最好的味道，是一棵树给你的味道！拿不走怎么办？把它们保存在罐子里慢慢品尝。
——蚊滋滋
△盖娅人儿的“酱”主题工作午餐（视频时长：3分钟）
不知从什么时候开始，盖娅自然学校的周四工作例会，每每带着一顿“主题”工作午餐。而这主题的选择，也是兴之所至，随机发生，比如曾经出现过的“咖喱”主题、 “鸡”主题、“米”主题、 “土豆”主题……，等等，完全没有进行科学的分类。自从有了“主题午餐”，大家外食的机率大大降低，无论是从头到尾烹制一餐，还是根据主题去采买搭配，有了限制，想象力才有发挥的可能。今天的午餐会出现什么？这确定中的不确定提高了大家的期待，在彼此分享的过程中也增加了许多欢乐。就像这次的 “酱”主题，从“杏酱”到“果酱”再到更多“酱”，它们有什么相同与不同？它们都怎么吃？各地有各地的做法和吃法，盖娅人的工作午餐当然可以混不吝，但是我们的《四季食堂》创刊号为什么要选择这个主题？说到学做饭，其实大家最不缺的就是食谱和教程，视频网站上有成千上万的美食博主，美食平台上有海量的食谱配方，任何人只要有部智能手机，想学世界各地的任何美食都可以找到教程与解说。而作为一个专业的自然教育机构，我们所擅长的也是自然教育。我们能够做的就是抛砖引玉，集天南海北的盖娅人一起，相互陪伴，通过学习食物的做法和吃法，探索食物从土地到餐桌背后的生命故事和生活智慧，提高大家的生活能力和感知幸福的能力。六月是北方杏黄麦熟的时节，全国各地都有大量水果上市，便宜易得又容易过剩，无论是熬果酱还是煮罐头，都是留存美味的传统方法，而自己熬果酱，美味安心又便宜。食材只要果和糖，工具只要锅和勺。唯一的难点是“行动起来”。但是在一个欢乐同频的群体中，你会被感染着“去做！”。从“杏酱”到“果酱”再到更多“酱”，它的内容可以无限延展，我们希望通过大家的打卡，可以了解不同地方的风土民俗，学习更多“酱”的做法与吃法，丰富大家的食谱。最重要的是——我们有蚊滋滋！在小火慢熬果酱的同时，听蚊滋滋把沃思甜杏的前世今生娓娓道来，何尝不是一种精神的享受呢！
又是沃思杏落时，
山中小兽竞相吃。
提篮上下摘鲜果，
巧手慢熬装瓶子。
适时而生是在自然中求生存的不二法则。杏子的早熟就是它生存智慧的结果；而那些共生共存的杂草和小动物们，是支撑起这片果园生态系统的好邻居好伙伴，而我们人类，在收获、品尝和封存这甜美的滋味之时，无妨多了解一些它们的故事，感念盖娅妈妈最好的安排吧。
——蚊滋滋
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