Quantcast

편의점 샛별이 5화

深度解读 | 姜文《让子弹飞》

高考第二天 北京零分作文轰动全国

人间怪事!刚要检查!各地粮库纷纷起火

消失五年服役神秘部队,归家见妻女受辱,一声令下十万将士奔来!

Facebook Twitter

分享到微信朋友圈

点击图标下载本文截图到手机
即可分享到朋友圈。如何使用?

为了鼓励更多的人参与到自由互联网的开发,我们最新推出了GreatFire悬赏计划,请参赛者在下列任务中任选其中一个或多个,完成其中的任务目标,即可获得对应金额的奖励。

嘀!这里有一份来自米其林大厨的民宿试睡、试餐邀请函!请注意查收~

2017-06-23 上海范儿 上海范儿


#

 如何诗意地浪费时间

试睡大师

度假必住精选

试睡大师 Pedro 米其林星厨

恩施利川  龙船调  土家族

民宿  摔碗酒  辣火锅

  #


文末揭晓米其林试餐福利

推荐阅读人群:旅行达人 民宿主人 生活方式意见领袖


民 宿  ×  米 其 林



针对中国当前乡村复兴大潮及民宿快速发展趋势,态客试睡大师输出核心服务产品:民宿纪录片微电影系列及民宿米其林餐饮升级计划,专注发现和众造必住精品民宿。

此前,试睡大师为云夕深澳里图书馆餐厅进行的整体餐饮升级项目,成为米其林星厨与中国乡村民宿餐厅合作的样板作品。

在本期的“民宿×米其林”专栏,试睡大师特约顾问米其林星厨Pedro,应大地乡居邀请来到湖北利川,以行政总厨身份为民宿龙船调进行餐饮改造。Pedro来自巴西,十年间曾就职于全球多家米其林星级餐厅担任主厨,自创了五千余份米其林风格餐品。

试睡大师连接了中国顶尖设计师资源及生活方式意见领袖,深入发掘民宿、酒店及周边场景的度假必住亮点,并希望连接更多有生活态度的人,一起让在地、当代、日常之美触手可及。






利川,你好


在恩施大峡谷的边缘地带

有一个叫利川的小地方

世世代代生活着土家族、苗族

G318国民公路从此穿过

路边的山上常年云海缭绕



因为地处海拔一千多米

即便是盛夏

也最高二十度左右

清爽如春



没有人知道这里的人过着怎样的生活

土家族们吃了一辈子腊肉莼菜

还喜欢喝自酿的苞谷酒



这样一个很多人都没听过的小地方

试睡大师 Pedro 来了

这个巴西小伙儿

当了几天的土家族“土著”

面对重油重辣

他一脸的拒绝

可后来

翻干锅、尝辣、啃麻小、吃火锅

宛如脱缰野马



几天的接触

他对土家族的文化和食物着了迷

决定展开“民宿米其林”尝试

让土家菜和米其林来一场味蕾碰撞

更重要的是

👇🏻

Pedro 和试睡大师

将在当地最具民族特色的民宿

大地乡居·龙船

打造土家米其林风格餐厅

并举办一次“米其林乡村晚宴”

更更重要的是

对于长期关注试睡大师的同学

每人都有机会吃到 ... 

(文末揭晓福利)

💡一大波儿民宿正待免费试睡和试餐!如果你擅拍照、会写文、爱挑剔 👉🏻勾搭试睡大师个人号:taikemaster03 回复 “龙船调” 报名。



传统的土灶

屋旁的菜地

土家的老房

都是 Pedro 的灵感来源

然而这一切来得并不容易

身为一个老外,来到乡下

没烤箱、没咖啡、没酒吧

买菜还要跟大妈去逛菜市场

简直是“闯关模式”

👇🏻




第一关



☕️

没有咖啡,只有摔碗酒



“当地人不爱喝咖啡吗?

为什么连星巴克也找不到?”

这是 Pedro 在这里遇到的大麻烦

连续几天“无咖啡日”让他绝望

而迎接他的饮品

是当地的摔碗酒



传说中,土家两族之前有了恩怨

两个族长为了民族生存

决定冰释前嫌

于是将碗摔碎,一笑泯恩仇

如今,摔碗酒就成了土家表达友谊的习俗



Pedro 爱品酒

但像这种阵势真是没见过

酒论碗喝

每喝一碗都必须就地把碗摔碎

摔不碎再罚一碗

在当地人的盛情下

Pedro 一碗接着一碗往地上砸

high到小宇宙爆炸




第二关





🌶️

“感觉不到嘴了”



Pedro 的第一餐

是一桌红彤彤的干锅和火锅

吃了几筷子

舌头就撑不住了

“真重口!

看来牛排与面包也要涂上辣椒油了。”



吃辣地区的姑娘

相比巴西姑娘性感狂野

更娇小可爱一点

不过却出奇的豪爽

Pedro 倒是害羞了

跟着她们学起了跳舞和纺织




第三关




🥒

跟大妈逛中国菜场



为了乡村晚宴能用到更多当地好食材

Pedro 下工厂寻找最新鲜的莼菜

到大市场淘最够劲的香料

甚至亲自下地采蘑菇



别人来此是看山水

他却坚持要跟当地大妈逛菜市场

逛菜场让这个米其林星厨大开眼界

“这都是什么?”



对没见过的“新物种”

他依靠味蕾感受

从腌在桶里的蕨根

到加工中的莼菜

都被选在了米其林晚宴菜单上

蕨根牛肉果沙拉塔?

莼菜小牛排?

谁知道呢





第四关




🍳

世界最佳餐厅到农村土灶



没有烤箱

没有高级烹饪工具

只有县城里最接地气的土灶

这对于周游世界已10年的 Pedro 并不是问题

当地菜在土灶台上

经过他的双手

食材被发挥到极致




🕐 🕑 🕒 🕓 🕔 🕕 🕖 🕗 🕘 🕙 🕚



乡 间 晚 宴 邀 请 函

🎟

土 家 米 其 林 尝 鲜


经过一系列的发现与尝试

Pedro 找到了融合土家食谱与米其林的秘诀

打造了一份惊艳的土家米其林菜单

在清晨的云海中

在海拔一千多米的夕阳下

试睡大师

第一时间试吃了

土家米其林神秘菜品

当即决定

邀请5名同学

参与此次土家米其林晚宴

同时作为首批顾客

试睡民宿——大地乡居·龙船调

你只要

👇🏻

勾搭试睡大师个人号:taikemaster03

回复 “龙船调” 报名

民宿合作勾搭大师小助理:Timekiss333

Pedro 画的小插画


One of the very nicest things about life is the way we must stop whatever we are doing and devote our attention to really living. 

一种最好的生活方式就是

无论我们在做什么我们都能够停下来

集中精力去享受真正的生活

—— Pedro Marcondes Figueiredo Vasconcelos

-


想 参 与 更 多 民 宿 试 睡 & 试 餐 活 动 吗 ?

扫 码 关 注 试 睡 大 师 报 名 

👇🏻👇🏻👇🏻



编 写 / 试 睡 大 师

-


 生活家·发现美好生活方式 

睡遍精品民宿 | 发掘度假新方式



● 想免费睡它么?


试睡大师已在一千家民宿布下阵局,只要你关注试睡大师,就有机会请你吃饭、睡觉、纳凉!


目的地:浙江、江苏、福建、云南、贵州、四川、湖南、江西、广西、西藏、山西、安徽





让每一次度假,都因为住宿而变得充满惊喜

三十省市、千家民宿试睡员招募中

如果你有特别推荐的民宿也可向我们爆料

想睡遍最美好的温柔乡?赶快加入试睡大师



生活家·优秀意见领袖栏目全国招募中,如果你有专业特长、有个人魅力、擅长写作,欢迎与我们联系投稿,与全国一亿+粉丝分享你的优质内容。


文章有问题?点此查看未经处理的缓存