云南边境有个神秘的「潘多拉」，来了就不想走！
在祖国的西南边陲，有一个神秘而又美丽的“潘多拉”——西双版纳。她以美丽的热带雨林自然景观和神秘的少数民族风情闻名于世，是国内外游客十分向往的旅游胜地。
今年是西双版纳傣族自治州建州65年周年。65年来，西双版纳经历着岁月的变迁，也见证着傣乡的巨变。
今天，洋芋君带您去感受西双版纳的变化，感受最质朴的的民族风情，感受最原生态的美！
图源：西双版纳傣族自治州政务网
西双版纳，古代傣语为“勐巴拉娜西”，意思是“理想而神奇的乐土”，它位于云南省最南端，与老挝、缅甸山水相连，邻近泰国和越南。这里以神奇的热带雨林自然景观和少数民族风情而闻名于世，是中国的热点旅游城市之一。
西双版纳有着丰富多彩的民族文化，每个节日都会吸引海内外众多的游人前往！
泼水节又称为“桑堪比迈”，即傣历新年节，节中会举行泼水狂欢、沐佛求福、软苏布施、赶摆庆典。
在“沐佛”活动结束后，人们用纯净的水相互泼洒、相互祝福，因此也形成了今天的“泼水狂欢”活动。
如今泼水节已经成为了各族人民共同欢庆的传统节日，目前，泼水节还被列入国家级非物质文化遗产名录。
傣族的传统节日除傣历新年节外，隆重的还有“毫瓦沙”和“翁瓦沙”，即关门节和开门节，实际为傣族的传统宗教节日。
图源：西双版纳傣族自治州政务网
“毫瓦沙”时间是傣历9月15日，从这天开始三个月为佛教的安居斋戒期，在此期间僧侣们在佛寺里净居修学，接受供养，不许外出巡游，世俗信徒也要到佛寺里静坐参佛，听经拜佛。
图源：西双版纳傣族自治州政务网
“翁瓦沙”时间在傣历12月15日，表示从“关门节”以来的安居斋戒期已满，男女老幼皆盛装去佛寺里拜佛，举行盛大的娱乐集会，共同庆祝开门节，同时还被称为庆祝丰收的节日。
哈尼族源于中国古代羌人，“嘎汤帕”是哈尼族新年节（即元旦），意为“万物更新”，有新的一年开始的意思。
图源：西双版纳傣族自治州政务网
从1987年开始，“嘎汤帕”节统一定在了每年公历1月2~4日，每年的这个时间，哈尼族的村村寨寨都洋溢着节庆的喜悦。
图源：西双版纳傣族自治州政务网
节庆期间，哈尼族同胞不仅广邀亲朋好友一起喝酒、唱歌、跳舞，还举办舂粑粑、祭祖先、荡秋千、打陀螺、对歌等文体活动。
每年农历十二月，基诺族都要过“特懋克”节，从1988年开始基诺族将特懋克节的时间定在了每年2月6日至8日。
图源：西双版纳傣族自治州政务网
特懋克意为“打铁节”，这个节日是基诺族为纪念铁器的创制使用而举行的节庆，还拥有一个非常传奇的故事。
西双版纳州的瑶族，主要居住在勐腊县的瑶区，每年的盘王节是瑶族最隆重的传统节日。
图源：西双版纳傣族自治州政务网
每年盘王节，西双版纳会举行歌舞表演和体育项目竞赛，省内外瑶族代表、嘉宾和州内各族各界人士等纷纷前来庆贺，共度节日。
西双版纳拥有绚丽多彩的天然画卷，它素有“植物王国”、“动物王国”、“生物基因库”、“植物王国桂冠上的一颗绿宝石”等美称。
野象谷沟河纵横，森林茂密，亚洲野象、野牛、绿孔雀、猕猴等保护动物都在此栖息。这里活动的野象比较频繁，成为西双版纳少数可以观赏到野象的地方。
野象谷充满神秘、奇异，它那优美的自然景色，惊心动魂的探险活动，一定会让你赏心悦目，终生难忘，让你了却回归自然的夙愿。
图源：人民网
曼听公园是西双版纳最古老的公园，已有1300多年的历史，过去是西双版纳傣王的御花园。
图源：人民网
园内设有民族文化广场、藤本植物区、热带兰圃、孔雀园、放生湖、佛教文化区、植树纪念区、茶园文化区等八个景区。除游览景色外，还可以自费参与篝火晚会，分吃、看、放、跳四个部分。
西双版纳热带植物园位于勐腊县勐仑，距离景洪有96公里。勐仑植物园有“植物王国的缩影”、“绿宝石的心脏”之誉。园内最引人注目的是高达三四十米的国家一级重点保护植物——望天树。植物园里还有许多奇花异木： 大榕树、 见血封喉、 黑心树、 糯米香竹、贺得木、时钟花、大板根、旅人蕉、跳舞草……
图源：中国新闻网
西双版纳热带雨林国家公园·望天树景区，位于云南省西双版纳州勐腊县国家级自然保护区，是地球北纬21度唯一绿洲，也是中国唯一被世界公认的热带雨林。
图源：中国新闻网
这里层叠茂密的原始热带雨林中，密集生存着代表东南亚热带雨林的标志性树种——望天树，在它们达七十至百米的参天巨干上，一条36米高的树冠走廊凌空蜿蜒数百米，走过全球无数科学家和敢于挑战它的各界人士；这片至今保护完好的热带雨林，曾经因植物学家蔡希陶老先生的发现和英国菲利普亲王的见证，震惊世界。
西双版纳除了有丰富的民族文化、绚丽多彩的风景名胜外，还有垂涎三尺的美食盛宴。
菠萝饭
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图源：微景洪
菠萝饭是西双版纳有名的美食，看起来很诱人，其做法也很简单。首先要将紫糯米浸泡7-8个小时，将菠萝顶端切一个盖，掏去菠萝心，放入糯米，盖上菠萝盖后放到甄锅里煮，闻到香味后，即可开盖食用。味道有点甜，而且有补血润肺的功效哦。
包烧肉
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图源：微景洪
包烧肉是把猪肉剁细，与切好的葱、姜、大芫荽、野花椒、蒜、青辣椒、盐拌匀，分成若干份，每份放一片香茅草叶(结成小疙瘩)，用芭蕉叶包好装入甑子里蒸熟即可食用。
香茅草烤鸡
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图源：微景洪
西双版纳的烤鸡香辣可口，味道鲜美，颇受欢迎。把宰好的鸡洗净，放在火炭上烘烤至六成熟，然后把肉剔下来，用舂盐棒捶软，捶碎。把预先切好、拌拢的葱、蒜、芫荽、青辣椒、盐等拌合在一起，捏成拳头大的一坨，用洗净的香茅草捆住，用竹片夹起来，放在火炭上烘烤。
舂鸡脚
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图源：微景洪
舂鸡脚是把鸡脚放到石臼里捣碎，配上新鲜辣椒、西红柿、柠檬、盐、糖、味精、鱼露等佐料，用石臼舂成糊状。舂鸡脚口味酸辣，配上小瓶啤酒，吃起来有滋有味。
卵石鲜鱼汤
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图源：微景洪
卵石鲜鱼汤是布朗族的特色菜，鱼汤鲜美味甜，而且具有烧石的干香味。制作时，将河中卵石取来放到火塘中烧红，又将烧红的卵石一个接一个地放入盛有清水和鲜鱼的锅内，直至使水沸腾，然后又将烧红的盐块放入，鲜鱼汤便烧成了。
苦笋蘸“喃咪”
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图源：微景洪
苦笋是傣族人最爱吃的一种素菜。吃苦笋最讲究佐料，人们称这种佐料为“喃咪”。喃咪是由菜、番茄、竹笋、辣椒、鱼、黄鳝、花生等制成，比较简单，最普遍的是用西红柿制作的南秘。吃的时候只要拿烧好的苦笋蘸上“喃咪”即可食用。
油炸竹虫
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图源：微景洪
西双版纳地区潮湿炎热，昆虫种类繁多，用昆虫为原料制作各种风味菜肴和小吃，是少数民族食物构成的一个重要部分。竹虫生长在野生毛竹体内，以新鲜的竹子为食物，当地人从森林中砍回毛竹，打开竹筒就可以取出竹虫，油炸后配上椒盐。味道油而不腻，满口生香。
香茅草烤鱼
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图源：微景洪
香茅草烤鱼也是一道经典傣族风味菜。一般先将洗净的鱼裹上味道芬芳的香茅草，然后置于火上烧烤，并抹上适量的猪油，烤时香气四溢，这样烤出来的鱼香味扑鼻，鱼肉酥脆、味道鲜美独特。
炸牛皮
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图源：微景洪
炸牛皮色白如玉，松脆可口，其原料是牛皮和食用油。制作时先将牛皮煮熟，把毛刮净，用刀划成半尺长、2寸宽的若干块，洗净、晒干备用。待食用时，把油倒入铁锅里加热，然后把晒干的牛皮放入能浸没牛皮的油锅里，慢慢地油炸，使牛皮发泡、微黄时即可取出。
竹筒饭
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图源：微景洪
竹筒饭是用西双版纳特产的香竹填入紫糯米、花生烤制而成，糯米的清香和香竹的天然香味融为一体。其做法是：先把香竹按两个竹节砍下，在一端的竹节中挖一个孔，把洗过的糯米放入香竹中，再加入一些水，然后用竹叶塞住孔，放在火炭上烤即可，烤熟的竹筒饭弥漫着香味。
（洋芋君综合自网络）
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