2019 年“肠道菌群”成为热门词汇，除此之外过去一年还有几大趋势变化：益生菌和高纤维食品等相关产业蓬勃发展；植物基乳品和植物基肉逐步开始代替奶制品、肉类等食物；随着现代人生活压力的增加，冥想作为一种减轻压力和促进健康的方式渐成主流；家庭医学测试试剂盒开始普及，走入人们的生活。2020 年已经开启，那么 2020 年究竟会有哪些新健康趋势呢？今天我们特别编译了刊登在 Telegraph 杂志上的关于 2020 年 5 大健康趋势的文章。2019 年，这一年我们努力戒掉手机毒瘾，开始以全素饮食拥抱碳水食物，又或者用生酮饮食完全杜绝它们。那么，2020 年又会为我们带来什么呢？
《2020 年 Wholefoods 健康饮食趋势报告》指出，“ ‘肉菜混搭’将成为未来潮流，并且在植物食品风靡 2020 年的时候，肉店和肉食品牌也不会受到冷落”。新兴的“混合汉堡”将引领潮流，即将牛肉饼与植物蛋白混合，例如加入豌豆或蘑菇蛋白。多年以来，全美的厨师一直在顺应“肉菜混搭”的潮流，这都要归功于詹姆斯•比尔德基金会（James Beard Foundation）发起的“混搭汉堡”项目，鼓励厨师们在肉馅中至少混入 25%的蘑菇，让人们吃肉吃得更有可持续性。与此同时，美国汉堡品牌，例如 Tyson 的“Raised and Rooted”混搭汉堡和 Applegate 的有机混搭汉堡已经冲在潮流的前面了，他们以草饲牛肉馅或火鸡肉馅搭配 30%的蘑菇。在英国，酒馆连锁 Brewdog 接过接力棒，在 10 月推出了一半牛肉一半植物的汉堡。这听上去也许有点奇妙，但或许今年，你将会看到更多肉菜混搭的食品。有了新一代的超级面粉，烘培食品将变得更有营养，英国烘培大赛（Bake Off）也将不可同日而语了。《2020 年 Wholefoods 报告》指出：“2020 年，更多有趣的蔬果面粉（比如香蕉面粉）将走入家庭。像花椰菜面粉这样的产品，从前人们购买的是烘培成品，如披萨饼和零食，现在购买的是大包装的花椰菜面粉。”花椰菜烘培领域的领头先锋 Cali'Flour 推出了烘培菜谱《花椰菜面厨房》（Cali'Flour Kitchen），你可以在亚马逊和一些健康食品店买到大包装的花椰菜“粉”或花椰菜面粉。另外，超级营养面粉也开始兴起。该报告指出，“随着消费者寻找更多方式提升烘培食品的营养，具有更多蛋白质和膳食纤维的‘超级面粉’就加入了这一潮流。”值得注意的是流沙果面粉，还有昆虫面粉，特别是蟋蟀面粉（也称作蟋蟀粉）正在进入英国市场，爬上商店的货架，此类品牌包括 Nutribug 和 Eat Grub。实际上，每 100 克昆虫面粉含有高达 6 克的完全蛋白质，还含有膳食纤维、脂肪酸、维生素 B 和一种称为几丁质的动物性食物纤维（它是一种益生元，对你的肠道有好处）。
各个公司正在汇总各项人体数据，包括步数、睡眠、压力、DNA、激素、肠道微生物群组和生理指标等，以确定你的问题究竟出在哪里，然后为你私人定制一份由内而外的升级方案。新型健康与医疗综合诊所 Phycore 的创始人 Tamer Rezk 博士在《2020 年普尔曼酒店与度假村健康生活趋势报告》中指出，“我们在认识人类基因组方面有了长足的进步，DNA 测序更加快捷，费用也越来越低廉，在肠道细菌化验和跟踪方面我们也有了高科技仪器。这一切为私人定制扫平了道路，让我们可以更有针对性地为个体的健康需求提供解决方案，适用所有人的大众解决方案一去不复返。”他还补充道：“‘人体升级’结合了当前基因学知识和量身定制的诊断方法来提高人体和精神的双重性能。”各个公司正在汇总各项人体数据，以确定你的问题究竟出在哪里。诸如此类的诊所，除了 Rezk 博士开的诊所 Phycore 外，英国也有类似的 3 家诊所，分别是 Bellecell， Viavi 和 Wellcode 诊所。现在他们可以为您提供上述各种实验数据，以此定制私人的治疗方案，改善您的健康状况；另外，还将跟踪改善的成效，所有的测量数据全部都会被记录下来。此外，越来越多的微生物公司也开始基于肠道菌群的检测结果提供个性化的营养方案，以通过饮食来改善健康状况。或许是因为英国男性自杀率在以骇人的速度上升（在英国，男性自杀的几率是女性的三倍），再加上数量惊人的男明星，比如 Ryan Reynolds、Brad Pitt、Stormzy 和 Jon Hamm 都开始公开谈论自己在精神健康方面的挣扎和努力。Stormzy 在接受 Channel 4 News 采访时表示，与抑郁症的斗争使他意识到了人们都有脆弱的一面。他说：“我一直认为自己是一个坚强的人，面对生活的困境，我可以处理。如果有什么让我沮丧的，我会重新振作起来。这是我的信念。”开始时，Stormzy 并不愿意告诉别人自己患有抑郁症，但是后来他意识到如果他愿意站出来公开谈论，那么会对那些正在经历抑郁的人们有所帮助。新一代的男性正在远离“男子气概”这一心灵毒草，开始关爱自我，重视精神健康生活。英国说唱歌手 Stormzy 公开谈论了他的精神健康状况2019 年 Movember 的一项研究发现，58%的男性表示社会期待男性在他人面前要坚强，不可表现出软弱的一面。与此同时，《心灵分享伙伴职场精神健康 2019 年度报告》发现，尽管精神疾病在男性和女性中整体的发病比率相似，但是男性寻求治疗的比率却远远低于女性。2020 年 3 月，人们将会看到名为 The Anxious Man 的新书上架，新闻记者 Josh Roberts 在这本书里详细记录了自己患上焦虑症及遇到精神健康问题的亲身经历。Roberts 说：“当我发现自己遇到了精神健康问题的时候，最恐惧的一件事是我以为自己是第一个患上这种疾病的人，我恐惧的原因是如果之前从未有人患上这种疾病的话，那就不太可能存在治疗方法。通过精确描述我过去几年的感受，我想要告诉那些患上了焦虑症的病友，你们并不孤单，你们有可能好起来，你们绝不能放弃。”他还表示：“在过去的几年里，我们得益于一小群非常有勇气的男明星公开承认他们也有脆弱的一面，我认为在 2020 年我们将看到这件事所产生的涓滴效应（trickle-down effect）。如果我们能够正视精神健康问题，我们就可以消除患者内心的挣扎，鼓励他们去寻求帮助，从而每年阻止 6500 人自杀。”
（编者注：涓滴效应是本是来源于经济学，这里有引申意义，是指在社会中从上层阶级向下层阶级垂直流动，每个社会阶级都受到上层社会阶级的影响。）
而近期关于脑-肠轴的研究揭示了肠道菌群对精神疾病的影响，其中包括了抑郁症。肠道菌群与宿主免疫系统能够发生互作，或许通过靶向菌群来促进大脑健康能够成为未来的新型治疗抑郁症的手段，但是还需要更深入的研究。热心肠日报做过许多关于抑郁症与肠道菌群内容的报道：
饮食与抑郁症的关系
① 先天缺陷和后天压力等多种因素会协同导致抑郁，抑制促炎因子或兴奋下丘脑-垂体-肾上腺轴是治疗抑郁的关键机制；② 饮食经肠道菌群的代谢产物可通过肠神经系统、免疫系统或血液循环直接或间接影响大脑，进而影响抑郁，但其因果关系尚不明确；③ 地中海饮食结构（膳食富含水果、蔬菜、五谷杂粮）可增加肠道微生物多样性，有助于减轻抑郁症状；④ 抑郁症患者应主要摄入富含谷物和膳食纤维的饮食，限制摄入精制糖类同时配合适当的运动保健。
Feeding melancholic microbes: MyNewGut recommendations on diet and mood
2018-11-17, doi: 10.1016/j.clnu.2018.11.010
【主编评语】抑郁症是一种非常普遍的疾病，在所有欧洲国家都会产生重大的经济影响。现在有大量证据支持肠道微生物对中枢神经化学和行为的影响，特别是压力相关的疾病，如抑郁症。最近的研究表明抑郁症患者有肠道生态失调。这种生态失调的原因尚不确定。已有证据表明地中海饮食的人抑郁率较低，因此应鼓励患有抑郁症或易患抑郁症的患者加强含有高含量谷物/纤维和鱼类的植物性饮食。（@玉龙潭）
随着伦敦大学学院和剑桥大学的研究部门在某些药物的医学疗效方面展开研究，例如使用 MDMA（亚甲二氧甲基苯丙胺）治疗创伤后应激障碍（PTSD），以及其它药物，如麦角酸二乙基酰胺在顽抗性精神疾病中的辅助疗效，在过去的两年里，越来越多的人开始以治疗为目的使用上述药物。2020 年的最新超级科技将把这些药物和可穿戴技术结合起来，进行尖端研究，从而实现仅仅通过穿戴仪器就改变心情，无需任何其它药品。在这个领域一马当先的是一种名为 ApolloNeuro 的可穿戴仪器，它是由手机 APP 控制，利用人工智能发送震动频率，用以改善认知能力和缓解压力。基本上，它会帮助你平复心情，减轻你的压力。这个仪器是由 David Rabin 发明的，他是美国的神经学家，也是专攻抑郁症的精神病医生，在致幻药物治疗精神疾病的临床应用方面有着三十年的研究经验。Rabin 说：“Apollo 通过激活皮肤中的触觉感受器的方式来刺激人体，这并不会对我们产生影响，因为我们的大脑认为这种刺激是一种安全的信号。”Rabin 还介绍说：“Apollo 还可以帮助人们进入冥想或正念状态，这种功能已经过了像瑜伽师和和尚这样的冥想专家们的测试，他们证实了 Apollo 能够帮助他们更快地进入冥想状态。”（编者注：正念这个概念最初源于佛教禅修，是从坐禅、冥想、参悟等发展而来。有目的、有意识地关注和觉察当下的一切，而对当下的一切又都不作任何判断、任何分析或任何反应，只是单纯地觉察并注意它。后来，正念被发展成为了一种系统的心理疗法，即正念疗法，就是以“正念”为基础的心理疗法。）
Apollonuero 公司今年一月开始由 Apolloneuro.com 官网发售，售价为 $349.99 美元。2019 年 10 月，原文的作者 Anna Magee 在某次演讲的过程中试用了 Apollonuero 原型机，当时她启动了一组神经。Magee 表示：“短短几分钟之内，就有了一种喝了 Prosecco 酒（一种意大利起泡酒）的微醺感觉，而我当时连闻都没有闻一下 Prosecco 酒。”精神健康问题日益严重，这些帮助人们更快进入冥想状态的穿戴仪器或能起到一定的辅助治疗效果，但是要注意合理使用，以真正起到治愈的效果。原文链接：https://www.telegraph.co.uk/health-fitness/body/biggest-health-trends-2020/