防疫期复课学生怎么吃？深圳已排查学校食堂1000+！局长带你查后厨！

五一小长假结束~

对于学生朋友

离开学也更近一步了

日前深圳部分学生已经返校

相信不少家长很关心

孩子们返校后的吃饭问题

5月6日上午

“星期三查餐厅”

执法行动继续出动！

深圳市市场监管局局长李忠带队来到

深圳实验承翰学校

开展执法检查学校食堂后厨卫生情况如何？

小编这就带你来回顾检查过程

戳视频直击检查现场

李忠局长指出，保障学生用餐安全一直是市场监管部门的重点工作。特别是疫情防控期间，复课学校食品安全备受家长关心、社会关注，为确保分级分批安全有序复课，市场监管部门做了大量备战工作，包括联合五部门精心部署，组织市区所三级实施复课前排查，督促各学校及供餐单位落实食品安全主体责任等等。

同时，采取了“空中食安课堂”线上培训、组织“星期三查餐厅-学校复课特别行动”、利用“互联网+明厨亮灶”开展网上巡查、对所有复学学校食堂组织食材抽检等创新措施，目前对已开学的416家学校食堂进行了全面排查，全市初三和高三有序复课，起到了良好效果。接下来，预计陆续开学的中小学校共计757家，为确保复课疫情防控和校内用餐安全万无一失，现已完成排查600余家，学校周边食品经营单位1600余家、集体用餐配送单位19家。在疫情防控阶段，市场监管部门将持续加大学校食品安全监管工作，为全市师生安全用餐保驾护航。

深圳实验承翰学校

整体检查情况


执法人员对食品加工制作过程及学生就餐流程进行指导，包括食堂就餐区域、粗加工区域、烹饪区域、仓库、配餐间、食品留样、供应商资质、索证索票台账及从业人员健康证明等；同时积极向学校管理人员宣贯食品安全及疫情防控知识，要求学校加强疫情期间从业人员培训及食品安全管理，落实疫情防控工作要求，确保返校复课师生用餐安全。

经检查，深圳实验承翰学校食堂食品安全状况良好，量化等级维持A级。后厨整体卫生整洁，人员穿戴整齐，加工流程合理，原辅料分类贮存，标识清晰，疫情防控措施有效到位。

具体检查过程

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▲食堂外设置洗手清洁设备

▲设有体温检测点、配备消毒液

▲单人单桌固定就餐，各餐桌上张贴就餐学生姓名

▲后厨一览

▲对食品留样冰箱进行检查

▲检查备餐保存情况

▲检查食堂仓库

现场抽检

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行动现场快速检测大米、面、蔬菜等9批次食品原材料，结果均合格。

参与此次行动的人大代表和市民代表表示

疫情期间各方面对学校疫情防控非常关注

对本次承翰学校食堂的整体卫生

和防控措施检查表示满意

全市中小学校将陆续开学

接下来市市场监管局

将持续加大学校食品安全监管工作

为全市师生安全用餐保驾护航

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编辑：深圳市场监管来源：深圳食事药闻

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