“生态+效益”模式要火，屋顶农场圆您城市里的“田园梦”！
在刻板印象里
城市是一个不适合种菜的地方
But
以纽约Brooklyn Grange为首的屋顶农场
正在试图让城市变得更宜居
在10年之前，“屋顶农场”还只是一个乌托邦式的愿景，甚至被否定。但现在，“屋顶农场”已经出现在全球的各大城市，为当地提供新鲜蔬菜的同时还绿化了城市。
纽约布鲁克林农场
Vegetables from Brooklyn Grange
全球的“屋顶农场”里最负盛名的就是 Brooklyn Grange，据说这个农场是全球最大的Rooftop Farm~ Brooklyn Grange在纽约建立了两个屋顶农场，一年大约能生产 50,000 pounds（约2.27万公斤）的“有机食物”。
Brooklyn Grange 创立于2010年5月。最初，是希望能利用闲置的屋顶空间，为本地社区生产出健康、美味的蔬菜，还可以发挥生态效益，并且希望成为一个能够盈利的都市农业的范本。
农场的顾客包括本地的餐厅、CSA会员以及农夫市集上的赶集市民。
Sweetgreen
Brooklyn Grange并不只种植蔬菜。他们还养殖蛋鸡，并且开始商业化的蜜蜂养殖，生产蜂蜜。
Beekeeping
随着“都市养蜂人”队伍的壮大，从2011年开始，农场在夏天都会举办纽约市的“蜂蜜节”（NYC Honey Festival）。
Urban Honey
Brooklyn Grange不仅提供了种植蔬菜、养殖蜜蜂的场地，还与一家非营利机构 City Growers 合作，在每个季节都组织中小学生参加种植教育活动。
不仅如此，农场还创立了研讨班，人们不仅可以在这里和当地的手工艺者学习，还可以就食物、可持续、农业等等问题一起讨论交流。
这里更像是一个“有机”学习空间。
Workshop
Brooklyn Grange
Brooklyn Grange
HK Farm
HK Farm
除去农场本身的功能，HK农场还提供与农业相关的服务，并且致力于产品设计。HK农场是全球第一个拥有创意总监的农场。
中央Rokkaku屋顶农场
这个位于京都的中央Rokkaku区域商业综合体的顶部，有一个屋顶农场，这是一个促进农业的项目设计代表。在介绍这个项目之前，不妨了解一下这个特殊项目的客户吧。
该项目的客户已经长期参与销售蔬菜和经营农场等业务，并且熟知日本农业面临的问题，因此他们希望通过项目来改善日本食品自给自足的情况，同时也希望建立一个沟通体系，打开农业在中部城市的沟通和传播渠道，减少消费者和卖家花很多时间去了解农业的相关信息。该建筑的第一和第二层为蔬菜、水果和加工产品的售卖区。三楼有一个屋顶农场,农场中布设有一家餐厅。
除此以外，还设有零售商店，为了鼓励销售者和消费者之间的互动和沟通，增设一个区域可供人们沟通、交流和休息。这是一种新概念的商业功能设施。
该项目的另一个特色就是项目设计的收尾工作。设计师对各种功能材料的最大化运用，尤其额外关注于细节，对材料的表面纹理进行细微修改等。这些特性可以从混凝土建筑框架及柳杉装饰中可窥伺一二。瓷砖般的外观与细曲线,大量国产木材制成的屋檐,钢组件等等，都积聚了材料上的运用智慧。
简单,优雅和力量——成为了整个作品的代名词。
Lufa Farms
Lufa Farms
Rooftop Garden
位于加拿大的Lufa农场拥有31,000平方米的温室大棚，种植了40多种不同的作物。Lufa农场的目标是创造一个“本地食品引擎”。
屋顶农场餐厅
丹麦的Stedsans餐厅，前身是屋顶农场sterGro。这个屋顶农场开设的原意，是让附近社区以及在都市上班的人群，每日都可以获得农场生产的，新鲜生产的蔬菜、鸡蛋与鸡肉等。屋顶农场成了Stedsans餐厅最好的卖点，现代人对于回归自然的渴望，屋顶空间成了他们接近乡村的唯一途径。餐厅的菜单每周也都会发生变化，以保证提供最新鲜的有机食材 ，甚至他们还有自己的养蜂场和鸡舍。
上海小蜜蜂农场
小蜜蜂农场，上海最大的屋顶农场，4500㎡。该农场主打亲子牌，有海洋球、钓鱼、玩泡泡，小动物有小香猪和兔子，还有一大片农场，可以让小朋友认识蔬菜。每个月，小蜜蜂农场都准备了不同的主题节，有应景的赏花、水枪大战；别出心裁的稻草人展览、玉米迷宫，还有秋天的万圣节DIY南瓜派、冬天的圣诞季，月月不重样。
城市农业屋顶花园
芝加哥市加里·科默青年中心屋顶花园是一个服务于青少年的课外学习场所。每年，该屋顶花园生产并向学生、当地餐馆、青年中心咖啡厅供应了超过1000磅的有机食品。整个花园欣欣向荣、风景如画，由典型的以耕作为主的菜园脱胎为美丽的休憩场所。
绿色屋顶不仅降低了建筑的气候调节开支，为青少年提供了室外课堂，而且其菜园还经得住充满热情的孩子们的折腾。
屋顶农场作为一个新型的屋顶绿化概念，主张充分利用城市闲置屋顶空间，通过种植瓜果蔬菜等方式，提高屋顶绿化的实用价值。它可以充分利用城市闲置空间，缓解城市农业土地紧缺矛盾；倡导新的生活与工作休闲方式；产出放心食用的有机蔬菜、水果；对市民提供农业知识教育的机会。世界屋顶绿化大会主席埃德蒙·克林顿·斯诺格拉斯表示，屋顶农场今后会有大发展。
文章来源：
中国商业地产研究院、有机星球，绿维商学院编辑整合，版权归原作者所有，如若图文资源侵犯您权益，请及时与我们联系，我们将第一时间做出处理。
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