GIN调酒配方
NO.1 红狮 Red Lion
琴酒 30 ml
香橙干邑白兰地 20 ml
现榨柳橙汁 30 ml
现榨柠檬汁 10 ml
作法：
１．冰镇马丁尼杯。
２．雪克杯加入所有材料及冰块，摇盪均匀。
３．滤掉冰块，将酒液倒入冰镇过的马丁尼杯。
NO.2 多寶力雞尾酒 Dubonnet Cocktail
琴酒 45 ml
多宝力 45 ml
作法：
１．冰镇浅碟香槟杯。
２．调酒杯加入所有材料及冰块，搅拌均匀。
３．滤掉冰块，将酒液倒入冰镇过的浅碟香槟杯。
建议装饰物：柳橙皮捲
NO.3 琴瑞奇 Gin Rickey
琴酒 45 ml
现榨柠檬汁 15 ml
苏打水 适量
作法：
１．古典杯放入冰块，搅拌冰杯后将融水倒出。
２．倒入琴酒及柠檬汁，最后补满通宁水，稍加搅拌。
建议装饰物：柠檬片
NO.4 拉莫斯琴費士 Romos Gin Fizz
琴酒 60 ml
鲜奶油 30 ml
现榨柠檬汁 15 ml
现榨莱姆汁 15 ml
纯糖浆 30 ml
橙花水 3~4 drops
蛋白 1 颗
苏打水 适量
作法：
１．冰镇长饮杯。
２．雪克杯加入苏打水以外所有材料及冰块，摇合均匀。
３．将酒液倒入冰镇过的长饮杯，加入冰块至九分满。
４．再加入苏打水至满杯，稍加搅拌。
建议装饰物：柳橙皮捲
NO.5 猴上腺素 Monkey Gland
琴酒 30 ml
现榨柳橙汁 30 ml
苦艾酒 1 dash
红石榴糖浆 1 dash
作法：
１．冰镇马丁尼杯。
２．雪克杯加入所有材料及冰块，摇合均匀。
３．滤掉冰块，将酒液倒入冰镇过的马丁尼杯。
建议装饰物：柳橙皮捲
NO.6 新闻记者 Journalist
琴酒 45 ml
义式不甜香艾酒 7.5 ml
义式甜香艾酒(红) 7.5 ml
君度橙酒 2 dash
现榨柠檬汁 2 dash
安格式原味苦精 1 dash
作法：
１．冰镇马丁尼杯。
２．雪克杯加入所有材料及冰块，摇合均匀。
３．滤掉冰块，将酒液倒入冰镇过的马丁尼杯。
NO.7 沾染到蒼白的色彩 Obituary Cocktail
琴酒 60 ml
法式不甜香艾酒 7.5 ml
苦艾酒 7.5 ml
作法：
１．冰镇马丁尼杯。
２．调酒杯加入所有材料及冰块，搅拌均匀。
３．滤掉冰块，将酒液倒入冰镇过的马丁尼杯。
NO.8南方 Southside
琴酒 45 ml
现榨柠檬汁 22 ml
纯糖浆 15 ml
作法：
１．冰镇浅碟香槟杯。
２．雪克杯加入所有材料及冰块，摇合均匀。
３．滤掉冰块，将酒液倒入冰镇过的浅碟香槟杯。
建议装饰物：薄荷叶
NO.9 A1
总是出现在酒谱书第一页的鸡尾酒
◆ 材料比例 ◆
琴酒 30 ml
香橙干邑白兰地 15 ml
现榨柠檬汁 1 dash
红石榴糖浆 1 dash
作法：
１．冰镇马丁尼杯。
２．雪克杯加入所有材料及冰块，摇合均匀。
３．滤掉冰块，将酒液倒入冰镇过的马丁尼杯。
NO.10 阿拉斯加 Alaska
阿拉斯加，一杯就虾
◆ 材料比例 ◆
琴酒 60 ml
夏特勒兹(绿) 15 ml
安格式柑橘苦精 1 dash
作法：
１．冰镇马丁尼杯。
２．调酒杯加入所有材料及冰块，搅拌均匀。
３．滤掉冰块，将酒液倒入冰镇过的马丁尼杯。
建议装饰物：柳橙皮捲
NO.11 亡者复活者，二号 Corpse Reviver#2
连亡者喝到都会醒过来的超好喝调酒！
◆ 材料比例 ◆
琴酒 25 ml
君度橙酒 25 ml
丽叶酒 25 ml
现榨柠檬汁 25 ml
作法：
１．冰镇马丁尼杯。
２．雪克杯加入所有材料及冰块，摇合均匀。
３．滤掉冰块，将酒液倒入冰镇过的马丁尼杯。
建议装饰物：苦艾酒涮杯
NO.12 勃固 Pegu
琴酒 60 ml
香橙干邑白兰地 22 ml
现榨莱姆汁 15 ml
安格式原味苦精 1 dash
安格式柑橘苦精 1 dash
作法：
１．冰镇马丁尼杯。
２．调酒杯加入所有材料及冰块，搅拌均匀。
３．滤掉冰块，将酒液倒入冰镇过的马丁尼杯。
建议装饰物：柠檬皮捲
NO.13 歌剧 Opera
琴酒 60 ml
多宝力 15 ml
勒萨多黑樱桃酒 7.5 ml
安格式柑橘苦精 1 dash
作法：
１．冰镇马丁尼杯。
２．调酒杯加入所有材料及冰块，搅拌均匀。
３．滤掉冰块，将酒液倒入冰镇过的马丁尼杯。
建议装饰物：柠檬皮捲／勒萨多糖渍樱桃
NO.14 撒旦的胡须 Satan`s Whiskers
布朗克斯变奏曲
◆ 材料比例 ◆
琴酒 22 ml
法式不甜香艾酒 22 ml
法式甜香艾酒(红) 22 ml
香橙干邑白兰地 15 ml
现榨柳橙汁 15 ml
安格式柑橘苦精 1 dash
作法：
１．冰镇马丁尼杯。
２．雪克杯加入所有材料及冰块，摇合均匀。
３．滤掉冰块，将酒液倒入冰镇过的马丁尼杯。
建议装饰物：柳橙皮捲
NO.15 宝石 Bijou
三种颜色，幻化为美丽的琥珀色宝石
◆ 材料比例 ◆
琴酒 30 ml
夏特勒兹(绿) 30 ml
义式甜香艾酒(红) 30 ml
安格式柑橘苦精 1 dash
作法：
１．冰镇马丁尼杯。
２．调酒杯加入所有材料及冰块，搅拌均匀。
３．滤掉冰块，将酒液倒入冰镇过的马丁尼杯。
建议装饰物：柠檬皮捲／勒萨多糖渍樱桃
NO.16 茉莉 Jasmine
琴酒 45 ml
君度橙酒 30 ml
肯巴利苦酒 22 ml
现榨柠檬汁 15 ml
作法：
１．冰镇马丁尼杯。
２．调酒杯加入所有材料及冰块，搅拌均匀。
３．滤掉冰块，将酒液倒入冰镇过的马丁尼杯。
建议装饰物：柠檬皮捲
NO.17 二十世紀 Twentieth Century
转动时代的巨轮
◆ 材料比例 ◆
琴酒 45 ml
丽叶酒 22 ml
白巧克力香甜酒 15 ml
现榨柠檬汁 22 ml
作法：
１．冰镇马丁尼杯。
２．调酒杯加入所有材料及冰块，搅拌均匀。
３．滤掉冰块，将酒液倒入冰镇过的马丁尼杯。
NO.18 柏林站長 Berlin Station Chief
烟燻风味马丁尼
◆ 材料比例 ◆
琴酒 60 ml
艾雷岛威士忌 15 ml
作法：
１．冰镇马丁尼杯。
２．调酒杯加入所有材料及冰块，搅拌均匀。
３．滤掉冰块，将酒液倒入冰镇过的马丁尼杯。
建议装饰物：橄榄／柠檬皮捲
NO.19 琴蕾 Gimlet
海上男儿饮用的鸡尾酒！
◆ 材料比例 ◆
琴酒 60 ml
现榨柠檬汁 20 ml
作法：
１．冰镇马丁尼杯。
２．雪克杯加入所有材料及冰块，摇合均匀。
３．滤掉冰块，将酒液倒入冰镇过的马丁尼杯。
建议装饰物：柠檬皮捲
NO.20 突发奇想 Caprice
献给至高无上之神...的马丁尼
◆ 材料比例 ◆
琴酒 45 ml
法式不甜香艾酒 15 ml
班尼迪克丁 15 ml
安格式柑橘苦精 1 dash
作法：
１．冰镇马丁尼杯。
２．调酒杯加入所有材料及冰块，搅拌均匀。
３．滤掉冰块，将酒液倒入冰镇过的马丁尼杯。
建议装饰物：柠檬皮捲／糖渍樱桃。
NO.21 三葉草俱樂部 Clover Club
就算我是醉汉，也要当名为绅士的醉汉！
◆ 材料比例 ◆
琴酒 45 ml
现榨柠檬汁 20 ml
红石榴糖浆 20 ml
蛋白 0.5 颗
作法：
１．冰镇香甜酒杯。
２．雪克杯加入所有材料，用发泡器搅拌均匀。
３．加入冰块摇合均匀，滤冰倒入已冰镇的香甜酒杯。
NO.21 阿尔诺 Arnaud
献给女性的马丁尼
◆ 材料比例 ◆
琴酒 30 ml
法式不甜香艾酒 30 ml
黑醋栗香甜酒 30 ml
作法：
１．冰镇马丁尼杯。
２．调酒杯加入所有材料及冰块，搅拌均匀。
３．滤掉冰块，将酒液倒入冰镇过的马丁尼杯。
建议装饰物：柠檬皮捲
NO.22 马丁尼兹 Martinez
鸡尾酒之王-马丁尼的...前辈
◆ 材料比例 ◆
琴酒 30 ml
义式甜香艾酒(红) 60 ml
安格式柑橘苦精 1 dash
勒萨多黑樱桃酒 2 dashes
作法：
１．冰镇马丁尼杯。
２．调酒杯加入所有材料及冰块，搅拌均匀。
３．滤掉冰块，将酒液倒入冰镇过的马丁尼杯。
建议装饰物：柳橙皮捲／勒萨多糖渍樱桃
NO.23 薇丝朋 Vesper
象征邦德深情与心境的鸡尾酒
◆ 材料比例 ◆
琴酒 45 ml
伏特加 15 ml
丽叶酒 15 ml
作法：
１．冰镇马丁尼杯。
２．雪克杯加入所有材料及冰块，摇合均匀。
３．滤掉冰块，将酒液倒入冰镇过的马丁尼杯。
建议装饰物：柠檬皮捲
NO.23 布朗克斯 Bronx
清爽风味的琴酒鸡尾酒
◆ 材料比例 ◆
琴酒 60 ml
法式不甜香艾酒 10 ml
义式甜香艾酒(红) 10 ml
现榨柳橙汁 20 ml
现榨柠檬汁 10 ml
纯糖浆 10 ml
作法：
１．冰镇马丁尼杯。
２．雪克杯加入所有材料及冰块，摇合均匀。
３．滤掉冰块，将酒液倒入冰镇过的马丁尼杯。
建议装饰物：柳橙皮捲
NO.24 汤姆可林斯 Tom Collins
美国调酒之父所创作的经典平衡
◆ 材料比例 ◆
老汤姆琴酒 45 ml
苏打水 135 ml
现榨柠檬汁 15 ml
纯糖浆 15 ml
作法：
１．冰镇可林杯 。
２．雪克杯加入苏打水以外的所有材料及冰块，摇合均匀。
３．将酒液倒入冰镇过的可林杯，加入冰块至八分满。
４．再加入苏打水至满杯，稍加搅拌。
建议装饰物：柳橙片／糖渍樱桃
NO.25 内格罗尼 Negroni
尝尽人生百态，再三回味还是苦的隽永。
◆ 材料比例 ◆
琴酒 30 ml
肯巴利苦酒 30 ml
义式甜香艾酒(红) 30 ml
作法：
１．冰镇古典杯。
２．杯中放入岩石型冰块，加入所有材料搅拌均匀。
建议装饰物：柳橙皮捲
NO.26 馬丁尼 Martini
鸡尾酒之王
◆ 材料比例 ◆
琴酒 60 ml
法式不甜香艾酒 10 ml
安格式柑橘苦精 1 dash
作法：
１．冰镇马丁尼杯。
２．调酒杯加入所有材料及冰块，搅拌均匀。
３．滤掉冰块，将酒液倒入冰镇过的马丁尼杯。
建议装饰物：柠檬皮捲
NO.27 完美馬丁尼 Perfect Martini
使用两种香艾酒的马丁尼
◆ 材料比例 ◆
琴酒 90 ml
法式不甜香艾酒 20 ml
安格式柑橘苦精 1 dash
法式甜香艾酒(白) 10 ml
作法：
１．冰镇马丁尼杯。
２．调酒杯加入所有材料及冰块，搅拌均匀。
３．滤掉冰块，将酒液倒入冰镇过的马丁尼杯。
建议装饰物：柠檬皮捲／柳橙皮捲
NO.28 油漬馬丁尼 Dirty Martini
琴酒 90 ml
法式不甜香艾酒 30 ml
橄榄汁 20 ml
作法：
１．冰镇马丁尼杯。
２．调酒杯加入所有材料及冰块，搅拌均匀。
３．滤掉冰块，将酒液倒入冰镇过的马丁尼杯。
建议装饰物：柠檬皮捲／橄榄。
NO.29 琴通宁 Gin Tonic
消暑解热必备良方
◆ 材料比例 ◆
琴酒 45 ml
通宁水 190 ml
柠檬角 1 个
作法：
１．可林杯放入冰块，搅拌冰杯后将融水倒出。
２．倒入琴酒，挤入柠檬汁，最后补满通宁水，稍加搅拌。
建议装饰物：柠檬角
NO.30 琴霸克 Gin Buck
畅快享受琴酒的必试饮法
◆ 材料比例 ◆
琴酒 45 ml
辛口薑汁汽水 135 ml
柠檬角 1 个
作法：
１．长饮杯放入冰块，搅拌冰杯后将融水倒出。
２．倒入琴酒，挤入柠檬汁，最后补满薑汁汽水，稍加搅拌。
建议装饰物：柠檬角
NO.31 白色佳人 White Lady
Harry MacElhone的知名创作
◆ 材料比例 ◆
琴酒 40 ml
君度橙酒 20 ml
现榨莱姆汁 15 ml
纯糖浆 1 tsp
作法：
１．冰镇马丁尼杯。
２．雪克杯加入所有材料及冰块，摇合均匀。
３．滤掉冰块，将酒液倒入冰镇过的马丁尼杯。
NO.32 新加坡司令 Singapore sling
新加坡莱佛士酒店(Raffles Hotel)的招牌作品
◆ 材料比例 ◆
琴酒 45 ml
樱桃香甜酒 20 ml
现榨莱姆汁 25 ml
纯糖浆 20 ml
君度橙酒 10 ml
班尼迪克丁 10 ml
安格式原味苦精 1 dash
现榨凤梨汁 60 ml
红石榴糖浆 1 tsp
苏打水 适量
作法：
１．冰镇长饮杯。
２．雪克杯加入苏打水以外的所有材料及冰块，摇合均匀。
３．将酒液倒入冰镇过的长饮杯，加入冰块至九分满。
４．再加入苏打水至满杯，稍加搅拌。
建议装饰物：凤梨片／糖渍樱桃
NO.33 飞行 Aviation
萨伏伊调酒大全中的经典鸡尾酒
◆ 材料比例 ◆
琴酒 60 ml
紫罗兰香甜酒 15 ml
现榨莱姆汁 15 ml
勒萨多黑樱桃酒 2 tsp
作法：
１．冰镇马丁尼杯。
２．雪克杯加入所有材料及冰块，摇合均匀。
３．滤掉冰块，将酒液倒入冰镇过的马丁尼杯。
NO.34 亚历山大 Alexander
献给女王的名作
◆ 材料比例 ◆
琴酒 30 ml
白巧克力香甜酒 30 ml
鲜奶油 30 ml
作法：
１．冰镇马丁尼杯。
２．雪克杯加入所有材料，用发泡器搅拌均匀。
３．加入冰块摇合均匀，滤冰倒入已冰镇的马丁尼杯。
建议装饰物：豆蔻粉
NO.35 卓別林 Chaplin
野莓琴酒 30 ml
杏桃白兰地 30 ml
现榨柠檬汁 20 ml
作法：
１．冰镇马丁尼杯。
２．雪克杯加入所有材料及冰块，摇合均匀。
３．滤掉冰块，将酒液倒入冰镇过的马丁尼杯。
NO.36 临别一语 Last Word
琴酒、夏特勒兹以及玛拉斯奇诺的完美搭配
◆ 材料比例 ◆
琴酒 25 ml
勒萨多黑樱桃酒 25 ml
夏特勒兹(绿) 25 ml
现榨莱姆汁 25 ml
作法：
１．冰镇马丁尼杯。
２．雪克杯加入所有材料及冰块，摇合均匀。
３．滤掉冰块，将酒液倒入冰镇过的马丁尼杯。
建议装饰物：柳橙皮捲／柠檬皮捲
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