水晶梨膏丨周末美食

水晶梨膏

又到周末啦！今天，来自上海中医药大学附属岳阳医院营养科主任马莉教大家制作一道美食：水晶梨膏~

原料：

梨1个（可食部分约200克）、黄冰糖20克、白凉粉30克。

做法：

1. 梨去皮切块放入搅拌机里，加入200克清水搅拌细腻，过筛至锅中，加入冰糖、白凉粉搅拌均匀。

2. 开中火熬煮梨汁到沸腾，关火倒入模具冷藏2小时即可。

点评：

梨，味甘微酸、性凉，具有生津、润燥、清热、化痰的功效。

水晶梨膏可清热润肺、止渴生津，一般人群都能吃，尤其适合咳嗽痰稠、咽喉发痒、有慢性支气管炎等患者。注意，糖尿病患者可不添加冰糖；脾胃虚寒、胃酸较多者要少吃。

封图素材来源：摄图网

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