄，还有那丝丝分明的厚实蟹肉，心跳都不自觉加快了…
香港向来标榜可以吃遍全世界的美食，但在大闸蟹的问题上，感觉忽然有些虚了…怎么办啊，海里的盐抽光也不会变成湖，看来这想吃最新鲜的湖鲜是无望了。
但是你不要着急嘛，香港有吃不光的海蟹啊，而且秋风一起，哪里只是人家大闸蟹的季节，咱全世界蟹蟹一家亲，哪一款都是又肥又大的最佳状态！今儿个，堆儿君就给大家介绍两家香港蟹界的霸主，试了保证让你对大闸蟹都失去兴趣！
蟹家@吃蟹怎么能不去人家老家
“蟹家”在香港的蟹控心里，有着主角的地位。一来，它们家讲究一蟹多吃，即变了法地吃蟹，什么刺身、油炸、蒸煮、铁板烧是样样来二。
二来，店铺位于铜锣湾世贸中心9楼，窗外是180度无敌海景，更为这蟹宴加了分啊。
木质风和黄晕的灯光是日本餐厅的标配。店铺很深，位置就算宽敞，无论是烧烤台边，还是沙发卡座，都可以尽情选择。
火炙蟹刺身
原本想着要空腹吃冰冻的刺身，难免有些担心。结果上来的竟是一盘火炙蟹刺身，实在太贴心了吧！
经过一定时间的火炙后，蟹肉的鲜味完全被烧了出来，但又保留了刺身爽滑的口感，这火与冰的融合，实在美味啊。
白灼毛蟹
如果吃不惯刺身，不妨试试这款白灼毛蟹，保证有惊喜。
正因为没有经过繁复的调味，所以蟹的鲜味格外突出。话说，这毛蟹的肉质真的和咱们的大闸蟹或是常吃的皇帝蟹很不一样，蟹味特别浓郁，肉质也更加厚实呢。
蒸物-蟹盖蒸蛋
美不美？舍不舍得吃！上桌看到这橙黄橙黄的颜色，完全只记得拍照了好吗！将蒸蛋和蟹膏、蟹子一起放在蟹壳里，每一口都有三重滋味。
慢着，堆儿君吃到了什么！原来蒸蛋里面还藏这整块的蟹肉，这惊喜实在太喜了呀！
松叶蟹脚
松叶蟹被称为“冬季味觉之王”，每年10月下旬开始的整整一个冬天，它都是蟹粉们餐桌上的主角。
它的脚特别长，特别适合用蒸煮的方式烹调，以保留其原汁原味的鲜! 配上柠檬和餐厅特制的醋，吃一口就忘不了了。
三色寿司
既然是日本料理，怎么能没有寿司呢。这款寿司有海胆 、吞拿鱼蓉及蟹柳三个不同的品种，海胆浓郁、吞拿鱼爽滑，但最好吃的还是丝丝分明的蟹柳啊，谁让是在人家本家呢。
炸蟹肉忌廉薯饼
原以为又是奶油又是土豆的，会盖住蟹肉的味道，试了才发现完全是自己想多了。蟹肉那么鲜美，无论和谁搭配在一起都是主角呀。
高级蟹扒烧
上桌立刻变成心心眼啊，不用自己动手拨，就能吃到大块大块蟹肉，简直可以说是堆儿君的梦想。
这款蟹扒烧的主角除了蟹肉之外，更不能忘了底下这大厨特制的牛油汁，拿起蟹钳，往牛油汁里一蘸，蟹肉特有的奶味被激发出来，好吃到哭。
皇帝蟹锅
最后的最后，当然是北海道最最出名的皇帝蟹啦，人家可是被称为蟹中之王的呢！由于无法养殖的关系，皇帝蟹都是野生的，所以连口感都特别“野”啊！
别以为都是蔬菜冬菇什么的，就觉得这汤一定很清淡，人家吸收了蟹肉的精华，浓得很呢！吃的时候，也可以再用蟹肉蘸蘸汤底，立刻鲜上加鲜！
地址：铜锣湾告士打道280号世贸中心9楼P901室
电话：852 2808 2481
时间：周一至日12:00-15:00；18:00-23:30
价格：
全蟹套餐 HK$590/位
原只毛蟹套餐 HK$1200/2位
原只松叶蟹套餐 HK$1480/2位
蟹膳@Out of this world!
“蟹膳”在蟹界的地位绝对不只是用“地表最强”来形容，加上地壳、地核都是最强的好不好！
它们家的其中一个亮点就是：这里所有蟹均是日本北海道活蟹，而且拥有全香港最大的蟹池，保证你吃得尽兴！
图/蟹膳
而店里的环境也是传统的日式风格：精致、温暖。由于座位不太多，而人气又超级旺的关系，建议提早订位。
如果想感受日料的用心和蟹蟹的可爱，不妨选择吧台的座位，别有一番风味哦。
海胆蒸蛋
这边还沉浸在浓郁和风中不可自拔，那边的前菜已经上桌。哇，想不到来吃蟹宴，
竟然还能顺带着品尝了海胆。（突然想吃海胆？猛戳这里有惊喜：别撩我，分分钟用“法式舌吻”征服你！）
浓郁的海胆味一下刺激到了味蕾，激发出巨大食欲。大如弹珠的鱼籽更是鲜得停不下来，配合着蛋一起吃，从口中滑进胃里，怎一个“快活”了得！
烧海胆鳕场蟹蟹脚
但只有海胆，没有蟹，实在难以满足“一石二鸟”的心，赶紧来上一款烧海胆鳕场蟹蟹脚解馋。蟹肉非常饱满，加上海胆特有的鲜甜味，吃10盘都嫌少呀。
松叶蟹蟹钳及鳕场蟹蟹脚天妇罗
胃口大开后，也是时候开吃天妇罗了。平时总觉得海老是天妇罗的最佳食材，但吃过这款蟹钳蟹肉的天妇罗，才豁然开朗，原来您的灵魂伴侣在这里啊。
海胆毛蟹肉蛋黄天妇罗
如果传统的天妇罗已经满足不了你，这款蛋黄天妇罗不信征服不了你！吃完心里面只有一个声音：“到底是谁发明了那么好吃的东西！”简直可以说是整个蟹宴的亮点。
最下层是蟹肉天妇罗，中间是流心蛋，上面是超大量海胆。被它的美色惊呆后，忽然不知道如何下口，唯有一口鲸吞。只感到流心蛋迅速涌向口腔四周，蟹肉的鲜美和海胆的浓郁一如既往，整个过程都直愣愣瞪大了眼，只有天知道刚才吃到了多么美味的东西。
鳕场蟹毛蟹火锅
其实吃完蛋黄天妇罗以后，已经不想再吃其他了，总觉得很难再有所超越，结果竟然上来了这一盘饕餮，让堆儿君暗下的决心往哪里搁！
毛蟹火锅的汤底是昆布清汤底，也就是我们常说的海带，可以提升蟹的鲜味。主角当然还是蟹啦，还要是原只蟹啊！感觉这里都不用细细描述了，这图还没有说明真相吗？
海胆蟹粥
最后，神作上场了！堆儿君敢说，这碗粥绝对是史上最鲜美的海胆蟹粥！
金黄色的粥已经被彻底煮透，肉眼无法分辨有哪些食材。但只有你往嘴里一送，蟹鲜味、海胆味立刻排上倒海地涌来，一口接一口，如何停得下来？
堆儿君这次和大家介绍的大部分菜品来自于海胆蟹宴的套餐，当然，想纯吃蟹的朋友们可以选择日本三蟹套餐哦。
地址：湾仔谭臣道3号地下
电话：852 2866 1618
时间：周一至日12:00-14:30；18:00-22:00
价格：
午餐：蟹天妇罗套餐 HK$178；蒸松叶蟹饭套餐 HK$188
晚餐：海胆蟹宴 HK$1480/位（2位起）；日本三蟹套餐 HK$1480/位（4位起）
2.与众不同的膏香肉鲜！趁当季，来香港享受“亚洲3极”蟹料理！
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