周末美食：红薯山药粥

红薯山药粥

（图片来源于网络）

材料：

红薯50克、山药50克、大米100克、白砂糖适量。

做法：

❶ 将红薯、山药洗净，去皮、切成小丁，大米淘净，用清水浸泡30分钟，捞出沥水。

❷ 锅内倒入600毫升清水，倒入大米，大火煮沸后放入红薯、山药，改用小火继续熬煮，待米烂粥稠，用白砂糖调味即可。

点评：

红薯山药粥富含膳食纤维，能够促进肠道蠕动，有助于人体消化吸收。其中，红薯是一种营养齐全而丰富的天然滋补食品，山药性甘、平，有补脾养胃、生津益肺、补肾涩精之功，两者与大米共煮成粥，粥稠香甜、健脾养胃。

享用过这道营养粥品，

是时候行动起来垃圾分类，

易腐垃圾要记得放入湿垃圾桶哦~

（图片来源于@上海发布）

科普支持：

上海市中西医结合医院传统医学科  

盛昭园 主任医师

科普来源：

上海大众卫生报

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