WHISK(E)Y调酒配方
NO.1 花花公子 Boulevardier
波本威士忌 30 ml
肯巴利苦酒 30 ml
法式甜香艾酒(红) 30 ml
作法：
１．冰镇马丁尼杯。
２．调酒杯加入所有材料及冰块，搅拌均匀。
３．滤掉冰块，将酒液倒入冰镇过的马丁尼杯。
NO.2 爱尔兰汽车炸弹 Irish Car Bomb
爱尔兰威士忌 15 ml
奶酒 15 ml
健力士黑啤酒 半瓶
作法：
１．冰镇啤酒杯
２．将冰镇过的啤酒杯加入五分满的黑啤酒
３．烈酒杯各加入奶酒、威士忌
４．将烈酒杯投入啤酒杯
NO.3 国王谷 King's Valley
苏格兰调和式威士忌 60 ml
君度橙酒 15 ml
现榨莱姆汁 15 ml
蓝柑橘香甜酒 1 tsp
作法：
１．冰镇马丁尼杯。
２．雪克杯加入所有材料及冰块，摇合均匀。
３．滤掉冰块，将酒液倒入冰镇过的马丁尼杯。
建议装饰物：柠檬皮捲
NO.4 鲜乳派对酒 Milk Punch
波本威士忌 60 ml
鲜奶 60 ml
纯糖浆 15 ml
陈年兰姆酒 0.5 tsp
作法：
１．冰镇可林杯。
２．雪克杯加入所有材料及冰块，摇合均匀。
３．将酒液倒入冰镇过的可林杯，加入冰块。
建议装饰物：荳蔻粉
NO.5 德许勒 Deshler
裸麦威士忌 45 ml
多宝力 30 ml
君度橙酒 7.5 ml
裴乔氏芳香苦精 2 dash
作法：
１．冰镇马丁尼杯。
２．调酒杯加入所有材料及冰块，搅拌均匀。
３．滤掉冰块，将酒液倒入冰镇过的马丁尼杯。
建议装饰物：柳橙皮捲
NO.6 呢喃 Whisper
苏格兰调和式威士忌 25 ml
意式不甜香艾酒 25 ml
意式甜香艾酒(红) 25 ml
作法：
１．冰镇马丁尼杯。
２．调酒杯加入所有材料及冰块，搅拌均匀。
３．滤掉冰块，将酒液倒入冰镇过的马丁尼杯。
NO.7 布林克博士 Dr. Blinker
裸麦威士忌 60 ml
现榨葡萄柚汁 30 ml
覆盆子糖浆 7.5 ml
作法：
１．冰镇马丁尼杯。
２．雪克杯加入所有材料及冰块，摇合均匀。
３．滤掉冰块，将酒液倒入冰镇过的马丁尼杯。
建议装饰物：柠檬皮捲
NO.8 老夥伴 Old Pal
裸麦威士忌 30 ml
意式甜香艾酒(红) 22 ml
肯巴利苦酒 22 ml
作法：
１．冰镇古典杯。
２．调酒杯加入所有材料及冰块，搅拌均匀。
３．滤掉冰块，将酒液倒入冰镇过的古典杯。
建议装饰物：柳橙皮捲
NO.9 薄荷茱莉普 Mint Julep
波本威士忌 75 ml
纯糖浆 15 ml
薄荷叶 4 株
作法：
１．茱莉普杯放入薄荷叶与糖浆，用捣棒轻压出薄荷香气。
２．杯中加入45ml的波本威士忌、糖浆及碎冰，搅拌均匀。
３．加入碎冰至全满，并加入剩下的波本威士忌，搅拌至茱莉普杯结霜。
建议装饰物：薄荷叶。
NO.10 自由派 Liberal
裸麦威士忌 45 ml
意式甜香艾酒(红) 15 ml
皮康橙香开胃酒 7.5 ml
作法：
１．冰镇马丁尼杯。
２．雪克杯加入所有材料及冰块，摇合均匀。
３．滤掉冰块，将酒液倒入冰镇过的马丁尼杯。
建议装饰物：柳橙皮捲
NO.11路易斯安那鸡尾酒 De La Louisiane
裸麦威士忌 22 ml
意式甜香艾酒(红) 22 ml
班尼迪克丁 22 ml
裴乔氏芳香苦精 3 dashes
法式茴香酒 3 dashes
作法：
１．冰镇马丁尼杯。
２．调酒杯加入所有材料及冰块，搅拌均匀。
３．滤掉冰块，将酒液倒入冰镇过的马丁尼杯。
建议装饰物：勒萨多糖渍樱桃
NO.12 德比鸡尾酒 Derby
波本威士忌 60 ml
班尼迪克丁 7.5 ml
安格式原味苦精 1 dash
作法：
１．冰镇马丁尼杯。
２．调酒杯加入所有材料及冰块，搅拌均匀。
３．滤掉冰块，将酒液倒入冰镇过的马丁尼杯。
建议装饰物：柠檬皮捲
NO.13 第八区 Ward 8
波本威士忌 45 ml
现榨柠檬汁 15 ml
现榨柳橙汁 15 ml
红石榴糖浆 1 tsp
作法：
１．冰镇马丁尼杯。
２．雪克杯加入所有材料及冰块，摇合均匀。
３．滤掉冰块，将酒液倒入冰镇过的马丁尼杯。
建议装饰物：柳橙皮捲
NO.14 威士忌酸酒 Whiskey Sour
波本威士忌 60 ml
现榨柠檬汁 22 ml
纯糖浆 30 ml
作法：
１．冰镇马丁尼杯。
２．雪克杯加入所有材料及冰块，摇合均匀。
３．滤掉冰块，将酒液倒入冰镇过的马丁尼杯。
建议装饰物：柠檬皮捲／糖渍樱桃
NO15 准将 Commodore
波本威士忌 60 ml
白巧克力香甜酒 22 ml
现榨柠檬汁 7.5 ml
红石榴糖浆 1 dash
作法：
１．冰镇浅碟香槟杯。
２．雪克杯加入所有材料及冰块，摇合均匀。
３．滤掉冰块，将酒液倒入冰镇过的浅碟香槟杯。
NO.16 血與沙 Blood and Sand
以经典电影碧血黄沙为名的四重奏。
◆ 材料比例 ◆
苏格兰调和式威士忌 25 ml
意式甜香艾酒(红) 25 ml
樱桃香甜酒 25 ml
现榨柳橙汁 25 ml
作法：
１．冰镇浅碟香槟杯。
２．雪克杯加入所有材料及冰块，摇合均匀。
３．滤掉冰块，将酒液倒入冰镇过的浅碟香槟杯。
建议装饰物：柳橙皮捲
NO.17 古典鸡尾酒 Old Fashioned
古典的鸡尾酒结构，包含烈酒、苦精、糖以及水。
◆ 材料比例 ◆
波本威士忌 60 ml
安格式原味苦精 2~3 dashes
苏打水 1 splash
纯糖浆 1 tsp
作法：
１．冰镇古典杯。
２．杯中放入方糖，滴入苦精再加入少许苏打水，将方糖捣碎后加入威士忌搅拌至溶解。
３．加入岩冰搅拌均匀。
建议装饰物：柳橙皮捲
NO.18 曼哈顿(I) Manhattan(I)
威士忌调酒经典，鸡尾酒之后
◆ 材料比例 ◆
波本威士忌 60 ml
意式甜香艾酒(红) 20 ml
安格式原味苦精 2 dashes
作法：
１．冰镇马丁尼杯。
２．调酒杯加入所有材料及冰块，搅拌均匀。
３．滤掉冰块，将酒液倒入冰镇过的马丁尼杯。
建议装饰物：勒萨多糖渍樱桃／柳橙皮捲
NO.19 曼哈頓(II) Manhattan(II)
鸡尾酒之后（长饮版）
◆ 材料比例 ◆
波本威士忌 60 ml
意式甜香艾酒(红) 20 ml
安格式原味苦精 2 dashes
作法：
１．冰镇古典杯。
２．调酒杯加入所有材料及冰块，搅拌均匀。
３．滤掉冰块，将酒液倒入冰镇过的古典杯，加入岩冰。
建议装饰物：柳橙皮捲／糖渍樱桃
NO.20 纽约 New York
大苹果的霓虹
◆ 材料比例 ◆
波本威士忌 60 ml
现榨柠檬汁 30 ml
红石榴糖浆 2 tsp
纯糖浆 10 ml
作法：
１．冰镇马丁尼杯。
２．雪克杯加入所有材料及冰块，摇合均匀。
３．滤掉冰块，将酒液倒入冰镇过的马丁尼杯。
建议装饰物：柠檬皮捲／糖渍樱桃
NO.21 沉默第三者 Silent Third
有苦吞落腹肚内
◆ 材料比例 ◆
波本威士忌 60 ml
君度橙酒 20 ml
现榨莱姆汁 30 ml
纯糖浆 1 tsp
安格式原味苦精 1 dash
作法：
１．冰镇马丁尼杯。
２．雪克杯加入所有材料及冰块，摇合均匀。
３．滤掉冰块，将酒液倒入冰镇过的马丁尼杯。
建议装饰物：柳橙皮捲
NO.22 赛泽瑞克(II) Sazerac(II)
原始鸡尾酒的经典呈现
◆ 材料比例 ◆
裸麦威士忌 60 ml
裴乔氏芳香苦精 3 dash
苦艾酒 1 tsp
纯糖浆 1 tsp
作法：
１．冰镇古典杯。
２．调酒杯加入苦艾酒以外的材料及冰块，搅拌均匀。
３．滤掉冰块，将酒液倒入涮过苦艾酒的冰镇古典杯。
建议装饰物：柠檬皮捲
NO.23 老广场 Vieux Carre
经典纽奥良风格鸡尾酒
◆ 材料比例 ◆
白兰地 25 ml
裸麦威士忌 25 ml
法式甜香艾酒(红) 25 ml
安格式原味苦精 1 dash
裴乔氏芳香苦精 1 dash
班尼迪克丁 1 tsp
作法：
１．冰镇古典杯。
２．杯中放入岩石型冰块，加入所有材料，搅拌均匀。
建议装饰物：柠檬皮捲／柳橙皮捲
NO.24 罗布洛伊 Rob Roy
爱尔兰的侠盗罗宾汉
◆ 材料比例 ◆
苏格兰调和式威士忌 60 ml
法式甜香艾酒(红) 20 ml
安格式原味苦精 1 dash
作法：
１．冰镇马丁尼杯。
２．调酒杯加入所有材料及冰块，搅拌均匀。
３．滤掉冰块，将酒液倒入冰镇过的马丁尼杯。
建议装饰物：柠檬皮捲
NO.25 锈钉 Rusty Nail
超简派却不失其深度的威士忌鸡尾酒
◆ 材料比例 ◆
苏格兰调和式威士忌 60 ml
吉宝蜂蜜威士忌 10 ml
作法：
１．冰镇古典杯。
２．杯中放入岩石型冰块，加入所有材料，搅拌均匀。
NO.26 教父 Godfather
向经典黑手党电影致敬！
◆ 材料比例 ◆
苏格兰调和式威士忌 90 ml
杏仁香甜酒 30 ml
作法：
１．冰镇古典杯。
２．杯中放入岩石型冰块，加入所有材料，搅拌均匀。
NO.27 阿冈昆 Algonquin
来自阿冈昆饭店的传奇序曲
◆ 材料比例 ◆
裸麦威士忌 60 ml
法式不甜香艾酒 30 ml
现榨凤梨汁 30 ml
作法：
１．冰镇马丁尼杯。
２．雪克杯加入所有材料及冰块，摇合均匀。
３．滤掉冰块，将酒液倒入冰镇过的马丁尼杯。
建议装饰物：糖渍樱桃
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