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它说：我也不想油腻，可你每天吃那么多肉是几个意思？
胆固醇一般分为两种：低密度脂蛋白胆固醇（LDL-C）和高密度脂蛋白胆固醇（HDL-C）。
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LDL-C被认为是“坏”胆固醇
它长期沉积在动脉壁上，可导致血管积聚斑块，造成动脉变厚、变硬；在斑块积聚严重的情况下，更可以堵塞动脉，使血管壁失去弹性，这种情况就称为“动脉粥样硬化”。如果狭窄的动脉管腔内部有血块形成，可导致心脏病发作或脑卒中。
HDL-C则被认为是“好”胆固醇
它是一种血液循环粒子，有助于从动脉血管中去除LDL-C。高HDL-C水平，可以预防心脏病发作和脑卒中，而低水平的HDL-C会增加心血管病的风险。
怎么管理好自己的胆固醇？养成良好的饮食习惯→“健康、低脂肪、高纤维”。
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首先，尽量少吃含有高饱和脂肪及胆固醇的食物，如红肉（猪肉、牛肉、羊肉等）、牛油、蛋黄、内脏等；多吃水果、蔬菜。
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其次，多吃高纤维食物，尤其是水溶性纤维食物，如麦片、水果、豆类等，可帮助降低“坏”胆固醇。在烹饪时，推荐不饱和脂肪酸，如芥花籽油、橄榄油、大豆油等。
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此外，戒烟和定期运动（每周3次，每次30分钟）。
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温馨提示：
如果运动和控制饮食均不能降低“坏”胆固醇，医生就要使用药物治疗。足量且长期服用他汀类药物是治疗的关键。
根据患者整体心血管风险水平，确定适宜的降胆固醇目标值（见图）。明确治疗目标值，将有助于临床医生根据患者的基线胆固醇水平，选择适宜的药物种类与剂量。
科普支持：
上海市胸科医院
心内科主任 方唯一
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