IFF加码，比尔盖茨也布局，下一代益生菌真火｜产业要闻
这是《肠道产业》第 867 篇文章
本期看点
完成并购2年后，IFF公司发力下一代益生菌
下一代益生菌备受期待，比尔及梅琳达·盖茨基金会已入局
IFF宣布新一代植物基发酵菌种投资计划
帝斯曼成立新的食品和饮料业务部门
VastBiome开展大规模观察性临床研究探究菌群和免疫检查点抑制剂
完成并购2年后，IFF公司发力下一代益生菌
作者：Missy Green
解读：Jack Chen
来源：Food Ingredients First
发布日期：2021/12/21
内容要点
2019年12月，国际香精香料公司（IFF）宣布完成对杜邦营养与生物科学（N&B）业务的并购。如今，距离这一并购案已有2年，完成并购后的 IFF公司发生了哪些变化呢？未来又将聚焦哪些方向呢？近期，Food Ingredients First杂志对IFF健康副总裁Sebastien Guery进行了采访。
1.可提供更广泛、多样的成分：杜邦N&B业务的并入使IFF公司在酶、发酵剂、大豆蛋白和益生菌等成分类别中处于领先地位。如今IFF公司能够提供极其广泛的成分组合，比如制作植物汉堡所需的每一种成分，甚至包括酱汁。
2.跨类别组合发挥协同作用：IFF公司所拥有的广泛成分为跨类别组合提供了机会。IFF将合理组合其制造和开发的成分，如各种植物提取物、益生菌、膳食纤维和母乳低聚糖（HMO）等，以发挥不同成分间的协同作用。同时，Sebastien表示，IFF将更加重视会影响肠道、免疫和代谢健康的产品。
3.研发下一代益生菌：益生菌将是IFF公司关注的重中之重。未来，IFF将继续加大对下一代益生菌项目的投入，扩大其临床试验，以探究益生菌与人体健康之间的联系。为了加快开发周期，该公司还将利用人工智能等先进的分析工具。
原文链接：
https://www.foodingredientsfirst.com/news/mega-merger-two-years-on-iff-blurs-fb-with-biotech-in-gut-health-advancements.html
下一代益生菌备受期待，比尔及梅琳达·盖茨基金会已入局
作者：Chris Lee
解读：Jack Chen
来源：Nutraceutical Business Review
发布日期：2020/08/17
内容要点
近年来，关于肠道健康的讨论越来越多，而微生物组与肠道健康之间的潜在联系让益生菌脱颖而出。那么未来益生菌将会如何发展呢？
1. 益生菌补充剂蓬勃发展：预计到2026年，益生菌补充剂市场规模将达到71亿美元（约合451亿人民币）。
2. 消费者对消化健康需求增加：消费者对治疗常见肠道健康问题的兴趣不断增加，包括肠易激综合征（IBS）、炎症性肠病（IBD）和抗生素相关腹泻等。事实上，当前全球具有消化问题的人数正在不断增加，欧美地区仅IBD患者就超过300万，全球更有10～40%的人患有不同程度的食物过敏。
3. 机遇亦是挑战：人们希望通过食品、饮料和补充剂来增强免疫和改善健康，这对益生菌产品交付形式提出了新的要求，为制造商带来了新挑战。此外，制造商必须遵循严格的科学要求来生产具有特定健康声明的益生菌。
4. 下一代益生菌备受看好：比尔及梅琳达·盖茨基金会正在支持微生物组的研究，以探究微生物种类以及它们是如何与体内食物相互作用的。该基金会的目标是创造下一代益生菌产品，以平衡肠道菌群获得最佳健康。
原文链接：
https://nutraceuticalbusinessreview.com/news/article_page/A_gut_feeling_what_does_the_future_hold_for_probiotics/168957
IFF宣布新一代植物基发酵菌种投资计划
作者：IFF
解读：Richard
来源：Dupont Nutrition and Biosciences
发布日期：2022/01/12
内容要点
1月12日，国际香精香料公司（IFF）宣布了新一代植物基发酵菌种投资计划。该投资内容包括与丹麦科技大学合作开发能支持下一代菌种开发的尖端工具，以及产能扩张计划。
全球消费者对植物基食品和饮料产品的需求日益增加，然而植物基产品的开发并不容易，对研究和开发人员提出了若干挑战。IFF与丹麦科技大学的合作旨在开发一系列能够实现以下目标的技术手段：①提高菌株对植物基原料的适应能力；②尽可能发挥菌株间的协同作用；③更好地了解发酵原料的复杂性。
通过与丹麦科技大学等顶级研究机构的合作，IFF希望能够用真正具有差异化的解决方案推动植物基产业快速发展。同时，IFF也希望通过在科学上的投资，以及与世界一流专家的合作，在食品生产的可持续发展方面打下基础。
此外，IFF还将对位于法国当热圣罗曼（Dangé-Saint-Romain）的工厂进行大规模投资，提高其植物基发酵菌种的产能。此次扩产将使IFF能够满足植物基发酵菌种的高需求，从而提供更安全、更健康、更可持续的解决方案。
原文链接：
https://www.dupontnutritionandbiosciences.com/news/iff-announces-new-investments-in-next-generation-starter-culture-development.html
帝斯曼成立新的食品和饮料业务部门
作者：Jim Cornall
解读：Jack Chen
来源：Nutra Ingredients
发布日期：2022/01/13
内容要点
近期，总部位于荷兰的帝斯曼公司（DSM）宣布，将食品特性、亲水胶体及营养产品业务合并为新的食品和饮料业务部门。
随着世界人口的增长，全球食品和饮料继续保持上升趋势，这给本已面临激烈竞争的生产商带来了更大的压力，要求生产商能够以更快的速度创新。与此同时，该行业正在与健康和保健融合，以满足消费者对健康的期望。
此次合并简化结构战略旨在创建一个全新的食品和饮料业务部门来支持这一市场的发展。DSM希望通过建立配料、解决方案和终端到终端能力的“一站式商店”，来帮助全球食品和饮料制造商加快产品开发，并实现高效生产。
近期，DSM还收购了乳制品咸味配料供应商First Choice Ingredients，以帮助DSM开发更多可以满足消费者不同口味、质地需求的健康产品。
原文链接：
https://www.nutraingredients.com/Article/2022/01/13/DSM-combines-three-business-areas-into-new-Food-Beverage-group
VastBiome开展大规模观察性临床研究探究菌群和免疫检查点抑制剂
作者：Hanane Arib
解读：Flora
来源：Business Wire
发布日期：2022/01/14
内容要点
1月14日，VastBiome公司宣布将支持一项名为PARADIGM的观察性临床研究（NCT05037825）。该研究旨在收集临床数据，以了解免疫检查点抑制剂（ICI）治疗与肠道微生物组之间的关联。目前，该研究正在积极招募志愿者。
PARADIGM研究计划招募大量患有非小细胞癌、恶性黑色素瘤、肾细胞癌和三阴性乳腺癌的患者，并在ICI治疗的多个周期中监测这些患者的免疫系统和微生物组。此外，研究人员还将收集患者的癌症诊断、合并症和用药等信息。上述结果可能为微生物组在癌症中的作用及其对宿主免疫系统的影响提供新见解。
VastBiome是一家致力于通过挖掘肠道微生物组中的小分子，来治疗免疫疾病，并推进免疫疗法的药物研发公司，其利用人工智能和合成生物学对微生物组的小分子进行探究。
原文链接：
https://www.businesswire.com/news/home/20220113005973/en/VastBiome-Announces-Large-Exploratory-Prospective-Data-Collection-to-Understand-Basic-Science-of-the-Microbiome-and-Immune-Checkpoint-Inhibitor-Therapy