科学减糖，小心“甜蜜”陷阱！

首先，我们要认识到，我们所说的糖，实际上是指“添加糖”，包括在食品中添加的糖以及天然存在于蜂蜜、糖浆、果汁和浓缩果汁中的糖分。但并不包括新鲜完整水果中天然存在的糖，不包括奶类中的乳糖，也不包括粮食谷物和薯类中的淀粉。

添加糖是纯能量食物，不含其他营养成分，它们很容易被人体消化吸收。

除果糖外，都具有较高的血糖生成指数！！

无论你需不需要减肥，吃太多糖对身体都不好。

公认的高糖食物包括：蛋糕、甜点、面包、冰激凌、奶茶等，一瓶500毫升的可乐，含糖高达52.5克！有些朋友表示，自己从不吃含糖多的食物，可乐奶茶从来不沾，出门在外都是鲜榨果汁。

那么，果汁真的含糖少吗？以一杯鲜榨橙汁（4个鲜橙）为例。

橙子的含糖量高达12.2%，榨成一杯果汁后其含糖可超过60g，远超一杯可乐的糖。一杯鲜榨果汁所需的水果量远比正常吃水果的量多很多，且去除了果肉中的膳食纤维等，让所谓的“喝水果”变得不再健康，反而喝进了大量的糖。

另外，乳酸菌饮料也要注意！目前市面上的乳酸菌饮料大多以健康饮品的形象出现，且常号称“低卡、零脂肪”。但它们同样存在高糖分的问题，含糖量通常在 15% 以上。340 毫升乳酸菌饮料（相当于市售的一盒装乳酸菌饮料）就会摄入 51 克糖。

根据2019年7月健康中国行动推进委员会所制定的《健康中国（2019-2030年）》文件，正常成年人每日添加糖的摄入量应小于25g。

 （长期高糖饮食导致的全口蛀牙）

25g糖大概是多少呢？用啤酒瓶盖子，抹平了一盖子差不多为5-6g，也就是一天糖的摄入差不多为4-5个瓶盖。

日常生活中，若想正确减糖，要记住以下几点：

①多喝白开水。

②做菜调味要有意识的少放糖。

家里做菜时，很多人喝粥、喝豆浆要放糖；银耳、梨汤用冰糖炖；吃粽子蘸糖；汤圆里面也有糖；番茄炒蛋、凉拌菜等也放糖；红烧菜为了增鲜提色要放点糖；糖醋类的菜放糖的数量更是相当可观。一日三餐恐怕又是严重超标的糖量。因此，我们在烹调时就应当有意识的减少放糖，尝试用辣椒、大蒜、醋和胡椒等为食物提味以取代糖，以减少味蕾对甜味的关注。

③减少吃高糖食物的次数。

尽量减少摄入饼干、冰淇淋、巧克力、糕点、蜜饯等高糖食物。外出就餐时，少点糖醋排骨、鱼香肉丝、拔丝地瓜、甜汤等菜品。

④食用食物前查看配料表。

应警惕无糖饮料或无糖食品！因为根据相关规定，只要产品含糖量低于0.5克，厂家就可以有权在包装上的营养表里面不显示糖含量，或者标注为0，因此，在食用前最好先查看配表。

（一款无糖饮料的配料表和营养成分表）

供稿 | 慢防所

编辑 | 唐天泽

审核 | 慢防所

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