当了实验室的大管家后，师兄含泪写了一篇文

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来源：募格学术

作者：浴火凤凰

前些天，偶然看到网上有一篇介绍关于《红楼梦》中王熙凤的文章。作者对这位荣国府“大管家”有一段精彩而到位的评述：

电视剧《红楼梦》剧照（右一为王熙凤）

“她是荣国府的大管家，但她在府邸中的辈分最低。她对下人的要求严格，但自己也以身作则。她所学的知识不多，虽然能力出众，却也只能维持荣国府的表面平静。”

令我颇为感慨的是，这段评述放在我这位曾担任5年实验室“大管家”的身上，同样也很合适，不由对王熙凤这位同行有点“英雄惜英雄”的感觉。

研究生，原本应以“学术为基、科研为本”。然而，自从我被任命为实验室 “大管家”之后，虽然也渴望一心向学，但无奈终日被采购、报帐、接待、导游等各类杂活琐事所困，学习科研反而成了副业。

在“以科研成果论成败”的学术环境中，虽然拥有“大管家”的虚名，执掌财政、招待等“特权”，表面上很是风光，可实际上却是实验室中“辈分最低”的那级。

1

实验室的“采购员”

2014年之前，由于实验室规模相对较小，学生自己订购常用的实验试剂耗材，对于一些特殊试剂，只需口头向导师申请同意后即可订购。

由于学生人数少、实验课题简单、订购金额不多，实验室运行倒还正常。

随着实验室规模扩大、学生人数增长之后，各种问题就接连出现，比如：

面对每个月激增的试剂使用数量，却根本不知道是谁用的、何时用的、用在了什么地方；

上个月已经预订了几个月的试剂，这个月又有学生再次申请订购；

由于实行半个月申请一次的审批制度和缺少统计调配，学生们都只关心各自实验所需的试剂耗材是否订购、到货，而对公用试剂耗材却无人愿意申请。

为改变这种混乱的局面，节省经费开支、提高使用效率，我被任命为实验室的专职“采购员”，虽然极不情愿，但师命难为。

于是，从熟悉实验室所需试剂耗材的品牌、型号、规格及价格开始，从零摸索申购的审批程序，学着如何进行竞争性谈判、采购合同拟制、竞标文件编写，把申购单生成采购单，发送给供应商，并和各供应商打得火热，建立起长期合作关系。

有时，还会出现试剂耗材用得急但实验室又没有存货的情况，我只能自己亲自跑腿去突击采购，有时连续几天在外，要跑遍所有的供货商。

不到一年时间，我就掌握了原材料的估价、样板的品质确认、替代材料的搜寻、市场行情的调查、查证进料的品质与数量，以及与商家的讨价还价、沟通协调每个环节，申购、审批、采购、入库、领用的全流程也驾轻就熟。

2

课题组的“报账员”

采购无疑要与财务报销紧密相连，于是，随着采购业务的熟悉，我又被导师赋予课题组的“报帐员”的重任。

用导师的话说，报账是最为锻炼一个学生组织、计划、协调、沟通等综合能力的业务，也是体现忠诚和责任感的重要方式之一。

课题组报帐，主要包括购买物品选型、竞价招标、签订合同、走采购流程、耗材或设备验收、填写财务核销所需的各种表格、跑各种部门找各种领导签字，然后还要到财务部门排队等。所以，我的学习生活就出现了下面的尴尬场面：

当其他同门在实验室安心做实验、图书馆查阅文献的时候，而我则在电脑桌前，面对数不胜数的各类报销单而抓狂，计算器、胶水、签字笔才是我的主要工具。

当其他同门在各类学术会议上听报告、作发言的时候，而我则忙于找学院、学校的各级领导签字和盖章，有时为了找到一个主要领导，得连续在他办公室外蹲守好多天，活脱脱一名“特工”人员；

当其他同门在实验室组会上研讨最近的课题进展时，而我则在财务处和那些“大仙”，为一张报销单上的某个数字争得面红耳赤，耗尽好多年的元气。不幸的是，有时就想和他们争吵，你都得静静地排上一天的队……

当其他同门发表学术论文兴奋不已时，而我则又在一张又一张地数着各类发票，并为补齐那些缺少的单子而绞尽脑汁，真的让人心力交瘁。

即使如此，几乎每次报帐都会被退回几张，要么重新填报，要么想办法补齐，不然导师可能会大发雷霆。

无数次的针锋相对和漫骂指责带来的，是报账的实战经验的积累和增长，包括买耗材、买设备、装备维修、测试费、结算打印费、超算租用费、水电费、文章版面费、专利申请费、发研究生工资、整理并报销研究生和导师的差旅费在内所有报账技巧，可谓是驾轻就熟。

3

对外的“接待员”

作为执掌财政大权的我，当然少不了陪着导师参加各种应酬，用他的话说：应酬本身就是一项学术事业，而非不务正业。

虽然对那种声色犬马、陪吃混喝的日子很排斥，却也无可奈何。

对于导师的上级领导、专业同仁、众多同学来校的接待任务，他只提了有些自相矛盾的“两个不能”要求：既不能丢面子，又不能超预算。

总结多年的接待经验，我估计可以另外写一篇博士论文，题目就是《基于财政吃紧状况下的公务接待艺术研究》，最重要、最出彩的部分当属“点菜”这一章了，核心包括“三规则”“四禁忌”。

三规则：

首要，要菜肴搭配。一桌饭菜热菜、凉菜、汤以及肉类（畜、禽)、海产品（鱼、虾、蟹）和蔬菜六大要素，缺一不可，并强调荤素、浓淡、干湿、多种烹调方法和五颜六色的搭配，并且原料不重复。比如，如果选了鱼汤，那么就没有必要再点糖醋鱼，热菜和凉菜可以偏重鸡鸭或者蔬菜。

其次，要量人点菜。一般来说，人均一菜是比较通用的规则。假如6人吃饭，一般可点3～4个冷碟，3～4个炒菜，加一个大菜一道汤，1～2个点心就足够了。

第三，要心中有“数”。鸡鸭鱼肉类比菜场价贵1～1.5倍属正常，超过2倍即在宰人。一定要点当天特价菜，那是老板为了吸引老顾客卖的“赔钱菜”。

四禁忌：

1.宗教的饮食禁忌。例如，穆斯林不吃猪肉、不喝酒。佛教徒不吃的荤腥食品，不仅是肉食，还包括葱、蒜、韭菜、芥末等气味刺鼻的食物。

2.出于健康的原因的禁忌。比如，心脏病、脑血管、脉硬化、高血压和中风后遗症的人不适合吃狗，肝炎病人忌吃羊肉和甲鱼，等等。 

3.不同地区饮食偏好禁忌。比如，湖南人普遍喜欢吃辛辣、少吃甜食。老外通常不吃宠物、稀有动物、动物内脏、动物的头部和脚爪，等等。 

4.职业的特殊禁忌。例如，驾驶员工作期间不得喝酒，等等。

此外，饭前陪领导打牌、饭时敬酒和挡酒、饭后安全送回酒店，都是“大管家”要掌握技术的活。

哎！我堂堂立志科研的一名研究生，竟然沦落为陪吃、陪喝、陪打牌的“三陪”小哥。

4

半专业的“导游”

让各位领导吃好、喝好还不算到位，人家好不容易来一趟南京，总得要去有名的景点去转一转吧，当然，有人全程讲解也是标配。

几年下来，对于南京的所有著名景点，我如同半个专业导游，基本上是如数家珍、娓娓道来。

南京中山陵，被誉为“中国近代建筑史上第一陵”，包括博爱坊、陵门、祭堂和墓室在内的主要建筑，排列在一条中轴线上，从空中向下看，像一座平卧在绿绒毯上的“自由钟”，曾入选“首批中国20世纪建筑遗产”名录。从博爱坊到祭堂，共有石阶392级，8个平台，落差73米，392级石阶象征当时全中国的3亿9千200万人……

南京总统府，建筑群占地面积约为5万余平方米，既有中国古代传统的江南园林，也有近代“西风东渐”时期的建筑遗存，至今已有600多年的历史……

南京夫子庙，即孔庙，是中国四大文庙之一，始建于公元1034年，由东晋学宫扩建而成。夫子庙建筑群主要由孔庙、学宫、江南贡院荟萃而成，是秦淮河畔的标志性建筑……

鸡鸣寺，原名同泰寺，有诗云“梁帝讲经同泰寺，武帝置酒未央宫”，讲的就是梁武帝与同泰寺的故事，它自古有“南朝第一寺”“南朝四百八十寺之首寺”的美誉，是南朝时期中国的佛教中心，后毁于战火。1387年朱元璋重建寺院，并题额为“鸡鸣寺”……

听着这么专业的解说，而且还是免费的，吸引好多游客也跟在我们队伍后面。

说实话，尽管 “大管家”的经历着实让我学到了很多实用技能，但是，我更希望将研究生这段人生中最美好的时光，都用在读书、思考、科研之上，而不是浪费在那些烦心琐事上。

最后，把田遨先生的《临江仙·追逐云龙情自惬》，送给那些过去是、现在是、即将是实验室“大管家”、整日忙碌“家中琐事”的同道中人！

追逐云龙情自惬，随心不判禅魔。

犹堪炳烛补蹉跎。琴书无恙在，哪敢废弦歌。

正是江湖风日丽，负他无限烟波。

小斋此际又如何。老妻抛笔砚，琐事碗盆锅。

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