【周末美食】温中祛寒：干姜粥

寒冷的冬日周末

不妨在家煮上一锅热粥

暖胃又暖心

今天为大家介绍

温中祛寒药膳粥

干姜粥

主要有哪些原料？

[干姜]

性味归经

辛，热。归脾、胃、肾、心、肺经。

功效主治

温中散寒、回阳通脉、温肺化饮。用于脘腹冷痛，呕吐泄泻，肢冷脉微，寒饮喘咳。

[高良姜]

性味归经

辛，热。归脾、胃经。

功效主治

温胃止呕，散寒止痛。用于脘腹冷痛，胃寒呕吐，嗳气吞酸。

[粳米]

性味归经

甘，平。归脾、胃、肺经。

功效主治

调中和胃，渗湿止泻，除烦。用于脾胃气虚，食少纳呆，心烦口渴，泄痢。

制作步骤

用料

干姜1～3g，高良姜3～5g，粳米50～100g。

食疗功效

温中和胃，祛寒止痛。适用于脾胃虚寒所致的脘腹冷痛、呕吐呃逆、泛吐清水、肠鸣腹泻等。

慢性胃炎、胃十二指肠溃疡、急性胃肠炎等脾胃虚寒者也可食用。

制作方法

1.将干姜、高良姜洗净后切片，粳米淘净。

2.用水适量，先煮姜片，去渣取汁，再放粳米于姜汁中，文火煮烂成粥。

3.调味后，早、晚趁温热服，随量服用，在寒冷冬季服用为佳。 

（来源：@上海中医药大学附属龙华医院）

（图片来源于网络）

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