想喝中药调理一下？这些煎煮门道需掌握
中药汤剂是中医临床应用最早、最多的剂型，自古以来，人们就一直强调煎煮过程的重要性。
今天，我们就邀请黄浦区香山中医医院的陈家乐药师，来为大家说说中药煎煮的那些门道。
煎药器皿的选择
可选砂锅、不锈钢锅、搪瓷或玻璃器皿，忌用铁、铝、铜等金属容器，这些金属易与煎煮过程中的中药发生化学反应，轻则降低药效，重则产生不良反应。
煎药步骤
一挑：打开药包，挑出需要先煎、后下、烊化等特殊处理的中药。需“用时捣碎”的中药，用钝器将其碾碎。
二泡：将不需要特殊处理的中药倒入药锅内，加入饮用水，浸泡30-40分钟，冬天可延长浸泡时问。用水量一般以浸过药面2-5厘米，解表药可酌情减水量，大剂量和松泡易吸水的药物，可适当增加用水量。切忌用水冲洗药材，防止有效成分丢失。
三煎：煎药火候分文火。小火、中火、武火（大火）。一般先用大火煮沸，改成小火煎煮。过程中，不要频繁掀盖搅拌，一般两到三次即可。小火煎煮25分钟后，关火，滤出药液，再加入饮用水，进行第二煎。
四混合：将第二煎药液与第一煎药液混合后分次服用。医师处方对剂量另有要求的，应遵医嘱。
煎药时间
一般时间：头煎25-30分钟，二煎15-20分钟。
解表药：头煎10-20分钟，二煎10-15分钟。
滋补药：头煎30-35分钟，二煎20-25分钟。
中药特殊时间
先煎：需先煎的饮片，应先煎15-30分钟后与群药合并煎煮。特殊药材如水牛角，需先煎3小时，蛇六谷需先煎2小时等。
后下：在其他群药文火煎煮15-20分钟后，再放入需后下的饮片煎煮5-10分钟即可。特殊药材如苦杏仁需水沸后放入。
另煎：贵重药材如人参、冬虫夏草等，单独煎30-40分钟后，药渣并入群药同煎，滤取的煎液兑入群药的煎液同服。
烊化：将需烊化的药物（阿胶等胶类）置锅内，加热熔化或隔水炖化后，再兑入群药煎液同服。
冲服：量少的细贵药如三七粉，可用群药的煎液或温水冲服。
服药方法与时间
服药前可用物理方法将药汁加温，但不建议用微波炉加热。
一般药物宜温服，呕吐或中毒患者所服汤剂宜冷服，
解表药宜热服（宜趁热服并覆盖衣被，令其出汗）。
注意，滋补药宜饭后服，安神药宜临睡前服。
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