后生可畏｜嘉吉：百年农业巨头布局健康营养，连连加码微生态
5月29日是第十八个“世界肠道健康日”，由热心肠研究院、江南大学、中国食品发酵工业研究院联合主办的 “GUT 2022 系列活动”已正式启动并将持续全年（详情请点击上方图片）。
肠道微生态与肠道健康紧密相关，而后生元已经成为全球肠道微生态领域备受关注的品类之一，业界更是响起“后生元将会继益生菌之后成为撬动大健康产业的一根有力杠杆”的呼声。为展现后生元产业的风采，《肠道产业》特别推出“后生可畏”系列报道。
今天，我们共同关注跨国企业集团——嘉吉。
嘉吉成立于1865年，经过150余年的发展，现已成为集食品、农业、工业和金融产品及服务于一体的多元化跨国企业集团，业务遍及全球70多个国家和地区，拥有员工166000多名。
在150多年的发展过程中，嘉吉始终以高度的责任感参与全球粮食供应事业，以提升食品安全，降低环境影响，造福周边社区为己任，以安全、负责任与可持续的方式滋养世界为使命。嘉吉不断与农民、生产商、制造商、零售商、政府和机构多方合作，共创共赢，不断发展创新，促进社区繁荣。
自上个世纪70年代进入中国以来，嘉吉开始在中国探索农产品加工业，启动大规模的落地投资，携手本地合作伙伴，为中国消费者提供安全、营养的食物。目前，嘉吉已在华设置50多家业务运营点，拥有10000余名员工，足迹遍及全国25个省及自治区。
后生可畏
3件大事
2018年，嘉吉公司全资收购Embria，旗下后生元品牌EpiCor®安平康整体并入嘉吉公司。
EpiCor®安平康下游应用广泛，行销全球55个国家，涉及261个产品SKUs。
自2005年开始，在各大学术期刊发表以EpiCor®安平康作为干预的临床及临床前研究共计13篇，内容涵盖免疫平衡、消化健康以及皮肤健康领域。
后生可畏
EpiCor®安平康
EpiCor®安平康是以酿酒酵母为原料，配以特定培养基，经特殊工艺制成的。在已发表的文献中，EpiCor®安平康被证实：
可以有效减少感冒和流感发生的可能性（Moyad et al., Uro Nurs, 2008；Moyad et al., J Altern Complement Med, 2010）
可以有效减少花粉季鼻部不适症状（Moyad, et al., Adv Ther, 2009）；
促进有益菌（如AKK菌）增殖，抑制病原微生物生长，提高消化道舒适性（Pinheiro et al., BMC Complement Altern Med，2017）；
有助于人体免疫调节功能和免疫活性的提高（Jensen, et al., J Med Food, 2010）；
EpiCor®上清液能够有助于缓解皮肤瘙痒（Jensen, et al., J Med Food, 2015）。
专
访
问
嘉吉是如何发现了Epicor®这一成分的，能否简要介绍一下背后的故事？除了Epicor®，贵公司还有其他正在（计划）研发的后生元成分吗？
答
EpiCor®的发现是一个很有趣的故事。在美国爱荷华州的一家饲料添加剂公司Dimond V（达农威）的工厂工作的工人们，每天都会接触到由酿酒酵母发酵的产品。为达农威承保的保险公司惊奇地发现，这家工厂的工人几乎从不理赔，很少请病假。这件事情被当地媒体知道后都争相来报道。于是大家开始猜想，或许用于饲料添加剂的酵母发酵产物不仅对动物健康有帮助，对人类健康也是有帮助的。
2005年，Embria公司成立，专注于研究和生产针对人类健康和宠物健康的产品，EpiCor®也应运而生。
除了EpiCor®,嘉吉也在研究其他相关领域产品，包括EpiCor®二代产品的研发。嘉吉公司希望通过积极的并购，扩大现有的产品选择，为我们的客户带来一站式的健康配料服务。
问
目前，嘉吉Epicor®后生元的下游应用广泛，包括酸奶、乳酸菌、软糖等，贵公司将如何在中国市场推广Epicor®？
答
嘉吉公司秉承科学传播的理念，认为后生元行业在国内处于起步阶段，第一步需要在国内明确后生元的科学定义。目前嘉吉公司正在与中国食品科技学会合作撰写国内第一篇关于后生元的科学综述，以期在早期为后生元的科学传播奠定良好基础。之后希望以科学共识的形式与行业内外专家共同探讨后生元在产业中如何定位。
嘉吉公司认为后生元需要规范的临床试验来证明有效性，坚决要避免“死菌都是后生元”的错误观念。
另外，嘉吉认为后生元需要与益生菌做出明确区分。从ISAPP的科学定义到作用机理，我们都可以看到后生元与益生菌都是完全不同的，目前在大众的认知中总是把二者关联起来是因为都和微生物相关，相信在未来，学术界和产业界都会有更清醒的认识。
问
作为全球最大农业公司，嘉吉却在近几年投资了一系列与微生态相关的企业，包括BioGaia、Evolve Biosystems等，这是否意味着嘉吉公司将进行一个重要的转型？未来嘉吉公司会在中国市场重点推进哪些新业务，尤其是微生态相关的？
答
确实如此。嘉吉在这几年投资了不少微生态相关公司，以小股东的形式逐渐参与到公司的运营以及合作中，期望以这种形式学习了解营养健康配料市场的游戏规则，并积极参与与上下游企业的合作。
嘉吉公司在未来5-8年会进一步加大在营养健康领域的投资并购的步伐，微生态是嘉吉公司关注的重点领域之一。嘉吉公司内部有一支由众多科学家组成的微生态研究团队，这些科学家目前大部分都在美国，未来在中国市场我们也希望能够招募更多能人志士参与到嘉吉中国业务的发展中来。