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长假接近尾声，让这款甜蜜美食，助你“满血复活”！丨假期健康看过来
图片来源：摄图网
今天是假期最后一天啦！明天即将迎来开工/开学日，在此，小编邀请嘉定区安亭镇社区卫生服务中心的施佳伟，教大家制作一道富含营养的秋日甜品，为开启新的一天加满能量！
做法：
1.将山药去皮洗净，莲子浸泡后去莲芯。
2.山药切成小块，和浸泡好的莲子一起入锅，蒸煮30分钟后取出捣碎备用。
3.晾凉后筛入面粉和枸杞粉，倒入适量牛奶、鸡蛋、蜂蜜、酵母搅拌成糊状。
4.揉成面团，擀成约5毫米厚的面片，盖保鲜膜发酵半小时至原来的两倍厚。
5.放入电饼铛，烙饼模式烙熟。
点评：
山药味甘、性平，具有补脾胃、益肺肾的功效；
莲子味甘、涩，性平，具有补脾止泻、益肾固涩、养血安神的功效。
此膳能健脾和胃、滋阴润燥，可代替部分主食，每周可吃2-3次。
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