献给至高无上的神——班尼迪克丁酒
班尼迪克丁（ Benedictine）据传诞生于1863年，法国有个名为 Alexandre Lecand的葡萄酒商在家族图书馆的某个角落，翻到一份尘封已久的手稿（修道院＋神秘手稿的酒商真是百用不腻），发现它是家族在法国大革命期间，从一位逃难僧侣手中得到的制酒配方，没想到被当成垃圾一放七十几年，对酒颇为精通的亚历山大不看还好，一看被吓了好大一跳跳！👇
这手稿居然出自1510年，传奇僧侣 Dom Bernardo Vincellia之手！博学的他精通草药学、炼金术，手稿中说明如何制作这种长生不老药，包括27种神秘材料。亚历山大找了大找了药剂师试了一次又一次，浓缩再浓缩，提炼提炼再提炼，终于制作出班尼迪克丁，因为实在是太好喝，太厉害了，它还有个别名是DOM．（＂ Deo Optimo Maximo）・拉丁文的意思是：獻給至高无上的神。千拜，万拜～不如整箱的DOM．拿来拜，大概就是这个意思吧？
班尼迪克丁纯饮就很好喝！淡淡的蜂蜜、茴香、薄荷于青草茶味，口感温顺。在欧洲它被当成养生酒饮用，尤其经常用于妇女产后调，坐月子喝这个不只可以促进血液循环、强身健体，甚至还可以用于料理！
超简派喝法：
推荐加茉莉花茶或者绿茶饮用（无糖），其他像是加葡萄柚汁、鲜奶、汤力水等软饮料都很受欢迎！
BENEDICTINE 1
B&B B&B
B＆B的两个B,指的分別是白兰地（ Brandy）与班尼迪克丁（ Benedictine）這杯酒诞生于1930年代，位于美国纽约的21Club，因为实在太受欢迎，班尼迪克丁干脆与干邑合作,推出预调好的瓶装B＆B・打开就能喝，完全不用調！
干邑是一种不甜的烈酒，不只可以降低班尼迪克丁的甜度，还不会降低酒精浓度，让B＆B的口感又醇又浓又香。但对很多人来说，1：1的喝法还是会觉得太甜，此时不妨加冰块饮用或调整比例试试看，3：1～4：1都是很好的试饮的甜度。
B＆B以白兰地杯装盛，这种杯型通常用于品饮白兰地：饮用时将杯托于掌心，以手温温杯让白兰地散发出更多香气，除了品饮白兰地，容量超大的白兰地杯也经常用于装盛热带鸡尾酒。
用于调酒班尼迪克丁是瓶非常称职的香甜酒・它的香气不强，口感柔和，少量用可以增添草药味，又不会抢走其他材料的风采，相当画龙点睛，推荐以各种烈酒与班尼迪克丁搅拌后饮用，因为两种材料都是烈酒，搅拌时间可以稍微久一点让水分释出。
INGREDIENTS:
· 30ml 干邑白兰地
· 30ml 班尼迪克丁
· 1dash 柑橘苦精
STEP BY STEP:
白兰地杯装入冰块，将两种材料倒入，搅拌均匀即可饮用。
TAST ANALYSIS: 甜 草药
BENEDICTINE 2
Honeymoon 蜜月
蜜月最早收录于1916年安斯林的著作种，但他不像飞行（Aviation ）命运如此多舛，蜜月在禁酒令结束后，很快的就在洛杉矶的连锁餐厅——布朗德比（Brown Derby）开始流行，成为店家的招牌鸡尾酒。
由于用了君度与班尼迪克丁两种香甜酒，蜜月喝起来还真如其名，甜蜜蜜~至于蜜月这项传统是怎么来的呢？据说在中世纪的欧洲，洞房当晚新人会在对方的手上涂蜂蜜，然后像喝交杯酒互舔，可能是为了增添情趣。接下来的一个月内，女方家里要源源不断供应蜂蜜酒给新郎喝，不是希望新郎得糖尿病，而是要让他赶快交作业，因为古人发现喝蜂蜜酒有强精补肾的效果，公公婆婆认为婚后如果能持续喝一个月的蜂蜜酒，明年此时应该就可以抱孙子了，所以这个蜂蜜酒的交合之月，就成为蜜月。
INGREDIENTS:
· 60ml 苹果白兰地
· 15ml 班尼迪克丁
· 15ml 君度
· 15ml 柠檬汁
STEP BY STEP:
1.将所有材料倒进雪克杯，加入冰块摇合均匀。
2.过滤冰块，将酒液倒入已经冰镇的浅碟香槟杯。
3.喷附橙皮油、将皮卷投入杯中作为装饰。
TAST ANALYSIS: 酸甜 草药 柑橘 苹果🍎
苹果白兰地
8世纪时，法国诺曼底地区因为盛产苹果，开始发展出苹果酵酒，一直到了17世纪初，苹果蒸馏酒才开始普及。最早被称为 Eau de Vie de Cidre＇意思为苹果生命之水，随後オ以卡尔瓦多斯称之，有趣的是卡尔瓦多斯是在法国大革命之后才建立的行政属，一种酒有名到可以当地名是不是很厉害？
苹果白兰地发展初期因为酒税政策的打压・使得它的发展一直不如干邑白地，到了19世紀蒸馏技术大跃进，物美价廉的苹果白兰地，快又有效又好喝，渐渐成为法国工人饮用烈酒的首选。19世纪末葡萄根瘤蚜菌疫情席全欧洲，葡萄园几乎无一幸免，让葡萄白兰地产量骤减，苹果白兰地就这么顺势崛起。第一次世界大战时它已经是法军的指定饮品。第二次世界大战盟军登陆诺曼，发现这个天上掉下来的礼物，让 Calvados l开始在国际上扬名。
除了法国的卡尔瓦多斯，另一种产于美国的苹果白兰地成为苹果杰克。17世紀欧洲移民在北美种植苹果・他们利用发酵果汁制作苹果酒。并称之为 cider（苹果西打的西打指的就是这个 Cider），而且当时饮用水的条件并不好，男女老幼干脆直接把苹果酒当成饮料。
可是对重型醉汉来说，这种低酒精度的酒根本不High,在蒸馏器不普及的状况下，聪明的醉汉发明了一种土法炼钢，名为Jacking的低温蒸法：他们在夜晚将果酒放在冰天雪地中，利用酒精不易结冰的特性，一夜过后残留的液体就有较高的酒精度…“就这样重复一次又一次，最高能收集到高达30％的酒精度！为了喝酒如此执着是令人动容！虽然现代已不再用这种方式制酒，Applejack的名字还是留了下来。
△ 经典品牌——Laird
BENEDICTINE 3
Widow's Kiss 寡妇之吻
寡妇之吻最早出现于1895年，由当时在荷兰屋酒店（ Holland House Hotel）任职的乔治・卡普勒（ George Kappeler）收录于其著作——现代美国饮品（ Modern American Drinks）中，当时纽约先锋报（ The New York Herald）的编辑喝到这杯酒被吓了好大一跳，他在纸上描述寡妇之吻：荷兰屋酒精桂冠诗人（指卡普勒）呈现的最热情诗篇。
19世纪末，大量的香甜酒引进美国，傅统 cocktail 结构中的糖逐渐被调酒师以香甜酒取代，许多经典鸡尾酒就在是这个时期诞生。可说是鸡尾酒的黄金年代。寡妇之吻也是这个时期的产物，这个吻还真是吻得最浓烈激情、余韵留长用了两瓶魔王级的草药酒：夏特勒兹于班尼迪克丁，另外两种材料也是烈酒，让这杯酒不只酒精浓度高，香气层次也很丰富！
INGREDIENTS:
· 60ml 苹果白兰地
· 30ml 夏特勒兹（黄）
· 10ml 班尼迪克丁
· 2 dashes 原味苦精
STEP BY STEP:
1.将所有材料倒进调酒杯，加入冰块搅拌均匀。
2.过滤冰块，将酒液倒入已经冰镇的浅碟香槟杯。
TAST ANALYSIS: 甜 草药 苹果🍎
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