获字节跳动领投超亿元融资 鲨鱼菲特要做Z世代的第一轻食品牌
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文|汪锋
体育大生意记者
近日，健康即食品牌鲨鱼菲特完成超1亿人民币B轮融资，投资方为字节跳动旗下子公司北京量子跃动科技有限公司和清流资本。目前字节跳动的持股比例达到11.11%，为第一大机构股东。
此次融资是鲨鱼菲特7个月来的第四次融资，就在三个月前，公司刚刚完成1500万元A轮融资。本轮融资后，公司的注册资本也由405.26万元人民币增加至479.63万元人民币。
面向Z世代消费群体，鲨鱼菲特2020年销售额突破2亿
鲨鱼菲特2017年底成立于山东，是一家专注于年轻消费人群的全场景健康速食品牌，聚焦轻食健康食品的研发和销售。
以95后、00后为代表的Z世代人群，规模接近1.5亿，且天生具备互联网基因，是电商消费的主力军。从食品饮料的市场来看，Z世代消费增速快，对传统老品牌没有太大忠诚度，乐于接受新鲜事物，但市面上还没有太多占领这一群体心智的新品牌。
2021 年中国健身趋势调查结果显示，排名前两名的中国健身趋势分别为减重运动和健康饮食。在Z世代核心人群中，从中学生到上班族，许多人从心理上认为自己亚健康严重。健康焦虑便催生了健康消费，通过互联网去做新兴的健康速食产品，很容易在年轻群体中得到关注。
鲨鱼菲特将品牌定位于一站式轻卡速食品牌，以新一代年轻群体、标签、场景三个维度构建品牌，切入“懒人经济”和“健康消费”两大消费板块。
鲨鱼菲特鸡胸肉
高蛋白、低脂肪的鸡胸肉，是减肥健身人群的不二选择。鲨鱼菲特迎合Z世代年轻消费者的新需求，以“常温、即食、不加防腐剂”的鸡胸肉作为切入爆品，用“低负担饮食”的标签打造电商爆款产品，受到年轻人的喜爱和追捧。即食鸡胸肉上线18个月，单月销售额突破2000万元。
2018年7月至2020年10月间，鲨鱼菲特鸡胸肉组合累计热卖240万份。位居天猫年度热销轻食“鸡胸类目品牌TOP1”，是200万轻食用户的健康选择。
2020年天猫双十一，鲨鱼菲特鸡胸肉卖出57万袋，销量稳居行业数据第一。
随着规模扩大，鲨鱼菲特推出的健康方便速食品类也从鸡胸肉拓展到肉类、主食、烘焙、零食、冲饮、调料等，覆盖不同的⻝用场景。截至目前，鲨鱼菲特SKU超过100个，覆盖早中晚三餐的正餐代餐、佐餐、休闲零⻝等场景，并且每个月还能出五到六款新品。
对鲨鱼菲特来说，一款产品的开品、上架、升级与淘汰，决策都在年轻消费者。上线前，公司通过消费者调研获取试吃报告，之后经过内部讨论才会投入到市场。公司产品以用户为导向，一直在进行升级和迭代，目前组成了高蛋白肉食系列、主食代餐系列、塑形食品系列和轻食调料系列，打造了多元化产品矩阵。
除了鸡胸肉这一爆品月销量70万以外，鲨鱼菲特月销过万的单品还有十几款，拿下了多个细分品类单品销售第一：魔芋面品类、荞麦面品类、糙米饭品类、玉米粒品类、即食牛肉品类等。
品类第一意味着转化率比竞争者高出一半
疫情加速了年轻消费者购物的线上化趋势。2020年全年，鲨鱼菲特的销售额突破2亿元，相较第一年的约100万增长超200倍。其中，老客户复购率接近40%，新增客户数为290万。
鲨鱼菲特预计，公司在2022年将实现10亿元营收。
2024年健康食品市场整体规模将超1500亿
健康食品赛道是一个存量市场超过千亿级的健康市场，并处于高速增长的阶段。全球市场调研公司欧睿国际的一份报告显示，健康食品市场规模接近150亿美金(千亿人民币)，过去5年保持7%的年均复合增长率的速度高速发展，预计未来5年将继续保持高速增长。预计到2024年，健康食品市场整体规模将超过200亿美金(近1500亿人民币)。其中，长保质期的健康肉类海鲜蔬果品类占据整体市场份额的25%以上。
鲨鱼菲特首位品牌代言人彭昱畅，让粉丝有了越吃越瘦的联想
鲨鱼菲特创始人强小明做运营出身，曾为五芳斋、稻香村、华美、同仁堂、御⻝园等品牌服务。他认为品牌必须做好流量的组合拳。随着产品的成熟，“流量”需要经历从付费流量（商域）、平台免费流量（公域）到私域的转化，而转化的本质是“信任”。建立了信任，消费者才会被转化去下单。但是，信任不仅仅取决于消费者与产品的关系，平台因素也非常重要。
鲨鱼菲特选择了天猫、京东和拼多多作为三大核心渠道，淘宝是最早选择的电商平台。公司十分注重新品类的运营，更懂得新品牌和爆款品牌（MVP）的打造。团队通过比对发现，产品在天猫、京东、拼多多的客户几乎不重叠。所以，鲨鱼菲特根据相应的渠道规则，去设定了符合渠道的产品。一种鸡胸肉，通过打造不同的规格销售策略，在拼多多天猫、京东的价格分别是30、70和90元，让产品组合定价符合平台的消费习惯，从而成为爆款。此外，鲨鱼菲特的运营团队还会为搜索、直播、线下定制适销对路的产品，每个款在规格价格上都设置差异。此外，还会向消费者赠送运动营养师组合食谱。
在品牌面世后，先是在返利网这类淘客渠道推广产品、分发优惠券，通过淘客带来基础的曝光后，加强在淘宝/天猫站内的流量运营，包括拿到官方活动支持、手淘搜索曝光等，以快速打造行业爆款，隔离竞争对手。占据该品类各个电商渠道第一名的位置，这意味着每逢双十一等重要节点，天猫、京东等平台给予的资源位与渠道流量都更多，线上优势更加明显。
鲨鱼菲特电商运营的前两至三年，营销费用均不足5%，目前仍仅有8%，主要依靠多”等电商平台的免费公域流量来触达消费者并完成转化。
随天猫订单赠送的对联贴近年轻群体
在强小明看来，对于年轻人来说，越方便的产品其转化率越高，提供平价、健康的产品组合，那么品牌的黏性、复购都会增强。
鲨鱼菲特的品牌愿景是成为年轻消费者信赖的轻食第一品牌。未来，公司计划在抖音平台投放更多流量，同时继续加大投入力度铺设的线下商超、便利店。
注：本文所用图片来自网络
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