原创!盘点塞浦路斯好吃的面包糕点,你Pick了几种
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常作为馅料,看似普通的面包,掰开来里面放的是极具塞浦路斯特色的橄榄
用于糕点饼干的调味,刚出炉热腾腾的面包趁热淋上糖浆才更入味哦
塞浦路斯和希腊的招牌滋味,有点像口香糖,要研碎使用,会散发像松香混孜然与八角的香气
用了七种芝士,车打、埃丹、菲达、哈罗米、用橄榄油浸泡的奇法罗特里、格雷维拉。酥脆的酥皮和满满的芝士融在一起,口感美妙。
利用岛上非常常见的食材制作的,能够吃出葡萄酒味,酒精早已挥发,只留下酒的滋味,红酒和角豆糖浆帮小饼增添了颜色。
不同于一般面包店琳琅满目的面包糕点,这家店只卖两三种糕点,已经经营80年了。
塞浦路斯人喜欢吃饼干配咖啡。满满的芝麻和酥脆的口感,一盘本地饼干蘸着咖啡可以惬意地度过一下午时光。
酥饼是传统塞浦路斯风味,芝麻酱酥像法式提子酥那样卷起来,利用肉桂、芝麻酱、酥皮等制作而来,肉桂味浓郁。
这是一家家族经营的饼店,不但有传统的塞浦路斯小饼干和点心,也有各式现代糕点。
除了传统风味,还有根据现代口味改良的芝麻酱酥。肉桂中多点辛香,厨师为了酥脆的口感多加了一层焗脆的糖和肉桂,别有风味哦。
酥皮用奶、水、盐、面粉、少许的牛油制作而成。吃前撒一点糖粉和肉桂,香甜酥脆。
塞浦路斯的面点深受希腊影响,店主菲奥在希腊学师来塞。他制作的正宗希腊糕点饼干,塞浦路斯人百吃不厌。菲奥的酥饼在塞浦路斯首屈一指,特别是他的招牌千层酥最为出名。
赛岛传统甜点。面球经过油炸后浇上蜂蜜糖浆,再淋上玫瑰露、撒上肉桂粉,味道绝妙。口感像炸饼、甜甜圈,吃起来外皮脆脆的,里面很劲道,再加上玫瑰和肉桂的香气,十分好吃。
在塞浦路斯正式的吃一餐,一定要有口袋包,处处有售。用来夹烤肉吃。切开面包,塞入鸡肉或者猪肉、生菜、番茄和少许洋葱,滋味无穷。
这是糕点师保罗1997年自创的一款塞浦路斯本土风味面包,以洋葱、橄榄、芫荽为馅制作的正宗农村风味。目前仍然在帕福斯The Annabelle酒店有售,有机会值得去尝一尝。
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