香甜哈密瓜——蜜多丽
Midori是日文『绿色』的意思，酒如其名绿到发亮，它不只好调又好喝，近似哈密瓜紋路的磨砂瓶身与翠绿色酒液，外型相当吸晴，是许多人在家调酒的首选香甜酒。
蜜多丽（ Midori）的前身诞生于1964年，当时只是爱马仕（Hermes ）香甜酒的哈密瓜口味，原产于日本的它一开始默默无闻，也并未销售到其他国家，直到1971年，国际调酒师协会（IBA）在东京举办比赛，其中一位选手以这款蜜瓜香甜酒制作作品，评审喝过之后好评如潮，三得利(Suntory)公司收到激励，决定重新研发、改良这款酒。
1970年代，迪斯可（ Disco）文化透过电影周末未夜狂热（ Saturday Night Fever）的卖座达到高峰（回家问问你爸妈，没准当年他们都跳过），剧中吹着飞机头、穿紧身衫喇叭裤的男主角——约翰・特拉沃尔塔（ John Travolta）成一代舞王，现实生活中，他也是当时纽约最知名俱乐部—— Studi54的常客。
历经七年，浓缩浓缩再浓缩，提炼提炼再提炼，蜜多丽终于在1978年正式推出，三得利选在 Studio54举办盛大派对，邀请周末夜狂热的演员出席顺便发表新产品，什么都要潮的夜店男女看到这杯浅绿的香香甜甜的调酒都惊呆了～不管里面装的是什么都给我来一杯！随著迪斯可文化风行，这股绿色旋风席卷全美，至今美国仍是蜜多丽最大的外销市场。
蜜多丽的制作原料相当梦幻，以夕张哈密瓜，搭配静冈县与爱知县的麝香蜜瓜，两种都是切开后会有LED灯效果的奢华名物，能用平易近人的价格一次喝到是不是很划算呢？2013年，蜜多丽的内容物再经过调整，诉求材料全天然制作，化学味与甜度都大大降低，无论是超简派或经典调酒，味道都较以往自然许多。
超简派喝法
如果只是想超简派调酒，除了好喝与简单不求别的，蜜多丽是很推荐的香甜酒，因为它与各种材料简直百搭：鲜奶、果汁（柳橙汁、凤梨汁、柠檬汁、蔓越莓汁、葡萄汁）、碳酸饮料（苏打水、汤力水、姜汁汽水、橘子汽水、苹果西打）葡萄酒（起泡酒、白酒）...…如果搭配的材料偏甜，只要再挤点柠檬汁平衡口感即可，那些不能喝酒辣辣的朋友来访时，调这瓶就对啦！
MIDORI 1
Japanese Slipper 日本拖鞋
虽然名为日本拖鞋，但这杯酒的诞生地却是澳洲墨尔本，创作者是米耶那餐厅（Miettas Restaurant）的简・保罗・布吉尼第（Jean－ Paul Bourguignon），时间是1984年，那年蜜多丽问世刚满六年，也是首度在日本公开发售，是一个衣锦还乡的概念。
如果不喜欢日本拖鞋偏甜的口感，可以尝试另一杯以三得利公司为名的 Suntory Cocktail；只要将君度橙酒换成柠檬伏特加（用量略增加为45ml，用一般伏特加亦可）、再将柠檬汁换成葡葡柚汁调制。
INGREDIENTS:
· 30ml 蜜多丽
· 30ml 君度橙酒
· 30ml 柠檬汁
STEP BY STEP:
1.将所有材倒进雪克杯，放入冰块摇合均匀。
2.过滤掉冰块，将酒液倒入已经冰镇的马丁尼杯。
3.投入糖渍樱桃作为装饰。
TAST ANALYSIS: 酸甜 柑橘 密瓜
MIDORI 2
Green Eyes 绿眼
1978年，蜜多丽在 Studio54打响名号，同一年，美国调酒师协会年度大奖，获得冠军的酒又是以蜜多丽为基酒的宇宙（ The Universe）……不过酒实在很难调出来，因为里面有项材料是开心果香甜酒（ Pistachio Liqueur）无论是国内或者是国外都超难找的！
据说1983年的冠军调酒……又是以蜜多丽为基酒的绿眼（ Green Eyes）隔年甚至还被选为奥林匹克指定饮品，后续蜜多丽得到冠军奖状的次数更是多到当壁纸贴，网络上看到些宣料我也是惊呆，奥林匹克这么健康的活动怎么会让大家酗酒呢？真的有指定饮品这回事吗？
不过老话一句，好喝才是最重要的！绿眼就像是蜜多丽版的凤梨可乐达（Pina colada），炎炎夏日来上一怀充热水果风味的尾酒・，可说是最奢华的享受呀！
INGREDIENTS:
· 25ml 蜜多丽
· 30ml 朗姆酒
· 15ml 椰浆
· 15ml 柠檬汁
· 45ml 凤梨汁
STEP BY STEP:
1.将所有材倒进雪克杯，放入冰块摇合均匀。
2.过滤掉冰块，将酒液倒入飓风杯。
3.以橙子片、糖渍樱桃与凤梨作为装饰。
TAST ANALYSIS: 酸甜 柑橘 密瓜 椰味
MIDORI 3
Sex on the beach 性感沙滩
这个名字到底是谁想出来的呢？1987年，佛罗里达州有间酒商为了促销自家新上市的蜜桃酒，举办了一个促销活动：销售量最大的店家可以获得奖金，店内的调酒师可以额外得到一笔奖金，当时在肯菲迪酒吧（ Confetti Bar）工作的泰德・皮西欧（ Ted Pizio）在店内向名人推荐自己的作品，当别人要求他为这杯酒命名时，他看了看海滩上的男男女女，心想会到这儿的大部分是为了两件事：海滩与XXOO，不如掺在一起叫它 Sex on the Beach吧！
性感海滩的酒谱有很多版本，比较常见的版本是使用伏特加、蜜桃白兰地、黑莓香甜酒、蔓越莓汁、与凤梨汁，其中樱桃白地（Peach Schnapps）多以蜜桃香甜酒代替、凤梨汁也经常改用橙，不同调酒师选的香甜酒也不一样......还好它【伏特加+果汁+香甜酒】结构很大众化，怎么调都不会不好喝。
本酒谱参考波士顿调酒圣经改编，从原本的短饮改为长饮的形式，选用伏特加、蜜多丽、皇冠香甜酒与两种果汁，如果手边有不同的香甜酒或酸味果汁，都可以拿来试试看！
INGREDIENTS:
· 60ml 伏特加
· 15ml 蜜多丽
· 15ml 皇冠香甜酒
· 45ml 凤梨汁
STEP BY STEP:
1.将所有材倒进雪克杯，放入冰块摇合均匀。
2.过滤掉冰块，将酒液倒飓风杯。
3.以橙子片、糖渍樱桃与橙片作为装饰。
TAST ANALYSIS: 酸甜 凤梨 密瓜 莓果
椰子糖浆
有些酒谱会出现椰浆、椰奶等材料，英文通常是 coconut cream或 Coconut milk，经常让初学调酒者不知如何选择，有些分法将椰浆当成较浓郁、果肉含量重的品项，椰奶则是接近液状、味道较清爽，认为前者适用于料理，后者适用于甜品或饮料。
那…...该怎么选择呢？不用烦恼、放下执念、两种品项都不建议用于调酒，因为它们大多是罐头装或利乐包，不仅保存期限短，罐头还很容易生锈，而且每次为了调一杯酒就买一罐，剩下的九成五只能浪费…...最后也是最重要的原因——此类品项大多【没有甜味】用于调酒必须另外补糖浆，除非是选用即饮的奶饮料（例如莎莎亚），但这样椰味又会得过稀。
还好，虽然说自古忠孝难两全，但是调酒不会，遇到使用椰浆或椰奶的酒谱・以椰子糖浆替代即可既有椰味、甜味，保存上也很容易，一次解决三个问题根本是酒界的生活智王！不过椰子香甜酒不可以，因为它大多是透明的・没有办法像其他椰制品调出白稠浓浊的视觉效果。
华冠香甜酒
华冠（ Chambord）香甜酒，有些音译属香博酒，是以黑覆盆莓、与黑加仑果汁调和，加入干邑白兰地、香草、蜂蜜与辛香料制作的香甜酒，由于黑莓外观近似桑葚，也有些人习惯将它称为桑葚酒。
据说华冠的起源可以追溯到17世纪，当时法国国王路易十四造访 Chateau de Chambord（香波堡），城堡特别为他酿制了这瓶酒，为了传达达皇室的意象，华冠的瓶盖特别设计成皇冠造型，加上球体瓶身，外观就像一个美丽的香水瓶。
虽然华冠的起源可以扯到17世纪，但它正式上市是1982年，因此没有什么经典鸡尾酒会用到，不过…...只要酒谱有用到莓果类香甜酒都可以改用它试试看，它酸酸甜甜的口感相当讨喜，香气优雅经常能为成品画龙点睛，只是酸甜与酒精感拿捏很重要，避免出现不讨喜的药水味儿。
▲华冠香甜酒的旧瓶包装
▲2010年之后华冠香甜酒的新包装
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