饮食？运动？体重变化的真相！
如何有效不反弹的减重，一直是大家最关心的事情之一。科学家花费了无数时间去探究什么才是最有效的体重控制方法，网上也流传着各种各样的减重减脂方式：从节食，到运动，到合理的饮食搭配规律运动……
然而，还是有无数人，用尽了浑身解数，体重却纹丝不动。又或者是好不容易减轻一点，几年后，肥肉又不知不觉的贴回了自己身上……
不知道大家是否还记得前段时间那条疯传网络的研究发现，胖子瘦下来的几率只有0.5%？虽然当时我们说了该研究的样本和数据来源并不一定精准，可是从某种程度上来说，减肥也的确不是一件容易的事情。
到底是什么影响了我们的体重变化，最科学有效的减重方式究竟是什么？本周的微博精选：TED演讲－神经生物学家Sandra Aamodt，体重变化的真相！
其实关于节食，我们已经说过很多，大量数据都表明，所有节食减肥的人，最终长时间内（大于等于4年）的体重都会恢复到接近节食前，并且至少有40%以上，体重比节食前的更高！（相关阅读👉节食，让你更容易变胖！）
为什么会这样？正如Sandra Aamodt所言，当你因为自己的外形而采取节食等减肥手段准备减轻体重时，你的大脑却不一定能意识到相同的原因。身体作为一个系统，本身是趋于平衡的，不习惯过高或者过低的体重体脂，因此大脑作为身体的指挥中心，对于你的体重有一套自己的想法，即保持稳定不变的“设定值”，稳定意味着安全，而当你做出某些行为，企图打破这种稳定时，大脑会觉得受到了危险，通过调控系统“下丘脑”来努力保持体重的稳定不变。
下丘脑分泌多种激素来控制体重上升或者下降，其中促使你变瘦的瘦素和能使你体重增加的脑肠肽是我们最常提及的。大量实验证明，节食会导致脑肠肽升高，瘦素降低，让你陷入易胖模式，而且这种激素变化在停止节食后仍将持续很长时间！
也就是说，节食不但不会降低体重设定值，某种程度上，由于大脑对节食的反应是将身体调节成长胖模式，甚至可能还会提高你的体重设定值！这也是为什么节食反弹后，会比节食前更胖的原因之一……
另外，更悲惨的是，目前的理论认为，当你的身体习惯了你增加的体重，体重设定值就会被提高，基本是只增不减，这也就是为什么很多人觉得胖子一旦变胖，就很难瘦回去，以及我经常说的每逢佳节胖三斤的可怕之处！
有朋友可能问了，如果我们的体重是由大脑决定的，而大脑对于体重的控制是只增不减，那为什么斌卡你平时又老说运动可以减重呢？通过运动来减重难道就可以不反弹了吗？
嗯，我个人认为，某种程度上，运动，尤其是抗阻训练，的确可以有效降低体重体脂而不反弹，因为它从根本上改变了你的体质。
我们说过，抗阻训练，是增加瘦体重（肌肉）的有效手段，而瘦体重的增加可以提高基础代谢，让你成为易瘦体质。另外，规律运动不仅可以增加你的静息代谢，还可以增加你的运动代谢，让你动的越多，燃脂越多！（相关阅读👉悲与喜！胖纸越来越胖！瘦纸越来越瘦！）
而且，上面说到的下丘脑调节体重的两类重要激素，有不少研究都证明，长期进行抗阻训练，在降低体脂的同时，还可以增加瘦素水平，同时降低脑肠胎水平，让你的身体处于饱足和降低脂肪体重的状态中！（顺带一提，长期有氧反而可能让你胖……）（相关阅读👉运动对食欲的影响）
也就是说，规律的运动可以让脂肪生长受影响，从而减少脂肪增长，并且会促进肌肉的增长，更好地代谢脂肪，甚至在某种程度上，可能可以改变人体天生胖的遗传表达哦～（相关阅读👉天生就胖？好好运动，逆天改命！）
另外，Sandra Aamodt还分享了健康生活习惯的重要性。她表示，对于肥胖人群，即使不能减掉体重，通过调整生活方式，也可以保持健康。
的确，不少研究都有发现，并不是所有的肥胖都是危险的，甚至在某些情况下，胖的匀称的人可能比那些四肢纤细，肚子较大（内脏脂肪过多）的正常体重者更健康。
我们曾经说过，相比皮下脂肪，内脏脂肪过多更容易打乱身体正常的代谢机制，引发一系列健康问题。
而健康的生活方式：合理饮食以及规律的运动，尤其是抗阻训练，则是减少内脏脂肪的最佳方式！（相关阅读👉减腰围？力量训练更有效！）
所以说，人体真的是一个很复杂而奇妙的系统，当你想要通过极端方式，强制性的去改变它时，往往效果会适得其反。而遵循身体的规律，用健康合理的方式去一点一点改善它时，你的身体才会认可这种行为模式，成为你期待它成为的样子！