荷坳麻辣烫，不开了？

 2022.02

vol.12 | SZ

“开了开了，搬到隔壁有院子的那儿”

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  还不了解的人，先来复习下它有多火

➊ ·········  制霸龙岗区，只靠一碗麻辣烫 

➋ ····  10+年前就成为深信人的校外食堂 

➌ ······  饭点时候，连选菜的盘子都要等 

1

 "  荷坳麻辣烫，搬家了  " 

“老板娘，你们是搬新店了吗？”

“是啊，之前那里拆迁啦，没办法。”

开了10+年的夫妻小店，靠一份酸菜麻辣烫，成了深信的校外食堂，入夜后，路边喝碗麻辣烫再宿舍睡觉，是深信人随处可见的片段。

○

「 新店就在老店几百米远 」

“好多毕业四五年的学生，特地回来才知道店搬了。”

新店就在老店附近，比老店更宽敞，有露天区有室内区也有包间，每天一到17:30，整个场子一片人声鼎沸，很是热闹。

连碗都变得更大，不变的，依旧是那滚烫的烟火气息。阿姨记账记到手软，一直到深夜卖光才散场。

2

 "  依旧是熟悉的老三样  " 

ONE

 一整面自助墙，自己动手拿 

菜品区堪比超市货架，摆放整齐干净卫生，荤素都有，2-6元不等，按签收费，自己挑好后再拿盘子去排队就行。

TWO

 2口九宫格大锅 

2口九宫格高汤大锅同时左右开工，荤素分开烫，不会串味，滚汤声咕嘟咕嘟，肚子也跟着咕嘟咕嘟。

THREE

 灵魂酸菜不能少 

老板娘自制酸菜，是她家的杀手锏，融入高汤那一刻，别家店还真复制不出来这酸爽的味道，酸菜、酸豆角、酸萝卜，配料自由！（不要加得过多，不然会咸~）

3

 "  随便点，都好吃  " 

➊

   大块大块的牛杂猪杂 

牛杂猪杂挺受欢迎，每样食材都处理得很干净，天冷的时候，越吃越冒汗，越冒汗越想吃！

➋

   销冠王鸡爪 

鸡爪，凭借着它水灵灵外表和超嫩口感，轻轻一嘬就脱骨，一直是店里人气Top1，总是菜品区里空得最快的。

➌

   吸饱汁的豆腐串 

豆腐被熬煮浸泡过后，连缝隙都被汤汁灌满，一口咬下去会爆汁，眼镜上起雾气也不管了。

➍

   爆浆牛肉丸 

撒尿牛肉丸也是大家常点的菜，一口下去，眼前立马浮现学生时期，大家站在麻辣摊前撸串的画面。

➎

   收尾还得方便面 

收尾再来上一份沾满酸菜的方便面，真的不枉等待多时。

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对于那些离开学校的人来说

每次回来，都能到这找寻当年的味道

就是最大最满足的慰藉

◎荷坳麻辣烫

【店铺地址】

龙岗区桂坪路25号

（3号线大运站D口附近）

【营业时间】

17:30-次日02:00

文案/SponGe  摄影/SANSA  设计/妮妮

以上为“好吃无限公司”原创，别偷别抢

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“3元一个，我爷爷天天都想去买”