BRANDY调酒配方
NO.1 B&B B&B
白兰地 45 ml
班尼迪克丁 15 ml
作法：
１．冰镇白兰地杯。
２．杯中放入岩石型冰块，加入所有材料，搅拌均匀。
NO.2 蜜月 Honeymoon
苹果白兰地 40 ml
君度橙酒 10 ml
班尼迪克丁 10 ml
现榨柠檬汁 15 ml
作法：
１．冰镇浅碟香槟杯。
２．雪克杯加入所有材料及冰块，摇合均匀。
３．滤掉冰块，将酒液倒入冰镇过的浅碟香槟杯。
建议装饰物：柳橙皮捲
NO.3 杰克萝丝 Jack Rose
苹果白兰地 50 ml
红石榴糖浆 20 ml
现榨柠檬汁 20 ml
作法：
１．冰镇马丁尼杯。
２．雪克杯加入所有材料及冰块，摇合均匀。
３．滤掉冰块，将酒液倒入冰镇过的马丁尼杯。
NO.4 法兰西集团 French Connection
白兰地 45 ml
杏仁香甜酒 15 ml
作法：
１．冰镇古典杯。
２．杯中放入岩石型冰块，加入所有材料，搅拌均匀。
NO.5 东印度大楼 East India House
白兰地 52 ml
白兰姆酒 7.5 ml
香橙干邑白兰地 7.5 ml
现榨凤梨汁 7.5 ml
安格式柑橘苦精 1 dash
作法：
１．冰镇马丁尼杯。
２．雪克杯加入所有材料及冰块，摇合均匀。
３．滤掉冰块，将酒液倒入冰镇过的马丁尼杯。
建议装饰物：柠檬皮捲／糖渍樱桃
NO.6 日本鸡尾酒 Japanese
白兰地 60 ml
杏仁糖浆 15 ml
安格式原味苦精 2 dash
作法：
１．冰镇酸味酒杯。
２．调酒杯加入所有材料及冰块，搅拌均匀。
３．滤掉冰块，将酒液倒入冰镇过的酸味酒杯。
建议装饰物：柠檬皮捲
NO.7 大都市 Metropole
白兰地 45 ml
法式不甜香艾酒 45 ml
安格式柑橘苦精 2 dash
裴乔氏芳香苦精 1 dash
作法：
１．冰镇马丁尼杯。
２．调酒杯加入所有材料及冰块，搅拌均匀。
３．滤掉冰块，将酒液倒入冰镇过的马丁尼杯。
建议装饰物：勒萨多糖渍樱桃。
NO.8 寡妇之吻 Widow's Kiss
苹果白兰地 45 ml
夏特勒兹(黄) 22 ml
班尼迪克丁 7.5 ml
安格式原味苦精 2 dashes
作法：
１．冰镇马丁尼杯。
２．调酒杯加入所有材料及冰块，搅拌均匀。
３．滤掉冰块，将酒液倒入冰镇过的马丁尼杯。
NO.9 史汀格 Stinger
白兰地 60 ml
白薄荷香甜酒 2 tsp
作法：
１．冰镇马丁尼杯。
２．雪克杯加入所有材料及冰块，摇合均匀。
３．滤掉冰块，将酒液倒入冰镇过的马丁尼杯。
建议装饰物：薄荷叶
NO.10 王者的微笑 Royal Smile
苹果白兰地与琴酒的完美协奏
◆ 材料比例 ◆
苹果白兰地 45 ml
琴酒 15 ml
红石榴糖浆 15 ml
现榨柠檬汁 15 ml
作法：
１．冰镇马丁尼杯 。
２．雪克杯加入所有材料及冰块，摇合均匀。
３．滤掉冰块，将酒液倒入冰镇过的马丁尼杯。
建议装饰物：柠檬皮捲
NO.11 皮斯可酸酒 Pisco Sour
秘鲁与智利的国家级鸡尾酒，香气奔放口感迷人~
◆ 材料比例 ◆
皮斯可 75 ml
现榨柠檬汁 20 ml
纯糖浆 20 ml
蛋白 1 个
作法：
１．冰镇浅碟香槟杯。
２．雪克杯加入所有材料，用发泡器搅拌均匀。
３．加入冰块摇盪均匀，滤冰倒入已冰镇的浅碟香槟杯
４．抖洒数滴苦精，拉花装饰。
建议装饰物：原味苦精
NO.12 白兰地库斯塔 Brandy Crusta
以甲壳为名，玛拉斯奇诺点缀出不一样的迷人风采!
◆ 材料比例 ◆
白兰地 60 ml
勒萨多黑樱桃酒 10 ml
君度橙酒 10 ml
现榨柠檬汁 10 ml
作法：
１．製作糖口杯，将成品置于冷冻库冰镇。
２．雪克杯加入所有材料及冰块，摇合均匀。
３．滤掉冰块，倒入已冰镇的糖口杯。
建议装饰物：柠檬皮捲
NO.13 边車 Sidecar
一次大战中的经典调酒，三合一调酒的代表
◆ 材料比例 ◆
白兰地 45 ml
君度橙酒 15 ml
现榨柠檬汁 20 ml
香橙干邑白兰地 1 tsp
纯糖浆 1 tsp
作法：
１．冰镇马丁尼杯 。
２．雪克杯加入所有材料及冰块，摇合均匀。
３．滤掉冰块，将酒液倒入冰镇过的马丁尼杯。
建议装饰物：柳橙皮捲
NO.14 萨泽拉克(I) Sazerac(I)
最早有名字的第一杯鸡尾酒
◆ 材料比例 ◆
白兰地 60 ml
裴乔氏芳香苦精 3 dashes
苦艾酒 1 tsp
纯糖浆 1 tsp
作法：
１．冰镇古典杯。
２．调酒杯加入苦艾酒以外的材料及冰块，搅拌均匀。
３．滤掉冰块，将酒液倒入涮过苦艾酒的冰镇古典杯。
建议装饰物：柠檬皮捲
NO.15 白兰地亚历山大 Brandy Alexander
用喝的甜点，少女的最爱
◆ 材料比例 ◆
白兰地 30 ml
黑巧克力香甜酒 30 ml
鲜奶油 30 ml
作法：
１．冰镇马丁尼杯。
２．雪克杯加入所有材料，用发泡器搅拌均匀。
３．加入冰块摇盪均匀，滤冰倒入已冰镇的马丁尼杯。
建议装饰物：荳蔻粉／可可粉
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