一场有趣又有意义的“零废弃野餐”是如何诞生的？
千呼万唤始出来，今天我们分享的便是一场“盖帮大会”「无痕X」主题下的“零废弃野餐”诞生记!
这场“零废弃野餐”的组织者是第48期自然体验师五角枫，刚刚结束培训体验师的她，就收到了2019线上“盖帮大会”邀请函，于是便跃跃欲试。
受到一次自然读书会的启发，五角枫决定先练习从身边着手，从身边开始改变！于是便有了这场“零废弃野餐”的雏形，而在提交方案给盖娅后，盖娅讲师冬小麦全程进行了方案指导，在一封封的邮件中，在一次次的思考与改进中，这场有趣又有意义的“零废弃野餐”诞生了...
故事的缘起
盖娅初级自然体验师培训刚刚结束，我就收到了2019年“盖帮大会”的“邀请函”，据说，今年的“盖帮大会”换了玩法－－“五湖四海，同唱一首歌”，而且如果获批还能得到盖娅的大力支持！太吸引我这么一个小白体验师啦。可是，从哪入手呢？在一次读书会上获得了灵感：练习从身边着手，改变从身边开始！于是立即联系了一家熟悉的私人公司，讲明意图，获得了公司主要领导的大力支持－－一个《金秋十月，来一场有趣的零废弃野餐》活动就这样有了美好的开启。
预计的参与者都是公司本部的管理人员，个别管理者比较熟悉。经过考虑，大家自愿报名，可以带家属。作为活动策划者的我立即与公司的人力资源部组成了一个工作组，通过介绍，我首先对活动人群进行了简单分析，零废弃野餐对于公司而言是一次团建活动，团队人员基本上彼此熟悉，团队氛围较好，但是日常生活中对于环保理念、自然体验接触的人不是很多，有对美好生活的向往，也渴望在大自然中去放松精神，但是由于过于熟悉，是否能打破职场身份、是否能“放下”，是否能做到“零废弃”则是个挑战。
确定了活动参与者之后，接下来要筹划下活动时间与地点，制定活动方案。为错开十一长假，于是定在假期后的第二个周末。地点考虑到在天津的郊野公园开展，未来大家也可以自行前往去接触大自然，同时北辰郊野公园离公司车程半个小时，网评很好，十一的时候去踩了点感觉也很不错，就确定是这里了。
天津北辰郊野公园的空地
明晰目标与主题
在有了对“零废弃野餐”初步的设想与筹划后，五角枫提交了第一份方案，在拿到这份方案后，如何帮助她明晰目标和主题是盖娅讲师冬小麦思考的首要问题。
在最初的这份方案中，五角枫设计的目标是：通过引导大家在备餐时使用可重复使用的包装，野餐时减少垃圾产生以“零废弃”为目标，通过一场有趣的活动，激发出大家热爱自然、友善环境的美好情感，进而鼓励大家尊重自然、着重在可持续生活之路上采取更积极的行为选择。
可是一次活动能完成这么“大”的一个目标吗？会不会给予了一些“道德压力”？冬小麦给出了这样的建议：
冬小麦
而对于这样一场活动来说，也许使大家意识到“友善地球并不难，自己努力一下也可以做到”就已经足够了。这一次的重点是在“自己的尝试”和“如何做到零废弃”上，不用把为什么这么做和“激发大家热爱自然”放进去；也不必强调“分类”，因为一次活动的目标越聚焦越好，“零废弃”应对的核心也应该是“源头减量”而不是“分类”。
于是最后的目标明确为：通过引导大家在备餐时使用可重复使用的包装，野餐时减少垃圾产生以零废弃为目标，在体验一场有趣的活动中，使大家意识到“友善地球原来也不难，原来自己努力一下也是可以做到的！”
明确目标之后，就是再进一步聚焦到“零废弃野餐”这一主题：
首先午餐的全部食物分别由各家分头准备，每家准备一到两个食物，鼓励手作，尽量不购买，公司提供部分有机食物的原材料，供大家选择认领。重点是：制作好的食物全部都要装在可重复使用的容器里，不使用一次性的容器。同时提示自带水杯、热水壶、可重复使用的餐具、手帕等。
制作好的食物全部都要装在可重复使用的容器里，不使用一次性的容器
冬小麦
活动流程设计
在明晰了目标和主题之后，五角枫便提交了第二份方案进一步细化设计了活动流程：
9:50 公司集合拼车出行，自驾的10:30到达北辰郊野公园正门入口处。
10:30前－10:40 引导员提前到达再次确认场地，负责签到，寒暄、上厕所等，统一入园。
10:40－11:15 到达活动地点后，围成一圈，开场、相互问候，然后用“大风吹”游戏导入，帮助大家相互熟悉。放松心情，唤醒状态。
11:15 准备野餐。
11:30 野餐开始。
13:30 活动垃圾清点并拍照。
14:00 活动结束，乘车返回。
其中，具体的导入、展开、总结环节安排如下：
导入阶段：自然名问好、大风吹、参与本次野餐活动的目标小调查（今天我是准备来放松的，请有这种想法的人向前跨一步；想学习了解一下环保知识的，向前跨一步；想分享美食或者学习美食制作的，向前跨一步；想知道什么是零废弃野餐的，向前跨一步），自然名使大家放下社会人、经济人的身份，用三段论使大家逐渐打开，投入到活动中。
展开阶段：各家准备野餐，并在野餐过程中分享自己的美食制作过程，分享自己在日常生活与工作中的点滴与减少浪费、友善环境、践行环保理念相关的做法等等。
总结阶段：在野餐吃的环节结束之时请大家各自考虑自己产生的垃圾都是哪类垃圾（可回收/厨余/其他垃圾/有害垃圾），重点提示塑料的降解时间漫长。导入“零废弃”的概念（即“零废弃”是指对我们社会整体而言不再有“垃圾”，所有的废弃物无需填埋、焚烧或倾倒都能够作为生产原料或生物养分回到生产或自然的循环中），重点讲解3R原则（reduce、reuse和recycle）。
针对具体的流程环节，盖娅讲师冬小麦给出了相应的建议，先是导入阶段：
冬小麦
不太建议做本次活动的目标小调查，一方面大风吹是很热闹的，突然冷下来不大好，即便做也是在大风吹之前；另一方面这样的问题指向性太强，大家不好意思不表态。事后做效果会更好。
冬小麦
因此建议：
1、就餐环节建议大家先秀一下“美食”，就是互相看一眼，然后“哇”一下！你也可以一边巡视一边拍照，一边赞叹…
2、鼓励大家分享美食，尤其是“自制食物”要热心问是如何制作的，还有健康、有营养的食物。
3、等大家吃差不多了，可以让找两个人收集垃圾，干湿分开，然后放在讲师自己跟前。你可以先询问大家怎么做到这么少垃圾的？也可以直接问某几个你注意到垃圾最少或者没有垃圾的朋友分享是怎么做到的？如果是小朋友家就鼓励小朋友分享。当他们说的时候一定要给予肯定。
4、最后，把放在自己面前的垃圾打开，干垃圾倒在地上，当着大家徒手分类，然后让大家看看最多的垃圾是什么，然后问问这个垃圾有没有可能替代或者不用？然后是湿垃圾——不用倒出来，也是可以问怎么不产生，以此类推…
5、最后展示一下自己这一餐的零废弃，包括不剩饭，再总结自己想说的以及3R原则——切忌长篇大论，然后野餐环节结束。
注：第一次活动，很脏的垃圾不要让大家动手破坏心情，但是讲师自己动手往往很有感染力，每次大家总结都会说到看到讲师手拿垃圾很受触动。
还有关于带领和“引导”需要注意：千万别高高在上地说教“你们都不知道，我来告诉你们”，那样再好的东西恐怕也不能深入人心。尽量降低期待，给每一份努力与肯定，正向的方式才能使大家觉得“并不难”。
于是最终流程方案确定为：
9:50 公司集合拼车出行，自驾的10：30到达北辰郊野公园正门入口处
10:30前－10:40 讲师提前到达现场，再次确认场地；公司人力部人员负责签到，大家陆续到达、寒暄、上厕所等，统一入园。
10:40－11:15 到达活动地点后，围成一圈，开场、相互问候，然后用“大风吹”游戏导入，帮助大家相互熟悉。放松心情，唤醒状态。
12:00 备餐
12:10 野餐开始：
1、秀美食；
2、各自分享自己的美食，及制作过程；
目测野餐快吃完时，进入零废弃环节：
1、请两个人收集（大家的，不包括我自己的）垃圾，干湿分开，放到讲师面前。请垃圾量少者或者没有的人分享自己是怎么做到的。
2、把放在自己面前的垃圾打开，干垃圾倒在地上，当着大家徒手分类，然后让大家看看最多的垃圾是什么，然后问问这个垃圾有没有可能替代或者不用？然后是湿垃圾——不用倒出来，可以问怎么样可以不产生，以此类推…
3、最后展示自己这一餐的零废弃，包括不剩饭，适时简短总结一下对零废弃进行理解、3R原则，野餐结束。
14:00 集中活动结束，大家自由活动，拼车返回，有意愿的可以继续逛一逛郊野公园。
活动开展与总结
一份方案设计出来只是开始，即便设计的再完美，在执行过程中也还是有可能遇到各种各样的状况，而一场优秀的自然教育活动正是在不断的实践和总结中逐渐打磨出来的。对于这次“零废弃野餐”的开展，五角枫是这样回顾的：
10月19日活动如期展开，十一之后天津的天气一直或下雨或阴冷，但得到老天眷顾，活动当天是近一段时间以来天气最好的一天，早上还是大雾笼罩，10点以后太阳公公钻出了厚厚的云层，暖暖的晒着，一点风都没有，太适合野餐了。
活动总体进行得还算顺利，但是也出现了没想到的情况，也暴露出自己的经验不足：
一是就餐快结束时，部分员工去上卫生间，在等待中，勤快的同学开始收拾，垃圾一下子都集中了起来装进了一个垃圾袋中，没有机会进行干湿分类，只能是后来提到我面前时，我徒手进行了一下演示；
五角枫在活动现场的徒手演示
二是，前期导入的游戏时间比较长，午餐已到12点，大家可能是饿了，一摆上菜，立即狂吃了起来，根本没有意愿说，野餐结束时到是在活动群里开始有了美味制作分享。
导入环节要充分激发热情，也需要注意时间
受众总体反映非常好，在游戏中感受到了放松，而且对自然物有了人生的第一次全新的体验；“零废弃”分享时，郊野公园的其他游人也加入了进来，一起分享零废弃的话题。活动后，大家也在活动群里晒照片，表达了自己的收获与感谢。
虽然留下了一些遗憾，但这场“零废弃野餐”也基本达成了最初设计的目标，对作为第一次设计带领活动的五角枫更是有着重要的价值，在她的总结中提到：
首先是开心，自己终于迈出了自然教育的第一步，尽管是很小的一步；
二是遗憾，执行中出现了一些情况没有预想到，与方案有些出入，稍有影响，准备的还是不充分，留下了一点点小遗憾；
三是感动，我做了自己应该做的，但是收获了参与者对自己的发自内心的感谢，在制作活动方案的过程中，收获了盖娅的大力支持，得到了冬小麦老师的具体指导，很用心的，很细心，许多细节都有想到，对于第一次独立设计并执行此方案的我有很大的帮助，特别是在清晰目标上，一点点帮我理清，最后又再次点明，只是有些我在活动结束后才真正明白，对盖娅表示深深地感谢与感动；
四是学习实践在路上，对于自然教育的理解这才是刚刚开始，深刻的理解到了实践两个字的厚重含义；“零废弃”不是一句口号，需要用心的体会，更需要在实际生活工作中用3R原则提醒一下自己去思考并落实；
五是，知道真的不等于做到，活动开始前，一再提醒大家尽量不要用一次的餐具，尽量不要用塑料袋，食物尽量少带，但还是有一次性的塑料袋与餐盒，行为改变真不是一朝一夕之功；
六是“放下”太重要了，成年人“放下”太难了，只有打破了“知见障”才有可能推动目标实现；
七是，目标的重要性，这次活动的体会是目标也要学会做减法。
而说起未来，五角枫表示“零废弃”野餐活动还可以持续搞，这种有趣有意思的活动挺适合各类人群的，但是北方的冬天到了，可能需要明天春天之后再进行了，不过已经联系了几位在天津的“盖娅人”，未来可以一起组织；而关于自然体验的其他活动，还要再找时机进行，但肯定会一直在路上了…
希望这场有趣有意义的“零废弃野餐”诞生记，也会给屏幕前的你一些启发与思考。千里之路始于足下，期待未来能看到更多伙伴们的行动！
"零废弃野餐"后大家的合影
文：五角枫、冬小麦
图：五角枫
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